抓住机遇发挥优势促进我国果蔬产业发展

2020-12-08张海英

新农民 2020年10期

张海英

（封丘县廉政教育中心，河南封丘 453300）

1 我国果蔬产业的发展现状

水果蔬菜以及花卉都是种植业之中具有可持续发展的产品。而从80年代开始，我国就对果蔬产业开展了市场化经济体制改革进程。从我国2001年加入WTO之后，果蔬产业也面临着全新的机遇与挑战。我国农业部作为果蔬产业发展的主要部门，也采取了多种行之有效的手段和措施推动水果蔬菜的产业化发展，使我国种植业的产业结构得到了全面的优化和调整，为农民收入的提升和农村经济发展做出了巨大的贡献。从目前来看，我国果蔬产业发展呈现出以下的特点：

首先，果蔬产业的总量在迅速增长，近几年每年增长的总量都在20%以上，而我国蔬菜播种的面积也占据了世界蔬菜总面积的32.8%，总产量占据世界的64.4%，而果园总面积也占据了世界果园总面积的21.3%，总体产量高达14%，在这之中，苹果和梨的销量一直占据了世界之冠，柑橘产量也紧随巴西和美国，处于世界第三的位置[1]。

在果蔬产业市场化改革发展的几年之间，我国各个地区也以市场经济为导向，以科技发展为依托，以综合效益为目标，对水果和蔬菜的优势品种进行了深入的挖掘，促进了水果蔬菜品种结构的不断调整和优化。我国积极引入了国外多种全新品种，从而使我国果蔬产业结构得到了改善，确保产品质量的不断提升。以苹果为例，我国重点研究了红富士、新红星以及乔纳金等多种全新品种，改变了过去国光苹果统一苹果销售格局的情况。当前我国红富士苹果的种植面积高达130多万公顷，总产量已经达到了全国苹果产量的50%，而我国柑橘品种也研发了特早熟和早熟品种，包括脐橙，柚子和温州蜜柑等多种受到消费者广泛青睐的产品，在这之中，脐橙的种植面积和产量比重较高，已经达到了35%。梨的品种主要是引入了水晶梨等日本品种。而在我国南方，各个地区也因地制宜的引入了荔枝、龙眼和杨桃等热带及亚热带水果，提升了我国果蔬品种的多样性，能够更好的满足消费者多元化的市场需求。在10多年以来，我国农业部精心选育和审定了一千余种果蔬产品，同时也从其他国家引入了一大批名贵的优质珍稀果蔬资源，使我国果蔬良种覆盖率高达80%。

2 抓住机遇发挥优势促进我国果蔬产业发展的有效对策

随着我国改革开放发展战略的全面落实，我国农业发展也进入了崭新阶段，不仅实现了供需平衡和丰年有余额基本要求，我国政府也提出了农业结构调整的基本要求，果蔬产业的发展也将面临着全新的机遇和重大的挑战。这也就要求了我们能够充分发挥我国果蔬产业的根本优势，充分抓住当前机遇，全面迎接挑战，我国农村经济发展做出更多的贡献。

在这之中，首先我们要做好区域规划，确保果蔬产品能够在最适合的区域加以种植，使区域优势能够得到充分发挥，形成区域化种植的全新格局，确保规模效应能够充分形成，进而获取更高质量的产品，确保我国果蔬产业有着足够的核心竞争力参与到国际竞争之中。我国地大物博，适合多种水果的种植，而这也就要求相关从业人员能够对缺乏市场竞争力的果园进行调整和改造，并鼓励非适宜地区果园种植其他作物，使整个水果产业区域规划更具科学性与合理性。苹果产业要能够向着黄土高原地区集中，葡萄则应该能够在河北、山东以及新疆地区建立原料加工基地，并充分利用广东、广西以及福建地区的热带气候资源对热带水果进行开发，鼓励各个地区发展具有地方特色的名特优水果。蔬菜则应该能够巩固五大区的蔬菜基地，积极发展北方地区的节能型日光温室，做好高山蔬菜的产业研发，并对城市郊区蔬菜基地进行栽培水平的提升，使其具有更强的地域风险能力[2]。

其次，要能够适当的控制苹果、柑橘以及梨的种植面积，不断培育更具有地方特色的优质水果，使我国果蔬产业发展的多样性和协调性得到不断提升，从蔬菜角度来说，要能够扩大精细菜的种植面积，积极开发山野菜和无公害蔬菜的品种。同时我国果蔬产业也要能够建立良种繁育体系，为我国种植水平的不断提升奠定更加坚实的基础，确保整个果蔬产业能够高效的发展，为我国果蔬产品不断更新换代，提升产业多样性提供更加有力的物质保障。

我国水果和蔬菜产业也要加大新品种和新技术的推广力度，重点推广无病毒良种苗木的嫁接技术，而蔬菜则应该重点推广无公害生产技术以及高山蔬菜栽培技术。我国相应的政府部门也应该不断加大扶持力度，使我国果蔬产业能够抓住当前面对的机遇与挑战，充分发挥自身优势，确保我国果蔬产业的核心竞争力能够得到全面提升。