优质小麦栽培技术及推广对策

许 玲

（山东省菏泽市成武县农业农村局，山东 成武 274200）

随着社会经济的发展，人民的餐桌结构也发生了明显的变化，但千百年来，小麦依旧站在餐桌主食的重要位置。然而随着人口增多，消费结构的改善与生活水平要求的提高，传统的小麦栽培方法已经不足以满足需求，优质高产的小麦栽培问题亟待解决。完整的优质小麦栽培技术至少包括科学选种、播前准备、合理播种、田间管理、后期养护与管理五个部分。后期推广则是将优质麦种推向实践的重要一环，小麦作为我国食品工业的生产原料和人们的主要粮食作物，加大对优质小麦栽培技术的应用和推广力度迫在眉睫。

1 科学选种

在优质小麦栽培中，小麦的品种选择是决定小麦的生长、产量和抗病能力的直接因素。在种植优质小麦时，首先要做好小麦的选种工作，小麦选种要根据种植地区的土壤环境和气候环境等因素来科学选种。如果违背了当地自然环境，不去根据种植区域的土壤条件和气候条件来进行相应的小麦选种，这很容易造成生长缓慢、产量低、抗病能力差等问题，影响小麦产量。正确的方法是“顺应天时地利”，比如对于小麦疫病高发地区，要根据病虫害的种类进行相应的小麦选种，选择抗病性较高的品种来进行种植，从选种环节就可以很好的提高优质小麦的抗病能力。

在进行麦种选择时应考虑低消耗、高产量、高质量、稳产的特点。小麦的种子需要具有抗倒伏、抗旱、抗寒、抗病虫害、麦粒饱满、单株的生产力较高、植株密度紧凑、早熟、光合效果较强、抗逆性等特性，根据实际需要，进行科学选种，例如，半冬性新麦26、弱春性新麦21以及矮抗58、扬麦12等优良品种，都能够满足上述条件。

2 播前准备

2.1 整地处理

深耕能够方便小麦根部向下扎根，助力小麦生长。小麦对种植田地的适应能力相对较强，小麦对种植土地的要求主要包括土壤的通气性和贮水性较好，含有丰富的有机质，足够的养分，土地结构稳定，较厚的耕作层等，上述土壤条件是保证小麦优质高产的基本。

传统种植大多数采用旋耕的方式，但是长此以往会导致土地的耕作层大幅变浅，这会严重制约优质小麦的生长，深耕则不会如此。如果小麦田地已经持续两年的旋耕，再次种植时，就更加需要深耕或者深松作业1次，深度通常情况设定为28 cm左右，深耕后需要再耙地4次左右，达到土壤地表没有较大的土块、没有秸秆、土壤上虚下实、较为平整的标准。与此同时，也要施入充足的基肥。有机肥的主要作用是改善土质，有机肥的使用能保证土壤的使用寿命，避免过多的使用复合肥出现的土壤酸化、板结等现象的发生。

2.2 种子处理

对优质小麦的种子处理阶段进行严格把关，能够有效避免病虫害等影响。进行麦种处理的方式方法很多，如化学物质处理方法、生物因素及物理方法等。处理方法不同，其作用和效果也不尽相同。其主要方法有以下几种：

（1）精选。没有经过精心挑选的种子往往大小不齐，而且时常混入破损、草籽等杂物和病虫的子粒。如果不进行筛选，不仅会造成出苗率低，而且不利于麦苗长势。各地试验证明，精选种子一般会增产5%～6%。

（2）晒种。播种前进行晒种，能够让种子后熟，增加种子活性，同时还可以降低水分，提高种子的发芽率，还可以杀虫灭菌，减轻病虫害。晒种子的方法是选择晴天晒2～3d即可，在水泥厂或柏油路上晒种，不要摊得过薄，5～10cm为宜，隔2～3h翻动一次，防止温度过高，晒伤种子。

（3）浸种催芽。这一措施主要对象为晚茬麦子，播种前先进行浸种，可以加速种子的营养水解，促进酶的运动，让生长的生理转化提前，以达到早出苗，早开始光合作用的目的，这有利于晚苗成长为壮苗。

3 合理播种

合理播种是数量与质量的兼顾，时机与环境的结合，合理播种首先是足墒播种。众所周知，进行优质小麦种植时，土壤中的最佳含水量是75%，当然这也需要分析绝墒与欠墒的可能性，多种情况共同考虑，并制定行之有效的预备方案，才能达到足墒播种的目的；适期播种：小麦对于播种环境要求相对比较严格，不能早或晚，否则会影响小麦产量。种植者都需要注意防范冬春冻害；提高播种的质量，要做到深浅适宜一致，布籽均匀。播深以3～5cm为宜。粘土宜浅，沙土宜深，播后进行镇压以防漏风，播种以后，种好地头和漏播地段，做到种严种实。同时要注意下种量的原则是：瘦地宜稀，肥地宜密，高肥地又宜稀，早播宜稀，晚播宜密。

4 田间管理

小麦田间管理的方法多样，种类繁多，但是其中心任务只有三个：（1）利用肥水等方式满足小麦对肥水的要求，以充足的营养供给植株发育生长；（2）以各种保护防御措施，防御病虫草害与自然灾害；（3）疏密得当，协调麦群与个体的关系，提高成穗率，增加有效穗率，增加穗粒数.提高千粒重，从而实现高产、优质和高效的小麦栽培目标。按照田间管理时间进行划分，可以划分为冬前及冬季麦田管理、春季麦田管理和后期麦田管理。

5 后期养护与管理

后期养护主要包括浇水、施肥与病虫防治三个方面。一是适当浇水：水资源充足与否会直接影响小麦是否正常生长，如在小麦籽粒形成时期，如果发生水分不足的情况，很容易出现麦粒退化。如果小麦扬花期出现水分不足的情况，则会出现根部衰老；但同时也要严格控制水量，否则容易发生小麦倒伏；二是关注叶脉施肥，定期叶脉施肥能够有效延长小麦叶片的寿命；三是注意病虫防治，这是后期管理工作中的重点内容，如赤菌病、白粉病、黏虫等都是麦田的常发病症，应该重点关注。

6 推广意义及对策

小麦是我国的核心粮食作物，种植区域辽阔，农户众多，在全国甚至世界范围内大力推广小麦栽培技术，是顺应时代发展与步伐的要求。进行优质小麦栽培技术推广，有助于促进田间小麦耐产量的提升，农户经济收益基于此也会得到相应增加。小麦增产能够很好的刺激农户的种植热情与积极性，保障粮食生产；对于产业效益提升具有重要促进作用，且可有利推动产业经济结构的优化升级及可持续发展，利于各地方粮仓稳定及粮食安全，为国家粮食安全与我国人口粮食问题提供强有力的保证，意义非凡。

随着时代的发展，优质小麦的推广对策也要紧跟潮流，采用多手段，多方式，针对重点人群，出台措施，垂直推广。互联网时代的到来，新媒体的推广，通过手机进行网络浏览已经成为广大民众日常，在优质小麦栽培技术的推广工作中，建议利用网络技术有效的推广栽培技术。如相关农业部门可以建立农业科普网站，微信公众号，快手、抖音等短视频平台账号，让农户可以通过手机了解优质小麦栽培技术的相关知识，栽培技术不能单纯使用文字形式进行体现，结合相应的视频、图片进行传播，效果更佳。大部分从事农业种植人员老龄化较为严重，视频可以更好的帮助其掌握相关栽培知识，比文字材料更容易接受。在日常的推广宣传中，也可以提供一些农业咨询热线，设立相关的客服人员，对农户日常种植中出现的问题进行及时解答、跟进访问，推进优质小麦栽培技术推广工作的进程。众所周知，提高优质小麦的产量和推广优质小麦栽培技术的工作，是一个循序渐进的过程，应该将栽培技术的规范化，保证优质小麦的品质和产量，进一步提高优质小麦的市场竞争力。