浅析VC对鸡群的影响与作用

2020-12-01李晓娥

中国动物保健 2020年11期

李晓娥

（辽宁省阜新市现代农业发展服务中心辽宁阜新 123000）

饲喂鸡群的大部分原料都会含有VC，一些青绿饲料中含量更加充足，尤其在配制全价饲料过程中还会添加一定量的复合维生素，一般鸡只自身可以合成VC，但在极端气候或鸡群感染疾病等应激条件下，需要及时补加适量VC，有利于机体减缓应激反应、提高生产性能和蛋壳质量等，生产中应根据具体情况在饲料中添加100～200mg/kg 的VC，有利于维护鸡群健康状况和生产水平[1]。

1 VC缺乏对鸡群产生的影响

1.1 温度较高时降低产蛋率

正常气温条件下，鸡只的新陈代谢功能和合成VC 的机能也正常，不需要在饲料或饮水中再补充VC，但是到了炎热夏季，外界温度较高超过29℃，鸡只合成VC 发生障碍，容易引起VC 缺乏，而它又是参与机体新陈代谢的重要营养物质，一旦发生缺乏就会影响机体代谢功能，引起生产性能下降，产蛋量减少。在夏季为了保证鸡群正常生长发育和维持较高的产蛋率，需要根据实际情况在饮水中适当添加VC，在鸡群产蛋高峰前每周在饮水中添加4～5d VC，添加量为200g/t 水为宜，可以起到很好的效果。

试验证明：在舍温超过32℃时，如果在饲料中添加VC 60mg/kg，坚持饲喂2～3 个月，可以提高12%的产蛋量，如果饲喂时间延长，可以将添加量适当减少到44mg/kg 饲料。另外鸡群发生VC 缺乏时，所生产的鸡蛋蛋壳会变薄，引起破蛋率明显升高，降低产蛋量。应立即添加补喂VC，可以明显提高蛋壳质量，促使整个生产水平获得明显改善。

1.2 引起出血现象

VC 参与机体内的胶原蛋白合成，而胶原蛋白又参与细胞间质组成，致使细胞连接受阻。同时动物机体全部蛋白质中的1/3 是胶原蛋白。缺乏VC 能够降低骨骼、韧带等部位的弹性，尤其是鸡群发生各种疾病时，还不利于伤口的愈合，从而延误或加重病情发展程度，给鸡群造成更大伤害[2]。

鸡只体内血管壁的弹性和强度会受到VC 或铜离子的影响。尤其是毛细血管比较细小，其管壁厚度可能只有一个细胞那么薄，毛细血管壁的弹性和强度由连接细胞胶原蛋白和细胞周围弹性纤维决定的。如果鸡只发生VC 缺乏，胶原蛋白合成受阻，毛细血管管壁弹性和强度变差，极易发生破裂。皮肤上毛细血管破坏会引起体表面出现淤血或紫癍，内脏黏膜血管破裂会引起各个脏器或胃肠道出血，甚至引起鸡群死亡现象。因此在发生鸡群发生烈性传染性疾病时，许多脏器出血时，在饲料中及时补充VC 的剂量，对这类疾病可以起到很好的辅助治疗效果。

2 VC在生产中的作用

2.1 辅助治疗疾病

在鸡群发生疾病后，机体合成VC 的数量减少并且增加对它的消耗，如果在治疗疾病过程中增加VC 的使用量，可以强化药物的疗效，起到很好的辅助效果。例如在治疗鸡群缺铁性贫血症时，如果在饲料中添加适量的VC 时，能够促使饲料中的三价铁还原成容易吸收的二价铁，不仅可以提高鸡只肠道对铁的消化和吸收能力，还能够促进肝脏对铁的利用率，帮助鸡群尽快恢复健康，所以在治疗鸡群缺铁性贫血症时及时添加VC 能够起到很好的辅助作用。

同时在治疗鸡群体内寄生虫时，在投给驱虫药物的时候加服VC，不仅能够缓解虫体产生的毒素对机体带来的应激，还可以增强药物的驱虫效果，维护鸡群体质和帮助其尽快恢复健康。

2.1 强化疫苗功效

鸡群在饲养过程中如果遇到应激情况，自身的免疫功能就会下降，如果及时补充VC 可以缓解应激因子对机体免疫系统的影响。同时给鸡群进行接种时，使用VC 可以提高鸡只自身免疫力，从而达到强化疫苗功能的作用。因为VC 作为抗氧化剂，能够保护淋巴细胞产生抗体，强化疫苗功效和降低免疫反应。试验证明：在饲料中添加适量的VC 可以明显提高免疫接种后鸡群的抗体水平[2]。

2.3 避免应激反应

在鸡群饲养过程中，大多采取阶段性饲养方式，这样就不可避免的进行转群或运输工作，从而给鸡群带来较大的应激反应。建议在鸡群遇到转群、免疫接种、强制换羽、运输等各种应激情况之前，先在饮水或饲料中添加补充VC，帮助鸡群提高体质、免疫力和抗病能力，从而增强对各个应激的抵抗能力，保证鸡群在各种应激条件下，能够尽快适应环境，抵御外界病原微生物的侵扰，避免感染疾病、甚至发生死亡现象。为鸡群的正常生长和健康水平奠定基础。

2.4 增强抗寒能力

鸡群最适宜生存的环境温度为18～25℃，如果温度降到10℃以下时，产蛋率会突然下降，而且体质变差、免疫力和抗病能力降低。因此必须及时提供适宜的环境温度，搞好防寒保暖工作，有条件的可以设置供暖设备，在鸡舍温度下降之前就及时开启供暖设施，来提高鸡舍温度。同时在饲料中提高能量和蛋白质水平，满足鸡群对各种营养物质的需求，并且在饲料中增加300mg/kg 的VC，能够增强鸡群对寒冷的抵抗能力，进而恢复卵巢的代谢机能，达到提高鸡群产蛋率的目的[3]。