浅谈有机农业现状与发展

李娜

随着人们生活水平不断提高，在食品安全问题方面关注度也在不断持续提升，对有机食品的需求与偏好也逐渐增强。近些年，有机食品市场发展迅速，越来越多企事业单位与众多社会资金都投入到有机食品领域。有机农业虽然已经发展几年，但我们仍对有机农业认识的还不够深入。笔者就带大家来认识一下有机农业以及它的现状与未来发展。

一、什么是有机农业

有机农业是指生产过程中基本不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，完全采用有机肥料来满足农作物的营养需求。发展有机农业不仅可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，还可以有效降低与缓解土壤侵蚀与土质下降，大量使用农药与化肥不仅对环境造成极大污染，还会消耗大量能源，使得生态环境遭到破坏，物种多样性逐渐锐减等;有机农业的发展不仅能助于农民提高收入，还带动了农村经济，有较大的发展潜力。

二、有机农业特点

1、可以较大程度减轻环境污染，比较有利于恢复生态平衡。

2、对增加农村就业与农民收入有着很大帮助，也提高了农业生产水平。

3、可以向社会大量提供无污染、味道好、食用安全的环保健康食品，既保障了人民身体健康，还降低了疾病发生率。

4、还有利于提高我国农产品在国际上的竞争力，也增加了外汇收入。

三、有机产品特征

1、所选原料必须来自有机农机生产体系，或者是采用有机生产方式采集的天然食品。

2、有机农产品在整个生产过程中必须严格按照有机农产品加工、包装、贮藏、运输等要求执行。

3、有机农产品生产工厂在生产与产品流通过程中，要有完善的跟踪审查体系，以及做好整个生产和销售的档案记录。

四、有机农业发展现状

随着人们健康意識提高，对有机产品需求也越来越多。我国近些年有机农业发展迅速，产品开发速度比较快，部分地区已形成有机食品集中区。但是，有许多地区因缺乏资金、技术等支持，使得有机产品发展受到阻碍，极大地制约了有机农业的发展。有机农业经过多年发展规模稳步扩大，但还有诸多问题需要解决。

1、认证不规范。机构不同实施的标准也各不相同，给有机农产品诚信带来一定挑战。

2、政府支持力度不够。目前，我国还未针对有机产品等作物出台一系列支持措施。市场对有机食品需求较大，但有机产品产量较低，投入较高，致使很多农户不愿意种植有机农产品。

3、技术研究滞后。有机农业与传统农业技术不同，传统农业向有机农产品转变需要面临着品种选择、土壤肥化、病虫害防治、生产效率和产品质量等诸多问题。

五、有机农业未来发展方向

有机农业在我国还处于发展阶段，其价格也居高不下，只有少部分消费者能够接受，但大多数消费者对有机产品都很认可与看好。未来随着技术与资金的大量提升与投入，规模化有机农产品种植基地也会相应增多，随之产品价格也会有所下降。

1、逐渐向多元化发展

未来有机农产品会逐渐向多元化发展，以此来满足各层次消费者的需求，也将会逐步打破种植业独大的有机农业格局，将带动有机畜牧业共同发展。

2、有机产品逐步规范

随着有机农产品认知度的提高，政府部门对有机产品认证与管理方面也在不断完善中，监管与监督力度的逐渐增强，使得有机农产品生产企业自律意识也在不断增强。

3、逐渐减轻环境污染

在传统农业种植中会使用大量农药与化肥，极大的破坏了土壤与生态环境。近些年，随着人们环保意识的增强，对健康食品需求增多，投入到有机农产品种植的企事业单位越来越多，种植有机农产品的土地逐渐增多，有机产品价格降下来的同时还可以减轻环境污染，也有助于生态平衡恢复。

4、有机农业要树立良好形象

目前，人们不仅对农产品价格与质量有要求，对品质要求也越来越高。众多企事业单位不仅重视产品质量，对品牌的形象更加重视，无论从品牌logo到外观设计方面，在到产品宣传力度，多方式、多渠道树立自己品牌形象。许多小而美、小而强的有机农产品都非常有特色。当前有机农产品市场已由产品价格或质量的竞争，已转化成为美誉度、知名度等以品牌为主导的综合实力竞争。

5、逐渐向有机产品产业链发展

众多企事业开始调整资源产业链布局，例如芝麻、柠檬等从种植到产品深加工制作出各种食品、香料、化妆品等，将市场的主导权牢牢的握在企事业自己手中。未来，以有机农业为依托的大食品产业，有着长足的发展。

6、渠道布局从大而全到小而精

很多销售渠道费用让种植户与企业不堪重负，纷纷自己找寻更加有利的销售渠道，现下随着网络销售不断增高，各种网络销售平台也层出不穷，种植户直接在网络平台售卖或者直接与平台合作，取消了各种二批商环节，源头直接供货，大大降低了渠道费用，将费用直接让利给消费者，消费者得到了实惠，种植户的销量也随之上涨。

总而言之，未来有机农产品市场需求巨大，虽然在发展过程中还面临着诸多困难与挑战，政府与企业、社会资金等多方力量的投入，会逐步克服各种困难来满足消费者与社会的需求。有机农产品的发展潜力巨大，毫无疑问，投资有机农业，开发众多有机农产品是我国现代化农业可持续发展的重要战略之一。

（作者单位：125000辽宁省葫芦岛市现代农业发展服务中心）