从石林县核桃发展现状谈核桃产业发展中存在的问题及对策

毕琼仙

摘 要：作为云南省脱贫攻坚的重要支柱产业，核桃产业的优化建设关系到云南省的社会经济发展，关系到国家脱贫攻坚战略的贯彻落实。通过分析现阶段石林县核桃产业发展的整体情况，发现存在粗放式经营管理、深加工技术不全、市场销售体系建设不够完善等问题，影响着石林县核桃产业的良好发展。本文将积极探讨解决核桃产业发展问题的具体策略，以期为石林县核桃产业的稳步健康发展起到推动作用。

关键词：核桃产业;发展现状;存在问题;发展对策

中图分类号：S718.45 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2020）12-0222-02

0 引言

作为世界四大干果之一的核桃，除具有食用价值外，还有着良好的用材价值。种植核桃兼有生态效益和经济效益明显的特点，云南省紧跟国家战略倡导，遵循因地制宜的原则，种植优质核桃，建设发展核桃产业。种植核桃对于合理利用土地资源，进一步开发山区的资源优势有着重要的作用，是农民增收的有效途径。积极推进云南省核桃产业的发展建设，符合国家脱贫攻坚战略的发展要求。在我国全面建成小康社会的决胜阶段，进一步拓宽云南省核桃产业的发展路径，增产增收成为云南省人民政府和相关人员的重要任务。石林县响应省政府的号召，该地区积极发展核桃产业，建设的规模不断扩大，但整体而言，该地区核桃产业发展仍然有所欠缺。通过分析产业发展的实际情况得出，当前石林县核桃幼林的管理水平不高，并未能发挥农户积极参与的作用。加之对促进核桃产业发展的资金支持、投入不够，一味地追求产出，忽视管理，核桃产业的整体发展态势并不积极健康。只有尽快转变核桃产业发展的观念，遵循“解放思想，实事求是”的基本原则，才能够协调核桃栽种与管理的关系，才能够切实推进石林县核桃产业的长远、健康、可持续发展。

1 核桃产业发展中存在的问题

1.1核桃产业品种更新与改造尚未提上日程

在退耕还林政策的支持下，石林县核桃种植借助优势资源，不断地扩展种植面积，建立起了“一家一户”的经管模式。也正因如此，石林县核桃种植规模性不强，具备规模化、系统化、集约化经营能力的大户很少。“一家一户”的经营管理模式导致石林县核桃种植碎片化，各农户种植的面积较小，在经营管理前期取得的经济效益并不多，甚至会出现赔本的问题。“一家一户”经营也导致核桃种植管理粗放，有些农户在同一片土地上还种植玉米等其他作物，核桃生长缺乏足够的养分，常常受病虫害的影响，产量不高、质量较差。近几年，随着农业生产技术水平的进一步提升，良种培育能力提高，除石林县本地良种“石林6号”外，还引进了“云新系列”等优质品种。但是，由于对于自然灾害的治理不到位，该地区干旱问题严重，管理技术不到位，良种也很难达到高产出、高品质，且核桃嫁接要求较高的技术要求，嫁接成活率不高，很难大范围推广[1]。

1.2石林县核桃产业化水平需要进一步提升

核桃种植的经济效益、生态效益持续时间长，这与核桃的生长周期长、结果晚的特性有直接的关系。但也因为干果生长周期太长、结果较晚，有些地区的果木林种植倾向于种植水果，而轻视干果种植。许多领导干部和农户没有认识到核桃种植经营的经济效益和生态效益，缺少规模化、集约化经营的意识，核桃产业发展规范性不强，经营管理十分随意。石林县核桃产业发展缺少专业种植合作协会的支持，在栽培技术方面的创新性不强，粗放经营管理模式的年代已久，核桃销售有序性不强，农户经营效益不佳。

2 发展前景

核桃生长周期长、寿命长、产量高、高品质、收益明显、经济效益和社会效益收效期较长，一般嫁接五年后就能够获得收益，且收效期长达70年左右。我国核桃市场的发展前景良好，核桃仁作为养身滋补的保健食品，深受广大民众欢迎。且核桃作為我国农产品出口的重要物资，有着广阔的国际市场。

2.1市场前景广阔、发展态势良好

近些年核桃的价格逐年增长，且在未来的一段时间仍然将会呈上升趋势。核桃的营养价值高、用药价值高，食用方式多样、便捷，可以生吃也可以做成糕点、奶制品等。长期食用核桃，能够开发智力、益气补血、养颜美容。随着我国社会主要矛盾的变化，人们的消费观念和生活观念逐步改变，人们越来越能够认识到核桃的价值作用，核桃的市场前景十分广阔。在我国核桃市场繁荣发展和消费形势良好的环境为核桃产业的规模化生产经营提供了强有力的支持。

2.2核桃产业效益高

核桃生产的投资成本相较于其他农作物生产而言并不高，一般核桃园建设初期投入在3000元/hm2左右，初果期每年投入750元/hm2左右。进入盛果期后，单产750kg/hm2～3750kg/hm2，单价18元/kg～20元/kg，产值1.5万元/hm2～7.5万元/hm2。优化核桃产业发展建设，能够进一步提升核桃产值，同时协调好生态环境，保持良好的经济效益和生态效益。

3对策

3.1清晰发展思路，切实提升核桃产业发展实效

石林县要明确核桃产业发展的定位，要坚持以农户为发展主体，坚持以先进技术为支撑，要以效益为核心，充分调动各方参与互动和提供支持的积极性。进一步推进农村产业结构优化调整，帮助农民增收，建立石林县山区林业可持续发展建设的产业发展思路[2]。不断扩展石林县核桃产业经营发展规模，增强核桃产业市场竞争力，生产优质核桃，提高核桃产品的质量，提升核桃产品的商品附加值，进一步拓宽国内市场，开辟国际市场。

3.2积极推进核桃种植良种化

由于当前石林县核桃育苗基地建设不够完善，尚不能满足该地区核桃产业培育良种苗木的发展需要。石林县各级政府和相关单位应当提高建设良种繁育基地的重视，加大资金支持，按照规范化标准要求建立核桃育苗良种基地。要结合当地气候、土壤条件培育苗木，切实促进核桃栽培的良种化发展。还要进一步提升嫁接技术，积极开展嫁接技术培训，筹集资金，筹备土地，尽可能在5年时间内完成核桃良种化建设。要科学处理现有的核桃实生树，由于现有的核桃实生树有低产、劣质问题，只有科学地、有针对性地处理，即想尽一切办法提质增效，才能够提高核桃的质量和产量。要扩展符合良种标准苗木的种植，针对果实形状特大、果实颜色特别的种类要进行记录，还要尽快对中幼龄低产核桃树木，采取提质增效措施，提高核桃生产的整体质量。对老龄低产和劣质的核桃要尽快铲除，栽培良种。

3.3积极建设集约型核桃丰产园区

要坚持生态可持续、文化与产业效益相协调的发展原则，坚持政府的有效引导，发挥农民参与的积极性，协调好各个部门之间的相互合作。开展规模化、产业化、集约化种植经营，致力于提升核桃产业的生产质量和效率。

3.3.1针对核桃种植规模性不强的情况，要尽快地采取针对性策略

针对原有核桃零散种植的问题，要尽快地转变种植栽培观念，掌握正确的栽培种植方法。要根据核桃园的自然环境、地质条件的要求，合理利用土地资源，规模化运用光能，优化园区设计。可以在低海拔区域培育新品种，在山区发展壮大原有的高质量品种。新建园区要明确建设目标，高质量、高标准和严格要求，提升新建园区的规范化。要逐步完善核桃良种化发展的配套技术，包括防病治虫技术、丰产技术、整形修剪技术等，提升核桃产量和品质，切实满足国内外市场的高品质要求。

3.3.2选择适宜的土壤栽种核桃

最好要选择土层深度适宜、透气性良好、有机质充足、坡度合适、海拔适中的阳坡土地进行栽种。

3.4优化经营管理，提高核桃产品质量

由于近几年石林县良种嫁接的效果并不好，只有尽快调整对老核桃树的管理方式，才能够弥补缺陷。要切实推进核桃栽培技术推广，创新核桃栽培技术，加强技术培训。组织高素质技术人员深入一线，开展技术承包，发挥高素质技术人才的优势作用，优化技术服务和提升技术培训质量。要善于借鉴利用现有核桃生产加工的技术成果，传递给具有科技致富能力的带头人，发挥模范示范作用和科技带头作用，大规模普及实用技术，提升农民科学技术素养和科学管理能力[3]。合理、科学应用核桃实用管理技术从事核桃病虫害防治、施肥等工作，创建良好的核桃种植生长环境。

3.4.1提升整形修剪技术应用水平

坚持因地制宜的基本原則，以实际情况为依据，合理种植。针对立地条件差、干型弱的情况要设置自然开心形，反之，则采用变则主干型。进行修剪时要根据枝条的实际情况科学修剪，遵循先修剪大枝，再修剪小枝的方法。科学选留大枝，确保核桃树枝条生长力强，通过合理的整形修剪，增强核桃树势。

3.4.2优化土肥水管理方法

春季、夏季、秋季要做好松土工作，松土范围一般是树冠投影范围内。春夏季节松土宜浅，大约在10cm左右，秋冬季节松土应当较深，保持在30cm以上，50cm以下。春季核桃发芽之前，夏季虫卵出土时，以及秋季采摘果实之前最适宜施肥浇水。施肥主要有两种：一种是土壤施肥，主要是在复垦的过程中进行，方法较多，灵活性较强，可以选择环状、条沟状等多种方法。一般沟穴选择在树冠外围的滴水线范围内设置，一般先施肥、后浇水，一年一般进行三次。另一种是叶面施肥，主要是在核桃雌花开放期间、果实迅速生长膨大期进行喷药，防治病虫，要按照特定的浓度合理施肥，丰富植物生长营养。

3.4.3优化间作绿肥技术

可以在核桃林区域种植紫花苜宿、三叶草、黑麦草等作物，改善土壤质量，丰富种植区域土壤的有机质含量。

3.4.4高质量的病虫害防治技术的应用

发挥人工防治的积极作用，防治方法较多，包括物理防治、生物防治、化学防治多种。采取综合防治病虫害的方法，降低环境污染。也可以采取科学的生物防治手段，例如以鸟治虫等，切实提升核桃产品生产质量的提升，提升核桃产品生产的安全性，拓宽核桃产品供应市场[4]。

4 结语

优化石林县核桃产业发展建设，需要政府的积极、正确引导，需要农户的积极参与配合。同时，技术人员也应当切实提高自身的业务能力，提升栽培种植的专业技能水平，优化良种培育，促进石林县核桃产业的生产质量和产品质量显著提升。

参考文献

[1] 毕红明.石林县核桃产业发展问题探析[J].内蒙古林业调查设计，2016，39（1）：138-140.

[2] 毕凤霞.石林县核桃产业发展的现状与对策[J].绿色科技，2015（3）：159-160.

[3] 吴崔杰，高鹏飞，倪江南，等.优质核桃产业发展前景分析[J].南方农业，2019，13（8）：49-50.

[4] 傅本重，邹路路，朱洁倩，等.中国核桃生产现状与发展思路[J].江苏农业科学，2018，46（18）：5-8.