思政教育在高职院校酒店专业课程的融入探究

于玥

（天津滨海职业学院，天津 300451）

一、思政教育改革的背景

习总书记在全国高校思想政治工作会议上的重要讲话中指出：“高校思想政治工作关系高校培养什么样的人、如何培养人以及为谁培养人这个根本问题。要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人。”“要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育的亲和力和针对性，满足学生成长发展需求与期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。”这是国家在新的历史条件下提出的富有前瞻性和创造性的高等教育新理念和新原则，为高等教育的发展指明了新方向，为思政课教育教学改革开阔了视野、开辟了途径，同时也提出了更高要求。由此，开启了课程思政的改革，促进思政教育与知识传授有机融合，从“专人”育人转变为“人人”育人。

二、思政教育融入酒店专业课程的必要性

随着我国旅游业的迅速发展，旅行社和酒店对旅游类高素质的人才需求不断增加，但是目前高职院校输出的旅游和酒店人才数量却有限，人才缺口越来越大。对此，酒店管理类的学生表现却比较冷淡，有调查数据显示，在所调查的学生中，平均仅有45%的学生表示愿意从事酒店工作。而酒店工作者在低就业率的情况下，还需要面对高失业率的问题。另外，酒店调查的结果显示：用人单位对学生的基本业务技能普遍满意，但是不约而同地指出，学生在服务意识、吃苦耐劳、责任感、与人协作、创新能力和心理调节能力等方面，与企业需求存在较大差距，而这些素质恰好是酒店对员工进行职业素质评价的主要指标，而且这些素质和能力也是影响酒店服务质量和竞争力的重要因素。

一般来讲，高职院校在课程设置中，将课程分为基础课和专业课两大类，思政课程属于基础课，一直与专业课是分离开来的。而且思想政治课一直都存在着课程效果较差的现象，学生不感兴趣、不爱听，最终导致思想政治课在培养学生职业道德素养方面收效甚微。此外，教师在专业课程教学过程中，一般更注重对专业知识和技能的培养，而忽略了对职业道德素养等方面的思想政治教育。正因为如此，也就是为什么会出现学生面对饥渴的市场，没有兴趣，频繁跳槽的现象了。因此，如何更好地对酒店专业的学生开展职业道德教育，以适应行业的高速发展，为旅游业输送合格人才将是开设酒店管理相关专业的各个高职院校势在必行的必须认真思考的问题。

三、课程思政融入专业课程的途径方法

（一）优化专业课师资队伍

教师是课程思政的主力军和实施者，只有优化师资队伍，转变教师思维，才能保证专业课程与思政融合的教学效果。教书者必先正己，育人者必先律己。课程思政的改革实施，教师是关键。专业课教师是实施和推进课程思政的关键力量，教师要转变课程思政的教学理念，树立育人意识，在传道、授业、解惑上“守好一段渠”，使课堂有温度、有情怀、有“思政味”，如清泉滋润学生心田。另外，教师好的品格和行为习惯无疑是鲜活的现实教材，教师要不断加强思想政治修养和觉悟，创新教学理念、内容、方法，提升教学能力，在专业教学中将思想政治教育融入教案、课堂等教学各环节，增强学习的趣味性、积极性和主动性，用深厚的学识、丰富的阅历激发学生追求真善美，通过率先垂范、言传身教，潜移默化地引导学生塑造健康人格，使学生树立正确的人生观、世界观、价值观。

（二）课程改革方面的实践措施

1.基于“课程思政”理念的教学设计。高校应在人才培养方案、课程标准、授课计划以及课程教案设计时，将课程思政的内容纳入其中，明确思政的教学目标，与知识目标和能力目标结合，增加素质目标。如在进行《酒店前厅服务与管理》课程教学设计时，梳理各章节的知识，发掘思政教育内容。教师应强调客房预订时的人际交流礼貌礼节和与人合作、前厅客房销售时的心理调节和应变能力、系列服务时的服务意识、设备用品管理时的诚信和保障客房安全时需要的责任感等；主要将服务意识、合作能力、心理调节、礼貌礼节等职业基本素质和职业核心能力，以及社会主义核心价值思想渗透进教学中，潜移默化地完成课程思政。另外，在课程设计时，应强调多元化的教学模式，在多媒体教室进行理论知识教学，以实例推进教学，供学生进行讨论，通过案例教学进行情感态度价值观教育。在开展实训课时，应在校内和校外同时进行，校内实训室可设置各种情境，让学生进行角色模拟，让学生转换角色，以在调动学生的学习兴趣的同时，激发其作为服务者和被服务者的情感共鸣，使其树立正确的价值观。同时，鼓励学生走出学校，在校外体验生活，让学生将理论与实践相结合，在社会实践中学会做人做事，培养学生爱岗敬业的精神。

2.课程考核中增加思政考核模块。将课程思政模块纳入《酒店前厅服务与管理》课程考核方案；可以将课程专业知识和技能模块的考核比例减少，加入课程思政模块的考核；根据课程的特点建立相应的考核标准，可以从人文素养教育、职业素养教育和遵纪守法等方面考虑；着重考核学生在掌握了专业知识和技能的同时，考核学生是否具备了良好的职业道德，是否知法懂法，是否树立了正确的酒店的职业观和价值观。

总之，职业院校的思政课堂与一般的课堂有较大的区别，思政课堂主要承担起职业院校学生思想道德价值观方面的引导和进步，促使职业院校学生建立正确的价值观念和道德思想观念，保障在未来的发展过程中承担起发展社会和促使社会进步的重任。