苏坂蜜柚特征特性及高产优质栽培技术

谢璟萍

（福建省龙岩市新罗区农业农村局，福建 龙岩 364000）

苏坂蜜柚是新罗区苏坂镇于20世纪80年代从福建平和引进种植的全国十大名柚之一的琯溪蜜柚，通过当地自然环境的优化改良而形成的一个具有地方特色的品牌品种，1997年注册了“苏坂蜜柚”商标，1996-1999年连续三年在全国柚类评比中获得金奖，2007年获得农业部无公害农产品认证。本课题介绍了苏坂蜜柚的特征特性，总结出了一套适合闽西地区苏坂蜜柚的栽培技术，以期为广大种植户提供帮助。

1 特征特性

1.1 主要农艺性状

苏坂蜜柚是一种早熟柚，能在国庆、中秋节期间上市；幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头型；一年春夏秋冬可抽梢4～5次，除冬梢外，各次梢均能成为结果母枝［1］；果实为倒卵形或近圆形，果大，单果重1.5～2.5 kg；果皮淡黄色，皮薄、表面光滑；果肉黄白色，质脆、汁多味甜，有香气，可食率达60%以上；种子粒瘪、少数［1］。

1.2 营养价值

苏坂蜜柚营养丰富，经济价值高。柚皮是珍贵中药材，入药可治哮喘、咳嗽等症，可加工制成柚皮糖、果脯等；果肉含有可溶性固形物、转化糖、粗纤维、维生素、胡萝卜素以及钙、镁、铁、磷等多种营养元素，具有调节人体新陈代谢、降压舒心、祛痰润肺等功效，是一种天然保健品［2］。

2 高产栽培技术

2.1 选用良种

种苗要选择接穗品种纯正，早结果、丰产、砧木抗逆性强，接穗与砧木完全吻合，不带病虫源的一年生嫁接苗。

2.2 柚园建设

园址应选择在避风向阳、水源丰富、土层深厚、坡度平缓的沙壤土地带。建园时开一个3～3.5m的等高平台，挖1m3的种植穴，按3～4m的株行距种植，一般种40株/667m2左右。植前每穴施优质土杂肥50kg，饼肥2 kg，钙镁磷肥1 kg，石灰1 kg，盖一层表土，在春梢萌发前的12月至翌年2月种植。

2.3 扩穴改土，提高肥力

秋冬季深翻扩穴改土，增施有机肥为蜜柚生长创造良好的土壤环境，在种植后的第二年开始，第三年完成。具体做法是在树冠滴水线下按对称在两侧挖深60cm，宽50cm的环形穴，填入绿肥、土杂肥等100 kg，钙镁磷肥2.5 kg，石灰1kg和表土分层施下，压实。第三年在树冠的另外两侧用同样的方法挖穴，填入绿肥、土杂肥等。

2.4 科学修剪，合理环割

2.4.1 树体整形。培养矮干，开张的圆头形树冠，有利于通风透光，促进树体平衡生长。首先在定植成活后，在树苗离地面25～35cm处剪去顶部确定主干，然后在主干区内留3个不同方位的主枝，在主枝30～40cm时打顶，让各主枝分生枝条向不同方向伸展。在植后2～3年，当树高达80～120cm时，对旺长的主侧枝实行拉撑，把主枝角调成45～60°、辅枝角调成70～80°，使整个树冠向四周方向延伸，形成一个伞形的框架结构。

2.4.2 科学修剪。采用树冠外围枝多剪，内膛枝少剪，弱树重剪，强树轻剪的原则，调节适当的挂果量和新梢生长量的比例，防止柚树出现早衰和大小年的现象。一般幼龄树分二次修剪，即夏剪和冬剪，结果树分三次修剪，即春剪、夏剪和冬剪，重点剪除造成树冠荫蔽的旺盛枝、直立向上的徒长枝等，以控制整体树冠的伸张，促进内膛枝的萌发。

2.4.3 合理环割。对于土壤较肥沃，水分条件较好的不开花或少开花的旺长树，要进行环割处理。一般在11月上旬至12月中旬花芽进入分化前进行，在主干离地面20cm处或主枝离主干10cm处，用利刃割二条相距0.2～0.3cm深达木质部的螺旋状的环切线，把皮层剥去，然后包上有色薄膜，以促进营养积累，提高座果率［3］。

2.5 科学管理挂果树

2.5.1 及时追肥

2.5.1.1 芽前肥：在1月下旬至2月上旬（春梢萌发前20d左右）施用，每株施猪牛栏粪25～50 kg或生物有机肥3～4kg，三元复合肥1kg，硫酸钾0.5kg，硫酸镁0.25 kg，挖环形沟施入，并结合根外喷施0.2～0.3%磷酸二氢钾加0.1%硼砂混合液，以满足春梢期抽梢和开化对养分的需求。

2.5.1.2 保果肥：在第一次生理落果结束后的4月中、下旬施用，每株施三元复合肥0.5～1 kg，在阴雨天全园撤施，对结果少，树势旺的柚树要少施或不施。

2.5.1.3 壮果促梢肥：在6月下旬至7月上旬（秋梢放梢前15～20d）施用，每株施猪牛栏粪25～50kg或生物有机肥3～4kg，三元复合肥1.5～2kg全园撒施，并结合浅翻土除草。

2.5.1.4 采果肥：在10月中旬至11月上旬采果前后施用，每株施猪牛栏粪25～50 kg或生物有机肥2～2.5kg，尿素0.5kg，硫酸钾0.5kg，硫酸镁0.1～0.2kg，硫酸锌0.1 kg在树冠四周沟施，并结合根外喷施0.3%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氢钾混合液，以防采果后落叶。

2.5.2 合理疏果，套袋

2.5.2.1 疏花：对于花量过多的成年盛果树或衰退树要进行疏花处理，以调控花量，集中养分，促进座果。第一次疏花在2月中下旬至3月上旬（花蕾如火柴头大小时）进行，疏去花序顶端和基部花穗，只留结果母枝中间1～2穗健壮的花序。第二次在花蕾露白时（约在第一次疏花后10d左右）进行，疏去花穗顶端和基部的花蕾，只留中间2～3朵健壮的花蕾，使留下来的花蕾在整个树冠内分布均匀。

2.5.2.2 疏果：疏果要遵循“看树定产，按枝留果”的原则，一般在4月下旬至5月上旬的生理落果后进行，按叶果比150：1或1个结果母枝挂1～2个果的原则确定留果量，掌握盛果树留100～110个果、中等树70～80个、弱势树30～40个果为宜。

2.5.2.3 套袋：果实套袋可以有效减轻成熟期果实裂果，减少病虫伤疤，减少农药残留，提高品质［4］。果实定果后，待幼果长至100～150g、果实直径5cm左右时用双层蜜柚专用纸袋进行套袋，套袋时袋口松紧要适度，既不使袋口松开，也不能损伤到果柄。

2.6 综合防治病虫害

柚园常见的主要病虫害有溃疡病、疮痂病、炭疽病、红蜘蛛、锈壁虱、介壳虫等。防治方法应以农业防治、生物防治和物理防治为主，以化学防治为辅的综合防治措施，做到健身栽培与高效低毒对口农药施用相结合，确保产量和品质双提高。通常防溃疡病用30%氧氯化铜600～800倍液或800单位/ml的农用链霉素液或77%可杀得1000倍液；防疮痂病、炭疽病用炭特灵800倍液或70%布津可湿性粉剂800倍液；防红蜘蛛、锈壁虱用5%唑螨脂悬浮剂2000倍液或海正灭虫灵3500倍液；防治介壳虫应掌握在蜉化盛期用40%速扑杀1000倍液。大力推广无公害果园栽培技术：即树上一盏灯——物理防治害虫技术；树中一袋虫——生物防治害虫技术；树下一片草——草生栽培技术，以节约成本，提高品质，减少污染，达到生产无公害果品的要求。