论立足当地经济开设木本粮油生产技术校本课程的必要性——以湖南应用技术学院为例

谢鹏 湖南文理学院 生命与环境科学学院/湖南应用技术学院 农林科技学院 邓爱华 湖南文理学院 生命与环境科学学院樊绍刚 湖南应用技术学院 农林科技学院 王云 郝小花 杨友伟 崔京珍 湖南文理学院 生命与环境科学学院

我国木本粮油资源丰厚，栽培历史悠久，十二五以来，在国家政策指引和市场需求的推动下，木本粮油产业从规模、产能、质量三大方面逐渐提升，致力于构建发达的木本粮油产业体系。但是从总体上看，目前木本粮油产业还处在初创阶段，木本粮油林能否优质、丰产、高效，与栽培技术和管理措施密切相关。要想做大做强做优木本粮油产业，就必须培养掌握丰产栽培技术的人才。对于应用型人才来说，职业应用能力是所有能力中最为重要的，这一能力也成为了学生能否快速适应工作岗位的关键，在发达国家如加拿大在接受三年制、四年制学历教育的学生中，大多具有从事农业工作的背景，有农业行业的实践经验，实现学历教育、职业培训并举。因此，应用型本科院校人才培养应该以服务区域经济发展为目标、职业要求为导向、以实践能力培养为重点。

一、课程开发的必要性

我国木本粮油资源丰富，加快振兴木本粮油特色产业，既是粮食安全工程、民生小康工程又是国土绿化工程和生态文明工程。在建设生态文明和国家粮油安全的大背景下，实施振兴木本粮油战略工程是历史时代的要求。武陵山区部分地区经济相对落后，“三农”问题依旧突出。但是这些地区拥有发展木本粮油的优势条件，完全可以通过发展山区特色经济使农民走上脱贫致富之路，木本粮油树种改良、木本粮油品种结构的调整优化、林木抚育、土壤管理、病虫害防治等木本粮油林高产培育和集约化经营管理技术以及木本粮油的精深加工、保鲜和储存技术其根本在于人才队伍建设。因此，地处武陵山区的农林类高校开设木本粮油生产技术不仅可以促进当地社会经济发展的实际和学生发展的需要，而且是应用型大学转型升级、教师自身专业发展的需要。

二、学生现状分析

授课对象为农林科技学院农业技术与管理、园林技术专科专业，后扩展至林学、园林与园艺本科专业。

1.有利条件。多数学生来自湖南、贵州及其周边的南方省份，对木本粮油产业尤其对油茶有所了解，对课程兴趣较高，渴望掌握实用技术。

2.不利条件。一部分学生对农林实训有抵触心理。这些学生一般在农村长大，但是极少参与农业生产劳动，对农业实践较抗拒。另一部分由于缺乏职业发展规划，对未来的职业选择较为迷茫，立场摇摆，态度较为消极。

对于以上情况，充分掌握学生的客观差异，尊重学生的未来选择，以服务区域经济发展为目标、职业要求为导向、以实践能力培养为重点制定授课内容，同时要做好必要的引导和教育，除了教授课程知识，还要系统介绍专业的就职背景和职业发展，将现代文化知识和思考方法传授给学生，帮助学生克服不良的学习习惯，顺利实现职业目标。

三、可及教学资源分析

一是学院校内建设木本粮油良种繁育基地20 亩、塑料大棚1500 平米，设有油茶、山核桃、锥栗试验区，良种苗木年生产能力为100 万株，完全能够满足学生的实习与实训。二是学校与湖南同飞农林科技开发公司共建丁家港乡杜家冲村共同建立了5000 亩油茶产业示范园，作为教学实习基地。三是学校建有“木本粮油学院”和“木本粮油研究所”，建立了专业实验室，聘请了省内外知名专家教授指导教学科研工作。

四、存在的问题及对策

1.应用型本科教育处于探索阶段，有许多问题亟待解决

“木本粮油生产技术”教学属于一次尝试，没有现成的经验可以借鉴，目前虽然获得了一些成功，但距离应用型教育改革的要求尚远。课程内容的组织上，知识、信息、活动等内容体系安排，主要基于学科的逻辑顺序，还需要在学科体系中权衡，不断校正课程目标，形成课程间的相关性，产生综合效应，给学生一个整体的认知。

2.应用型本科教育体系的不健全，也是限制应用型本科教育的因素

应用型教育课程的开展如何与当地经济发展、与职业目标衔接，是我们亟待解决的一大问题。学生在掌握职业能力的同时如何得到社会认可，对于提高学生的积极性也更有帮助。如法国在农业职业教育中纵向层次鲜明，培养目标明确；横向沟通紧密，资源利用合理；证书文凭互认，整体衔接通畅，已经形成完整的现代教育体系。

3.师资力量的短缺也是重要因素

木本粮油生产技术课程涉及的内容板块，我们在教学实践中不断反思与探索，不断加强自学，但尚有一些内容板块由于各种原因浅尝辄止。但是我们积极与校外同行进行协作，通过走出去、请进来的方式和兄弟院校多交流，坚持每年请校外专家围绕木本粮油教学、科研等方面来校讲学，向有木本粮油企业和行业拜师，向具有实践经验的人学习。同时还定期派课题组成员到省内外兄弟高校学习交流。

木本粮油生产技术校本课程围绕服务地方经济这一宗旨，尝试了创新培养模式、优化课程设置、改革评价方式，坚持理论与实践相结合都取得了一定的成效。为学生的个性发展提供了充足的空间、为当地的经济发展起到了积极的促进作用，一定程度实现了高校服务地方经济的办学宗旨。