家禽粪便的处理

张 姗

（沁阳市动物卫生监督所，河南 沁阳 454550）

1 粪便的生产与储存

家禽的种类，市场条件和饲料消耗量不同，粪便的产量也不完全相同，影响粪便产量的原因主要是在清扫粪便时，清楚来的垫料的湿度，和垫料的厚度。一般情况下，在肉鸡生产过程中，42日龄出栏后的每只鸡产生的干粪肥料约为1公斤；在小母鸡中，到了20周龄会产生12kg粪污；在产蛋母鸡和种鸡中，每天每只鸡会产生约为200g的废物，平均每年产生65kg的粪便。粪便的成分也是多样化，可以根据环境温湿度，鸡群的生化状态和健康状况变异较大。家禽的粪便当中，营养价值非常丰富，除了常见的含氮量较高之外，还含有磷、钾、钙和微量元素，这些元素在农业生产的当中意义非常大。常见的粪便处理法是堆积在地上和设计的平台上，也可以将其储存在深坑中掩埋或者露天。

2 粪肥的处理

2.1 对难闻臭味的控制

对难闻臭味的控制最有效的方法是给家禽脱臭，在现实生产当中，脱臭技术有以下几种：①建筑物通风，可以有效防止粪污臭味的形成和堆积。②粪尿分离，本方法常用于处理牛舍和猪舍的粪便，其主要作用是用滤网过滤粪肥，将粪污的固体和液相部分分离出来，液相部分和固相中的有机物质用于田间施肥，但是这种方法对于禽舍内的粪肥处理有些困难，因为禽舍的粪肥比较粘稠。③氧化方法，氧化方法是主要用于处理家禽的粪肥，这种方法主要是通过吹风和氧气的办法促进微生物的生长，从而稳定有机物质，实现对粪污的除臭。这种装置的好处是低耗能和高效，使用的设备主要是吹风机和通风装置。④使用有效的除臭剂，除臭剂对于粪污的除臭作用长期有效，除臭剂的类型有固态的和液态的两种，固态的除臭剂常用于禽舍的表面除臭，液态的除臭剂常通过喷雾或者雾化的方式进行除臭。

2.2 脱水和消毒

禽舍内的粪便当中有70%～80%的水分，给粪污脱水是减少水分和富集粪肥的技术，脱水方法有很多种，常用的有以下几种：①自然脱水，自然脱水的机理主要是在禽舍当中，通过从粪坑中抽气进行负压通风，如要储存粪便6个月，粪坑的深度限定到0.6m，如果储存一年的话，粪坑的深度限定在1.2m。这个系统除了禽舍通风需要一定的电力之外，无需其他电力。②多层整体干燥系统脱水，根据机械和换气的的需求进行操作，空气经过系统入口的聚乙烯管道，被抽入或者抽出禽舍，并且通过管道将其分送到地面进行粪便脱水。③太阳能脱水，美国研发出一种太阳能脱水新技术，该新技术是将禽舍内的粪便转运到金属框架和透明塑料袋搭建的温室当中，再适当调整温室当中每天堆积的粪堆的高度，以此逐步排散粪堆里的湿气，然后一层一层刮掉干燥的部分。④机械脱水，机械脱水主要是使用脱水机对粪污进行脱水，该机械的脱水原理是使用热空气流，将水分从75%降低到15%，或者是在一个密闭的空间内不断加热和搅拌粪污，直至完全除去蒸汽。

2.3 焚化

在规模化养殖场当中，焚化炉常用于处理粪便、死禽和日常垃圾，焚化炉的上部有一个烟囱，以防止废物在焚烧的时候，残余的臭味会散播到大气当中。在工业当中可以通过焚化产生电，使用家禽粪肥焚化产生电的发电厂可以产能1.25兆瓦。粪肥焚化需要的温度大概是850℃，才能产生驱动涡轮机发电的蒸汽。

2.4 沼气化

将粪肥沼气池中发酵是目前养殖企业中最为节能和成本最低的一种技术。在封闭容器中储存粪便，通过厌氧发酵产生沼气和二氧化碳，其中沼气的比例占有45%～55%，二氧化碳的比例占40%～50%，其他排放气体的比例可以忽略不计。沼气化的原理是用水分解纤维素。粪肥在发酵之前，需要经过短暂的，高产能的预发酵，发酵产生的热量使反应保持在最佳的35℃。当温度达到20℃才会产生沼气，然后温度会迅速增加并达到35～37℃，否则，沼气的产生会停止。如此，沼气的产生会在数天内达到最高产量，并在1～1.5个月后逐渐减少。

2.5 堆肥

将家禽和家畜的粪肥直接使用到农田当中，会对地下水和环境以及大气造成污染，通过堆肥，可以将粪肥转化为稳定的，较小的和富含有机物质的粪肥，同时可以减少对大气和环境的污染。堆肥的目的主要是有机物质被好氧微生物热氧化的结果，需要掌握水分，PH，温度、氧气和通风。

2.6 细菌处理

在整个饲养过程当中，对家禽电料进行微生物处理，主要是利用微生物对垫料进行转化，导致含兼性厌氧菌的有害菌群的扩散。这种菌群主要包括肠道菌和大肠菌，他们不是病原菌，但是当这些菌群达到一定的浓度的时候，会给幼小的家畜造成威胁，为此，常常在垫料中置入一个特定的菌群，并让这类菌群生长并改善有机质的降解，导致有益菌的成熟。接种不同枯草杆菌菌株的细菌可竞争性排除和减少垫料中的病原菌。