冰箱市场回暖，“保鲜”本质愈发重要

宋敬学

2020年对于家电行业是坎坷的一年，受疫情影响，大部分家电品类出现了不同趋势的下滑，尤其是市场保有量高，市场成熟度高的产品，疫情压制了消费者的替换需求，销售量减少明显。空调、彩电、冰箱和洗衣机产品在我国的普及率较高，虽然这些产品都面临着产品升级的契机，但是第一季度对疫情的严控，还是让市场损失了不小的销量，三季度累计仍然呈现下滑。

冰箱整体规模小幅下滑，但表现依然坚挺

全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年第一季度，我国国内市场冰箱产品的零售量规模下滑24%，在二、三季度虽然市场不断回暖，销售逐渐恢复，前三季度累计零售量下滑4.3%。相对于空调、电视、洗衣机的表现，冰箱产品今年的表现还可以用稳健来形容。从零售额的情况来看，1-3季度国内冰箱市场零售额规模624亿元，较上一年同比下滑7.1%。虽然，国内市场销售受阻，但是冰箱出口却是另外一番景象。由于国际上新冠疫情蔓延和持续，很多国家的制造工厂不能正常生产，而我国行之有效的防疫和控制措施，使我国的家电生产快速恢复，因此出口订单增加。据海关总署数据显示，我国1-3季度冰箱出口金额402亿元，较上一年同比增长率为20.8%。比如以出口为主的广东奥马电器股份有限公司，1-3季度营业总收入同比增长4.3%。

冰箱门体发展变化仍趋向多门，箱体容积结构出现集中

门体结构是冰箱产品中最明显的划分标准，从销售数据可以发现冰箱产品仍然沿着多门冰箱的发展趋势前进。1-3季度线下样本数据显示，多门冰箱的市场零售量份额进一步提高，较上一年同期提升7个百分点，达到40.3%（全部门体=100%），线上市场这种发展趋势也很明显，虽然份额占比不高，但是与上一年相比，也增长了2个百分点。在多门冰箱中，四门冰箱一直占据主导位置，但是另外一个细分门体——多门五门冰箱，市場份额也在扩大，线下销售数据显示，多门五门冰箱的零售额份额已经达到8.2%。

冰箱容积表示着其能储存食品的体积，也是冰箱属性的一个重要参数。目前市场上的冰箱容积结构在向400-600升集中，可见消费者在选购冰箱时不再追求容积大的冰箱，向着“够用”的实用性体验需求转变。这也反映出消费者生活习惯的调整，不会长时间的储存大量食材，而是追求更健康、良好的饮食习惯。

冰箱新品频出，产品升级聚焦“保鲜”本质

随着消费者对生活品质的提升，对家电产品的需求也在不断升级，体现在冰箱产品上就是需要更好的保鲜效果、需要更好的除菌功能、需要更好地保留食材的原来味道、需要更好的食用口感。面对需求提升，生产企业今年推出的新品主打功能都是食材储存或者是净味保鲜功能。比如海尔推出“实现蔬果15天水润新鲜”的冰箱，美的推出“19分钟急速净味”的智能保鲜冰箱，美菱推出“十分净”冰箱，则宣称“10分钟快速净味”，容声推出的一系列“养鲜”冰箱也是主打食材保鲜功能。可见众多冰箱都把目光聚焦在“保鲜”这个冰箱最本质的功能上。

随着国内疫情的好转和常态化，家电市场已经进入了后疫情时代，在存量市场的基础上，消费者对冰箱是需求升级和替换释放双重影响，消费动能在缓慢释放，规模在缓慢恢复和增长，产品结构不断提升。冰箱企业只有充分把握市场的节奏，契合消费者的需求，才能提升自身品牌在市场上的竞争力，才能推进整个冰箱市场稳步前行。