浅析液相色谱技术在农药残留检测中的应用

□ 王海涛 广饶县检验检测中心

1 农药残留主要类型和检测技术

就现阶段来说，在生产农作物时通常会使用到有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药及拟除虫菊酯类农药等农药。而农药残留主要是以农药母体、代谢物、降解物、农药残留危害衍生物和其他杂质等形式存在于农产品、生物体以及环境当中。如若人们使用了存在有大量农药残留的食物或是水分，那么农药就会在人体中蓄积，极易出现急/慢性中毒，甚至会威胁到人们的生命安全。所以做好农药残留的检测与监管工作尤为重要。当前，在分析与检测农药残留成分时一种较为常用的一项液相色谱技术就是高效液相色谱技术，其能够在短时间内准确分析农药，同时能够快速分离出其中的有害成分。不仅如此，该项技术在常温下便可实施操作，将其应用到不挥发性农药的分析中具有非常明显的优势。不过该项技术的一个较为突出的缺点在于检测器不能灵敏的分析残留物。通常来说，可以将高效液相色谱法应用到除虫菊酯、有机磷、氨基甲酸酯与杀菌类农药等的分析与检测工作中[1]。

2 液相色谱技术在农药残留检测中的应用

2.1 拟除虫菊酯

合成拟除虫菊酯相较于天然的除虫菊酯来说，具有药效快、毒性小、用量少与杀虫剂广谱等优点。当禁止使用有机氯传统杀虫剂后，合成拟除虫菊酯得到了快速且广泛的普及。通过分析可知，合成拟除虫菊酯均具有一个环丙烷，环状结构决定了其具备光学以及几何异构体，同时有顺、反异构体等特点。其吸收波长最大值为220 nm，不过在紫外区其吸收能力极强。在对糙米中存留的拟除虫菊酯进行检测的过程中，要求要把它转变成生物虫菊。具体方法如下：①将特定量的，体积比为2 ∶1 的乙腈—水溶液加入至样品当中，并进行震荡、过滤。②振荡、静止至分层，将水分去除，用无水硫酸钠过滤；③去除洗脱液中的溶剂后，采取乙腈溶解，随后使用由紫外检测器以及5 μm Spherisorb C18（250 mm×4.6 mm）色 谱 柱 构成的高效液相色谱系统，采用体积为4 ∶1 的甲醇/水作为移动相，在检测波长为225 nm，流动相流速为1.0 mL/min 的条件下分析拟除虫菊酯，对氯菊酯草酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯与除虫菊酯的残留量进行检测，时长在30 min 左右[2]。

2.2 氨基甲酸酯类

大部分氨基甲酸酯类农药的热稳定性较差，所以无法采取气相色谱技术来检测，一般都是采用高效液相色谱法来实施分离与测定。当前，大部分是使用C18或C8柱来分离氨基甲酸酯类农药，随后采用柱后衍生荧光法或UV 检测来实施检测。

2.3 有机磷及有机氯农药

因为有机磷和有机氯农药中许多化合物的吸收峰均在远紫外线区，所以采用气相色谱分析较为便捷。而部分稳定性较差的有机磷农药则可采取液质联用（HPLC—MS）的方法来分析。美国公职分析化学师学会指出，约50%的有机磷农药均建立有高效液相色谱法。如可以采取固相萃取高效液相色谱法来对肉类中的有机磷农药进行检测；采取高效液相色谱技术来对食品、水稻、谷物及制品以及水中的有机磷农药进行测定等。

2.4 杀菌剂农药

杀菌剂农药具有防腐保鲜的效果，其能够避免水分含量较高的农作物，如蔬菜、水果等农作物发生变质与腐烂，但是会危害到人体的生命健康，特别是会严重影响到人体的神经以及肝脏系统。在对杀菌剂农药残留进行检测过程中采用高效液相色谱法，并利用超声波振荡法来提取，使用特定波长，进行检测。

3 结语

总而言之，在农药残留检测中运用液相色谱技术具有非常积极的现实意义，随着今后国家科技的快速发展，液相色谱技术在农药残留成分的检测与分析中必定会发挥出更加积极的作用。