衢州市鲜食玉米适宜播期及品种筛选试验

石子建　陈润兴　徐建祥　唐鹏　李建辉　彭佳成

摘要    为筛选出适宜衢州地区种植的鲜食玉米品种及确定适宜的播期，开展了品比试验及播期试验。结果表明，泰密玉米品种产量、甜度等性状表现优良，较受消费者喜爱;白甜糯12号、京科糯928、杭4玉糯21号、金糯1607等品种表现也较好，耐旱性、抗病性较强。鲜食玉米应错开7月下旬至8月上旬的播种期，尽量提早播种，提前上市，如果错过前期播种，也可选择8月下旬播种。

关键词    鲜食玉米;品种;播期;产量;产值;浙江衢州

中图分类号    S513.037        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）19-0046-03

鲜食玉米是指以种植收获鲜果穗食用或加工的玉米，与普通玉米相比，具有特殊的风味和品质，如甜、糯、香、嫩等特点[1]。随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费市场对鲜食玉米的需求也越来越大，同时鲜食玉米产值相对较高，因而鲜食玉米产业的整体发展在不断加速。衢州地处浙江西部，丰富的雨热资源和复杂的地形，为本地因地制宜发展鲜食玉米生产提供了十分有利的气候和环境条件。衢州市2016年玉米种植面积约1.3万hm2，普通玉米约占60%，鲜食玉米（主要是甜玉米、糯（加甜）玉米）占40%左右[1]。南方地区主要偏爱甜糯复合型玉米，部分种植大户选择口感差的玉米品种，导致销售价格偏低[2-3]。

针对本地鲜食玉米适宜播期的研究还处于空白阶段的问题，本试验旨在筛选适宜本地种植的鲜食玉米品种，并选择适宜种植时间。本研究选用品种差异大的鲜食玉米品种为试验材料，来确定不同鲜食玉米品种在相同生態条件下的不同生长状态，同时比较品种之间性状、甜度、糯性、柔嫩性之间的差异，筛选出适宜本地发展的优质鲜食玉米品种。从氮肥、密度和播期3个方面，确定适宜本地区种植的优质高效鲜食玉米合理的氮肥用量、种植密度和播期，集成优质鲜食玉米品种的高效栽培技术，为鲜食玉米的生产和栽培提供参考。

1    材料与方法

1.1    试验材料

试验在衢州市农业科学研究院东湖试验基地进行。供试玉米品种8个，分别为翔甜糯8号、白甜糯12号、泰密、杭玉糯21号、京科糯928、澳甜糯65、金糯1607、农科玉336。

1.2    试验方法

1.2.1    品比试验。共设8个处理，即每个品种为一个处理。小区面积30 m2，2019年8月播种育苗，每小区移栽160株，种植密度5.25万株/hm2。试验田土壤为红壤土，肥力中等，基肥随起垄时施入复合肥（18-18-18）450 kg/hm2;追肥分别于拔节期和灌浆期追施尿素（含纯N 46%）150 kg/hm2，其他管理与大田管理一致。收获期取样考种和甜度测试，全区收获计产。

1.2.2    播期试验。以农科玉336和金糯1607为研究品种，从7月6日开始播种育苗（50孔穴盘+草炭育苗基质），每10 d左右播种1期，每期移栽200株以上，直至8月26日，共计6期，即6个播期处理。起垄移栽，垄宽1.2 m，垄栽4行，种植密度5.25万株/hm2。收获期取样考种和甜度测试，全区收获计产[4-5]。

1.3    数据处理

试验数据先在Excel数据表中汇总，然后采用DPS数据处理系统软件进行统计分析，单因素方差分析用最小显著差数法（LSD）检验差异显著性水平。

2    结果与分析

2.1    品比试验

由表1可知，参试品种播种期在8月9—11日，其中京科糯928和杭玉糯21号生长期较长，农科玉336和澳甜糯65生育期较短。穗长在14.7～19.1 cm之间，以金糯1607最高，与白甜糯12号等差异显著。金糯1607每穗粒数最多，与泰密间差异不显著，与其余品种间差异显著。泰密的每穗鲜粒重最高，泰密、白甜糯12号、京科糯928和杭玉糯21号每穗鲜粒重与金糯1607、翔甜糯8号、农科玉336和澳甜糯65间差异显著。京科糯928的鲜百粒重最高，与杭玉糯21号等差异显著。杭玉糯21号甜度最高，白甜糯12号和澳甜糯65甜度最低。参试玉米品种鲜穗产量在13 740.0～20 230.5 kg/hm2之间，泰密与杭玉糯21号、金糯1607、翔甜糯8号、农科玉336和澳甜糯65间差异显著，京科糯928、杭玉糯21号、金糯1607、翔甜糯8号和农科玉336之间鲜穗产量差异不显著。

2.2    播期试验

2.2.1    不同播期对鲜食玉米性状及产量的影响。从表2可以看出，7月6日播种的农科玉336和金糯1607的生育期较7月6日以后播种生育期要短，而8月26日播种的生育期较8月26日之前的播种的鲜食玉米的生育期明显延长。8月26日播种的农科玉336和金糯1607穗粒数最多，较7月6日播种的穗粒数显著增加。7月16日播种的农科玉336和金糯1607穗粒重较其余播期显著增加，7月6日播种的较其余播期显著减少，2个品种8月播种的穗粒重差异不显著。8月播种的2个品种百粒重较7月显著增加，8月3次播种的百粒重差异不显著。8月26日播种的农科玉336甜度最高，较其余播期显著增加;金糯1607的甜度呈现前期播种高、后期播种低的趋势。农科玉336和金糯1607的鲜穗产量均为8月26日播种的最高，其中8月26日播种的金糯1607产量较其余播期显著增加。

2.2.2    不同播期对鲜食玉米产值的影响。衢州市鲜食玉米的收购价格8月与9月约为3.4元/kg，10月约为2.4元/kg，11月约为2.8元/kg;7月16日播种，9月29日收获的农科玉336和金糯1607的产值分别为60 067.8、59 608.8元/hm2，相对其余播期显著增加;7月中旬至8月中旬播种的玉米在10月至11月初上市，价格相对较低，8月下旬播种的玉米在11月中旬以后上市，价格略有回升，同时产量也不低，收益相对7月中旬至8月中旬播种略高。

3    结论与讨论

品比试验结果表明，泰密是从泰国引进的鲜食玉米品种，在衢州市表现良好，玉米粒为黄色，方便搭配菜肴，较受本地消费者喜爱，同时产量、甜度等性状表现优良。此外，白甜糯12号、京科糯928、杭玉糯21号、金糯1607等表现也均较好，耐旱性、抗病性较强。

2019年本地玉米收购价格呈现先高再低最后略微回升的态势，9月上市鲜食玉米价格最高，虽然产量略低，但是价格优势明显，可以弥补产量差距;10月上市鲜食玉米价格最低，产量也相对偏低，因而收益最差;11月上市鲜食玉米价格有回升，同时温度转低，生育期延长，产量增加明显，收益较10月增加。综上所述，鲜食玉米应错开7月下旬至8月中旬的播种期，尽量提早播种，提前上市，如果错过前期播种，也可选择8月下旬播种[6]。

4    参考文献

[1] 蒋霄阳.浙江省近十年鲜食玉来发展状况研究[D].杭州：浙江大学，2018.

[2] 倪江，严雨洁，陈珏.鲜食玉米品种比较试验[J].长江蔬菜，2018（8）：53-55.

[3] 江腾，徐莉.2018年庐江县鲜食玉米品种比较试验[J].现代农业科技，2019（8）：24-25.

[4] 李智民，史其湘，谢智.引进鲜食玉米品种比较试验[J].种子科技，2019，37（9）：12-15.

[5] 董建明，刘振元.鲜食玉米新品种比较试验[J].天津农业科学，2011，17（4）：147-149.

[6] 彭楷，黄梅燕，黄世欢，等.鲜食玉米新品种比较试验初报[J].农业研究与应用，2017（2）：36-38.

基金项目   衢州市科技计划项目（2019K28）。

作者简介   石子建（1991—），男，浙江衢州人，硕士，技术员，从事水旱轮作工作。

收稿日期   2020-03-16