空调控温结合毛毡压盖储粮技术应用试验

邹善韬

[摘要]控温储粮技术是一项能够使粮食长期保持较低温度水平的综合储粮技术，近年来在粮食仓储行业得到了广泛应用。本试验将空调控温结合毛毡压盖仓与普通仓房进行对比，前者能够在夏季有效控制仓温和表层粮温，减少损失，达到保质目的。因本文涉及的数据有保密要求，故对企业名称、仓号、储粮数量等信息进行了加密处理。

[关键词]空调控温;毛毡;储粮技术

中图分类号：S379 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202009

粮食储藏过程中，温度是重要的生态因子，通过控制粮堆温度可延缓粮食的新陈代谢，抑制储粮害虫和微生物的生长发育和繁殖，从而达到安全、低温储粮和延缓粮食品质劣变的目的。经过多年的实践应用，控温储粮技术已被证明是一种有效的保粮方式。XX公司从2016年开始进行空调控温与毛毡压盖相结合的储粮技术应用试验，并取得了一定效果，因其操作简单、成本低廉、效果显著、形式多样等优点，逐渐成为当地粮食行业主要应用的控温储粮技术。

1 试验材料

1.1 仓房条件

立筒仓隔热、气密性能较好，且粮情测温、机械通风设施配备齐全;仓内地坪为水泥，仓顶粉刷新型反射隔热涂料，仓顶、仓外墙壁均做防水处理。对比仓、技术应用仓分别为A号、B号立筒仓，均为下檐高19.8m、直径9.2m、装粮高度16.7m。B号仓采用了空调控温结合毛毡压盖储粮技术，对比仓A号仓未采用科学储粮技术[1]。

1.2 储粮基本情况

A号和B号仓储粮基本情况详见表1。

1.3 配套设备

（1）机械通风系统为一机三道“非”字形地上通风笼。

（2）粮情测控系统为丹东宽甸桐源粮情测控系统，每仓5根测温电缆，每根测温电缆从上到下共9个测温点，最上点与最下点分别距粮面、仓底0.3m，每层距离1.5m，每仓共45个测温点，并配备仓温、仓湿传感器各一个，符合《粮油储藏 粮情测控系统》（GB/T 26882.1—2011）的有关规定。

（3）空调设备为3P格力工业空调1台，型号KFR-72GW/（72556），单机功率2.21kW，送风量1 200m3/h。

（4）压盖材料为70m2 4mm厚毛毡布。

2 试验方法

2.1 入仓及准备工作

首先进行清仓消毒工作，防止害虫交叉感染;合理布置风网，做到风道风速均匀，各项参数尽量满足不同通风方式的要求;对测温系统进行维护，保证能准确及时地检测分析整仓粮温。粮食入仓进行过筛清理，经清理入仓的粮食每100～150t停机进行1次人工平粮，以有效控制入仓杂质的自动分级，保证入仓后的粮食均匀分布[2-3]。

2.2 通风降温

入粮结束后，平整粮面，抓住有利时机进行机械通风作业均衡粮温，使粮堆内的温度、水分均匀，使平均粮温降至0℃～5℃，为毛毡压盖低温储粮打下温度基础。

2.3 毛毡压盖

新入仓的粮食经过通风降温后，将经过消毒后的毛毡布均匀铺在粮面上，毛毡间接缝处互压约100mm，将毛毡上散落的粮粒扫干净，对仓门、轴流风机口、入粮口等进行密封。

2.4 空调控温

在2019年7月中旬左右，外温、仓温升高，在表层粮温超过22℃或仓内溫度超过24℃时开启空调，模式设置成“除湿”，温度设置为24℃，开机时间为每天的18：00至次日8：00。

2.5 注意事项

（1）通风前要对通风道进行检查，确保链接牢固，防止粮食流入阻塞风道产生通风死角。

（2）通风过程中要经常检查风机运转是否正常，如果电机温度过高或者风机震动剧烈，要立即停机检查，如果风机自动停机要先检查原因，排除故障后方可重新启动，确保机械和人身的安全。

（3）压盖作业要抓住时机，抢在春季气温回升前进行;并且要做到平、紧、密、严、实，以确保压盖效果。

（4）空调控温时要定时入仓检查，注意冷凝管是否有堵塞，防止冷凝水回流到仓内。

（5）在储藏过程中，尽量减少保管员的进仓次数和仓门开启时间，每天利用电子检温系统、远程监控系统巡检1次，密切关注粮温和粮堆表面粮食色泽变化。正常情况下，每周在检测系统布线盲区流动检温1次，发现问题及时处理。

3 结果与分析

本试验对储粮实施的空调控温结合毛毡压盖进行了跟踪性试验和对比，并对试验取得的相关数据进行分析。

3.1 各层平均粮温变化情况

由试验数据分析可得（见表2～表3），当夏季外温超过30℃以上，仓温达到28℃～29℃时，常温仓表层粮温会上升至26℃以上，而技术应用仓表层粮温则可控制在23℃左右，平均粮温控制在15℃左右。试验结果表明，技术应用仓与常温仓同期相比，上层粮温相差3℃～5℃，中层粮温相差1℃～3℃，下层基本无差别，压盖控温效果比较明显，保持了储粮的相对稳定。

3.2 仓温变化情况

B号仓仓温控制在23℃左右，A号仓仓温在29℃左右，并且随着气温的升高，B号仓仓温的升温变化情况要明显小于A号仓（见图1）。由此可见，应用控温与压盖技术的仓房在夏季可以把仓温控制在较低的范围，能够大幅减弱仓温受外温变化的影响。

B号仓表层粮温变化比较平稳，始终保持在23.0℃左右，A号仓表层粮温随外温和仓温影响，温度变化较大，从最低的23.0℃跨度到最高的32.8℃，虽然两个仓房的数值变化不同，但变化趋势大致相同（见图2）。由此可见，控温结合压盖的技术储粮方式可以减少外界温度对储粮的影响，使技术应用粮堆在一定时期内保持准低温状态，从而有利于粮食的安全储存[4]。

3.3 品质变化情况

2019年9月库内秋季普检时测得试验仓B与对比仓A的化验结果见表4。与表1对比可得，B号仓从入仓后应用控温压盖储粮技术，到9月普检时的水分减量为0.1%，低于同时期常温对比仓A号仓的0.5%;脂肪酸值的增量为0.7mg/100g，低于A号仓的1.7mg/100g。由此可得，采用控温压盖技术的低温仓房会在一定程度上减缓粮食的劣变，并且在保水、保质方面要优于常温仓房。

3.4 经济效益分析

实施压盖操作时，毛毡布价格低廉，单仓一次性投入为280元左右，并且可以在1个储存周期内使用3年;空调运行总时间约200～240h，电费约400元。而没有采取技术应用储粮的仓房，为了降温散湿，仅翻倒粮面、出仓晾晒一次的人工费就高达300元左右;如遇高温发热点，单管风机长时间运行的费用将无法预估;如不及时处理滋生虫害和霉菌，不仅会对粮食品质产生不良影响，还会增加熏蒸防治费用等。由此可见，实施空调控温结合毛毡压盖低温储粮技术在经济效益方面产生的效果较为明显[5]。

3.5 控温效果分析

空调控温结合粮面压盖技术的应用，既能起到保温、保水、减缓劣变、抑菌、防虫害、防熏蒸的作用，又能有效防止温差过大造成粮堆表层结露。通过毛毡布的隔离、空调控温辅助，大幅减缓了热传递速率，使外界剧烈的温湿变化不能直接对粮堆进行侵害，在夏季能够把仓温和表层粮温控制在23℃左右，并且能够减缓粮食品质的劣变，使整个粮堆的温度处于较低的状态。

4 结 论

在冬季机械通风降温的基础上，夏季采用空调控温结合毛毡压盖低温储藏技术进行控温储粮，不仅能使粮温趋于稳定，还能提高经济效益，提高粮食免熏蒸率，实现安全储粮、绿色储粮，减缓储粮品质劣变。但使用这项储粮技术不能照本宣科，需要因地制宜、因粮而异，结合实际情况科学应用。

参考文献

[1]郭生茂，李伟.不同控温形式的储粮试验[J].粮食储藏，2016，45 （5）：13-16.

[2]黃少辉，张来林，黄树荣，等.移动式小空调结合保温被的控温储粮试验[J].粮食流通技术，2013（1）：25-27+39.

[3]任丽辉，赵学工，高树成.基于相变材料和空调制冷的组合式准低温储粮技术应用研究[J].粮食与饲料工业，2017（3）：12-15.

[4]向长琼，周浩，张华昌，等.我国低温储粮技术应用现状与思考[J].粮油仓储科技通讯，2015，31（2）：1-5.

[5]宋立新，周亚豪，姜立均.空调控温准低温储粮技术探讨[J].粮食科技与经济，2020，45（5）：60-62.