消化系统饮食护理的对策研究

李兰慧

（山东医药技师学院 271000）

一、前言

我们知道消化系统是由消化道和消化腺组成，其主要作用在于摄取、转运、消化、吸收、排泄等多个方面的作用。我们身体所需的物质能量除直接吸收利用摄取食物中的维生素、水、无机盐之外，像其他的，诸如蛋白质、糖类等物质都不能被直接吸收，必须在消化系统中进行消化、转化，才能成为供应我们身体维持正常生理机能的能量。因此，如果我们的消化系统出了问题，将会造成我们整个的身体机能紊乱，无法正常实现新陈代谢，最终造成严重后果，所以，针对消化系统的饮食护理就显得至关重要。另外，消化系统涵盖胃、肠、肝、胰等多个器官，所以说，患者的每次发病也都有其特殊性，我们的护理工作也要做到对症下药。为探讨消化系统的饮食护理，笔者即结合自己的工作实际，选取某医院的相关案例进行分析，并进过结果验证和患者满意度调查，提出一些可行性较强的饮食护理办法，以及总结需要注意的问题。

二、资料与方法

我们选取的是某医院在2018 年4 月到2019 年4 月一年时间里就诊住院的消化系统患者，总共是100 例样本，年龄在16 岁到84 岁之间，其中男性患者63 例，女性样本是37 例。在这些消化系统的患者中，具体到病种上，49 例为胃肠疾病患者、36 例为肝胆疾病患者、15 例为胰腺疾病患者。针对这些患者，我们在进行护理时一方面是进行最基础的一般饮食指导和知识告知，根据每个人不同的饮食习惯告诉他们该坚持什么，该摒弃什么不健康的饮食特点，必要时可以帮助患者制定科学的饮食计划或者健康食谱。同时，要告诉患者处理好服药和饮食之间的关系，比如说哪些需要饭前服用，哪些需要饭后服用，哪些需要碾碎服用，哪些需要干服食用，在吃哪一类药物时需要禁食，等等；另一方面则是根据病情的不同采取更加有针对性的干预护理措施。比如说针对胃炎、胃食管反流病患者，就要在饮食护理上注重加强营养，食物要易于消化，少量多餐；针对溃疡病患者，在最开始的急性期还是要以营养丰富、易消化的食物为主，比如鸡蛋、牛奶等等都是很好的食材；在逐步缓解后再渐渐增加进食量，定时进餐，但仍然要避免刺激性的食物，以防食物刺激胃粘膜造成病情加重；针对肝硬化患者，除了避免刺激性食物外，要给患者较多的高热量、高蛋白、高维生素的食物，目的也是为了帮助肝脏合成白蛋白，但如果是肝功能严重损伤，则应控制给予高蛋白、高热量食物，避免引发肝昏迷。如果出现了肝昏迷现状，则要换成进食流质或半流质食物，直到昏迷状况缓解再根据具体情形进行相应的饮食护理；针对上消化道出血，在出血活动时需要禁食，出血停止后，再根据具体情况选择进食种类和进食方式；针对胰腺炎患者，要注重胃肠减压，特别是那些有剧烈腹痛的患者要嘱咐他们禁食，并说明禁食、禁水的重要性，待身体状况慢慢恢复后再逐步食用低脂半流质食物，直到痊愈后才能恢复正常饮食，但仍然要避免辛辣刺激性食物。在经历了一段时间的饮食护理与治疗的相关配合后，100 名患者的状态和病情都得到了改善，住院时间也都缩短，治疗效果良好，有98 名患者表达了满意，满意度为98%。由此可见，我们的饮食护理举措是有效果的，也同样证明针对消化系统疾病，做好饮食护理工作具有重要的现实意义和实用价值，值得进一步研究和总结。

三、消化系统饮食护理的策略分析和注意事项?

第一要明确饮食护理的目的是给予营养，在整个的饮食护理中，清淡、营养易消化是最基本的要求，特别是针对消化系统疾病患者，更要避免辛辣刺激，难以消化的食物，以免病情进一步加重。针对一些患有更加严重的消化系统疾病，由此导致不能进食的患者，也要利用静脉输液的方式来帮助他们补充必需的水、糖、维生素，微量元素等。

第二，除了对食物有要求外，比如流质食物、半流质食物、软食等，在饮食护理过程中还不能忽视对患者饮食习惯的干预和培养。要告诉患者一般的科学饮食要求，遵循细嚼慢咽，少食多餐、进食适量等基本常识，避免因为狼吐虎咽造成的咳嗽，噎食和暴饮暴食造成的病情加重等状况。另外还要注意在饮食上通过色香味的搭配来刺激患者的味欲和进食的享受，不能忽视这些护理上的细节问题。

第三，在饮食护理过程中，除了要对患者进行重点关注外，还要对患者的家属进行相关的护理知识教育和嘱托。毕竟，医院无法确保全天候的护理，陪患者更多的是家人，只有家人了解这些一般的护理常识，才能避免在专业人员不在时，因为饮食护理不当出现这样那样的问题。这样也方便家属做好对患者的监督工作，形成饮食护理的合力，当然也就更利于病情得到有效控制，患者早日康复。

最后，还要明确，要根据不同病种，不同症状，甚至是同一病种的不同阶段采取相对应的饮食护理策略，这点我们在上文中已有阐述，故不再赘述。总之，饮食护理对于消化系统疾病的康复有着重要的促进作用，在以后的临床中要加强饮食方面的干预与护理。