有机蔬菜种植技术要点及其发展对策浅析

宋殿锋

大庆油田钻探工程公司钻井二公司生产服务分公司 安徽大庆 163413

1 有机蔬菜种植技术应用概述

有机蔬菜是依托于规范化的管理标准，基于生态化农业建设衍生出的新型蔬菜种植方式，蔬菜具有纯天然、无污染无残留、品质高的特点。有机蔬菜必须依据作物的生长特性，采用与本地气候、地质条件相适宜的耕种形式，在农作物生长期间，严禁使用任何激素、农药、化学肥料等不利于人们身体健康的物质，利用天然与环境相适应控制技术，实现自然生态的平衡。选择优质的品种，利用间作套种、轮作等形式，将水资源利用与先进的栽培技术进行有机的结合，为蔬菜种植提供一个优质的生长环境[1]。但就目前有机蔬菜在我国整体种植技术应用的态势而言，还存有一些不足之处，如：气候环境、病虫害控制等因素，对于有机产品种植技术的运用提出了更高的要求。

2 有机蔬菜种植技术应用的要点

2.1 种子的选择

种子品质是蔬菜种植的关键保障，依照国家及当前国际相关行业的种植标准，在进行有机蔬菜种子选择时，首先要确保种子的非转基因特性，同时对于种子的活性也具有一定的要求，依据相关认证部门的要求，对种子的抗药特性进行严格的筛查，确保满足相关部门的标准，才能作为有机产品的种子，从而使有机蔬菜的品质达到预期的种植效果。

2.2 生长环境的控制

生长环境是蔬菜种植的关键因素，也是品质保障的前提条件。有机蔬菜种植期间，要依据蔬菜的种植特点、生长特征进行深入的分析，选择与其生产特性相适应的环境，如：轮作、土质、温湿度变化等，全部需要遵循相关部门的标准及制度，为有机蔬菜的种植提供一个良好的生长环境。

2.3 施肥环境的管理

众所周知，肥料是蔬菜种植重要的能源供应，对于蔬菜的正常生长，具有重要的促进作用[2]。有机蔬菜种植期间，对于施肥的工艺及肥料材质固有严格的要求，在施肥控制环节，作业人员要依据种植的实际，根据有机蔬菜肥料使用的标准，基于科学化应用的原则，遵循蔬菜的生长特点，进行肥量及肥料的选择，确保蔬菜的无公害特征。

2.4 病虫害防治

病虫害是有机蔬菜品质损害的头号公敌，有机蔬菜种植期间，要选择与本地气候、环境相适应的蔬菜品种，如果在整个蔬菜系统中，品种本身具有特殊的气味，其引发病虫害的概率便较小；充分利用作物轮作的手段，将多次种植的蔬菜进行轮作耕种，控制病虫害出现的机率。对于地下水资源丰富的土壤，应用深沟高垄的形式，控制其排水的问题；依据蔬菜病虫害对于温度及湿度等条件，有针对性的提供一个良好换气通风条件，使有机蔬菜种植期间的病虫害问题得到有效的控制。

3 有机蔬菜种植技术应用期间的优化措施

3.1 加大种苗优化选择的力度

首先，基于种苗的抗病能力进行分析，选择抗病能力较强的种苗；其次，依据季节的差异性变化，对种苗的生长特性及阳光、水分的需求进行仔细的分析，如：西红柿、黄瓜等一类的品种，对于抗寒性、光敏感度等具有较高的要求，温度的变化直接会作用于蔬菜的品质。因此，在进行品种选择时，要依据本地的气候特点，对有机蔬菜的光照、空气品质、温湿度等要求进行合理的分析，选择与之对应的相关种苗。

3.2 加强有机蔬菜种植期间土地整理工作

土地整理是有机蔬菜品质保证的重要技术，及时利用轮作换茬的技术手段，选择包括豆类作物在内的3种以上蔬菜品种开展轮作作业，如：1年之内只允许进行一茬蔬菜的种植，可以利用两种包括豆科在内的两种蔬菜品种开展轮作作业，如果前茬的蔬菜成熟收获，应及时进行耕种区域的整理，将土壤之内的杂物进行清理，如果蔬菜存在病残体，要及时的运送出种植基地，进行深埋处理或者及时销毁。

3.3 优化施肥作业的工序

肥料供应是确保有机蔬菜健康生长的关键工序，在进行有机肥料选择时，可以选用一些正规厂家制造的有机肥料，如：猪粪、鸡粪等原料为主的有机肥料；也可以通过自制的手段，严格遵循其认证的标准，进行腐熟有机肥的制作。同时，还要注意有机肥的无公害处理流程，先将肥料用水进行拌湿、堆积作业，并及时进行塑料薄膜的覆盖进行发酵，当内部温度超过60℃时，能够消除大部分的病虫害，也更便于土壤对肥料的吸收[3]。此外，将肥料总量的4/5作为底肥，利用耕种设备均匀的播入土壤之中，使根系能够达到理想的吸收效果。对于根系进入较浅、密植度大的蔬菜，要在蔬菜长成3-4叶时，提前将晒干加工后的细质肥料放入农田之中。行距较大的蔬菜要利用追肥的形式，及时在蔬菜的附近进行开沟追肥，为有机蔬菜提供强大的能源动力。

4 展望有机蔬菜未来应用的优化措施

早在上个世纪20年代便出现了有机农业，历经数十的实践，有机蔬菜的品质已经被多个国家所认可。有机蔬菜在日本已经达至80%的食用率，在英美一些发达国家，其食用率还要更高。我国在1994年建立了有机食品发展中心，其整体进步的速度较快，但由于有机产品的价格要高出普通蔬菜4—5倍之多，出于经济水平的考虑，还未能达到理想的预期成果。因此，要加大有机蔬菜生态意义、营养价值等角度，扩大人们对于有机蔬菜的了解；同时，政府相关部门还要从政策引导、种植技术专业机构培训的形式，培训专业的有机蔬菜种植人才；此外，建立健全种植技术的标准，应用严格的监督手段，促进有机农业的标准化建设进程。

5 结语

综上所述，有机蔬菜是当前人们餐桌上经常会见到的食材，不但具有丰富的营养，同时具体生态无公害的特点，对于人们的健康生活提升了强大的物质保障。但由于有机蔬菜种植标准具有严格的要求，期间会涉及到较多的种植工艺、及专业的种植技术，导致有机蔬菜的无公害化的生产秩序受到了一定的阻碍，影响了整个生态农业的建设进程。因此，在有机蔬菜种植期间，要明确种植技术应用的要点，从种植环境、条件、规范化作业的角度，通过优化的相关措施，使有机蔬菜的品质得以保障，推动整个生态农业的可持续化建设进程。