常吃超加工食品容易衰老

外卖行业的出现，加上忙碌的生活，越来越多的人在不经意间吃了很多超加工的垃圾食品。据一项新的研究表明，吃大量超加工垃圾食品，可能会导致与衰老有关的染色体变化，即染色体末端端粒变短。每天吃三份或更多份超加工食品的人与很少吃此类食品的人相比，染色体末端端粒部分的DNA和蛋白质链变短的可能性增加了一倍，而端粒变短是细胞水平上生物衰老的标志。早期研究表明，超加工食品与高血压、肥胖、抑郁、2型糖尿病和某些形式的癌症之间有很强的相关性。而这些疾病通常与年龄有关，也与氧化应激和炎症有关，氧化应激和炎症都会影响端粒长度。