丰收季节访“花牛”，万盏红灯缀树稠

2020-11-26汪景彦胡成志杜宜南张少伟

果树实用技术与信息 2020年10期

汪景彦，胡成志，岳英，杜宜南，张少伟

(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)

2020年9月11—13日，我们一行5人怀着求知的心情探访了天水花牛苹果生产基地。接待我们的是天水果友协会会长裴宏州同志，他带着我们沿着多弯的山路探访了4个县区5个乡镇的7个花牛苹果示范园。这些示范园都是他亲自指导或组织当地技术能手亲自操作逐年培养出来的。每到一处，都有众多果农热情欢迎和安排揭牌仪式，并摆设花牛苹果样品，给我们留下了深刻印象。

1 花牛苹果已成为中国乃至世界最大的元帅系苹果基地

花牛苹果实际上是元帅系苹果的总称，目前总栽培面积近200万亩，分布在天水市各区县，全市示范园面积达20万亩，占比1/10左右。目前，我国苹果主产区基本不发展元帅系品种，花牛苹果仅占全国苹果栽培面积的6%左右。美国蛇果(元帅系)原产在华盛顿州，现也仅剩30万亩左右。天水的气候特点冷凉干燥，属最适宜区，自然条件得天独厚，花牛苹果的稳定发展对当地经济振兴、果农脱贫致富发挥了重要作用。据了解，今年花牛苹果价格较好，优质果价格6～8元/千克，一般果农户均收入4万元左右，好一点的收入10余万元，高者20万～30万元。如麦积区石佛镇周半村李文会家有11亩11年生天汪一号苹果，亩产量3500～5000千克，近几年每年收入25万～28万元，为全村、全镇、全区作出了典型示范。

2 树形规范、标准

天水花牛苹果树大多采用细长纺锤形、松塔形、自由纺锤形，个别的也有高纺锤形。树形基本规范，所有示范园园貌整齐，轮廓清晰，枝量合适，通风透光，几乎找不出毛病，我给打95～98分，这类果园在其他果区非常少见。

3 果形优美，优质果多

花牛苹果均采用无袋栽培，果实着黑红色，均匀一致，由于使用高桩素类生长调节剂，果形高桩，萼端五棱明显，果面蜡质厚，十分亮丽，让人一看，恋恋不舍。这些年果农十分注意疏花疏果，果间距保持20～25厘米，果实基本下垂，无朝天果、斜生果，全园优质果率90%～95%，全树果量合适，年年稳产，基本无大小年现象。

4 果园综合管理水平高，病虫害轻

(1)病虫害发生轻。今年天水地区雨量充沛，湿度大，防治病虫害难度大，一般生产园苹果褐斑病、斑点落叶病重，叶片完好率低，病叶落满地。可是，我们调查的示范园都显示出青枝绿叶，叶片浓密肥厚，革质化，光合能力强。几乎未发现桃小食心虫害果情况。

(2)行间生草，覆盖防草布。行间推行自然生草或种植黑麦草，个别果园树行覆防草布，既能防止杂草，又能保证增加土壤有机质，防草布可连续使用5年以上。

(3)水肥一体化，灌溉施肥。为了提高工效，大部分苹果示范园安装了水肥一体化设施，近年重视有机菌肥的使用，如使用“益恩木高效微生物复合菌剂”混拌底肥，将有机质旋耕进土下，有条件的也可用“益恩木高效复合微生态制剂”灌溉或喷施，能显著提高果树光合作用，增强树体和叶片抗病力，所以花牛苹果树叶手感革质化，叶片浓绿肥厚，很少患褐斑病和斑点落叶病，果实个大，品质佳。