跨文化教育在小学教学中的实践与探究——以牛津沪教版3BM2U6 Food and drinks为例

陈 妍

广东省深圳市宝安区沙井街道壆岗小学

英语《新课程标准》规定了英语教学的目标包括知识、技能、情感态度、学习策略和文化意识五个方面。文化意识学习应当是英语学习的一个重要部分。我们现使用的英语教材编写充分考虑了交际与文化这两层关系。语言材料、教学内容的安排均体现了“交际文化”，Culture corner由浅入深被穿插安排在各册教材中，可见小学英语跨文化意识的渗透与交际能力的培养是非常必要的。

一、案例实录

1.语音导入，运用真实情境，引出话题。

教学一开始，我们利用语音板块Learn the sounds的文本进行语音渗透和话题导入。文本材料中提及到She eats five for her breakfast. 由此自然过渡到What do we have for breakfast in daily life? 学生进行头脑风暴自由讨论给出各种答案，为后面的文本输入做好内容铺垫。在学生讨论之后，教师展示自己的早餐作为示范，文本内容为 I have eggs and porridge for breakfast.They’re nice and yummy. They’re good for me.紧接着为学生播放中国的早餐食物视频，给与学生直观的早餐感受，回顾中国的早餐食物和文化。

2.明确话题，小组对话，进行初步地文本输出。

在回顾了中国的各类早餐美食之后，学生尝试对课时文本进行初步地运用，在对话中了解和认识中国人的早餐习惯。当然，我们的教学目的不满足于让学生停留在了解的层面，为了让学生对早餐有全面的认识，在课前，我们布置了自主学习任务——了解健康饮食金字塔。

3.了解中国饮食习惯，培养基本的健康饮食意识。

在上一个环节中，学生对自己的早餐进行了讨论，明白了中国的早餐“吃什么”，接着我们对健康饮食的观念进行了一定的渗透和指导，在金字塔中，学生了解到食物可以被分成三层。

4.借助课文人物，对比中英早餐不同。

通过图片，视频，教师示范和小组对话讨论等形式，学生完成了对中国早餐文化的了解。紧接着，借助课本人物Peter,由中式早餐转向了西式早餐。教师首先让学生观察Peter的餐桌上有什么早餐,并思考，Peter的早餐是否和中餐一样？学生发现，Peter的早餐出现了honey, butter,这些食物在中国的早餐里很少出现。由此发现了中英的早餐是有所不同的。那么，英国的早餐，除了Peter吃的这些，还有其他的么？由此进行到下一个环节的学习。

5.小组合作，思考分享，再次进行文本输出。

带着上一个环节的问题，学生进行小组讨论，每个人根据自己课前查找的资料，分享各自的信息，并做好笔记，将常见的英国早餐进行归纳总结。同时，在讨论的过程中，进行课时文本的再次输出In the UK, I have...for breakfast. It's/They're... It's/They're good/not good for me.I can eat a lot/some./I can't eat too much.在了解了英国早餐之后，学生可自由分成两组，一组代表中国，一组代表英国，进行角色扮演，询问彼此的早餐习惯，并对其是否健康做出评价。

6.评价中英早餐，加深对课题的认识和思考。

在完成以上教学环节后，学生对于中国和英国的早餐“吃什么”有了一定的了解和认识，也对两国的早餐是否健康有了初步的意识，那么，不同国家的早餐，背后传递出的不同国家的文化习惯和风俗传统，我们又怎么样进行评价和判断呢？通过对学生的提问Which breakfast do you like? Why? 学生从自己的喜好，健康饮食，文化认同等方面进行了回答。其中有的孩子提到I don’t like breakfast in the UK, because China is the best. 学生简单的两句话，却体现了他们对中国文化的认可和自豪感，但是，我们也要引导孩子, 每个国家都有自己的文化精华和糟粕，关键是要取其精华，为我们所用。在全球化的历史进程中,西方文化对我们日常生活的影响有着潜移默化的影响。现在的中国人，早餐也会喝牛奶吃面包。这背后所体现的，是对不同饮食文化，不同国家文化的包容和吸收，在日常跨文化教学中，对孩子进行点滴的文化渗透，有利于培养孩子不卑不亢的文化自信。

二、教学反思

在本节课中，通过语音导入、情境设置、小组讨论、自主学习，思考评价等方式，对中国和英国的早餐习惯进行了认识和思考判断，同时对健康饮食有了初步的了解。在学习过程中，学生表现出了较高的兴趣，积极地参与到讨论与合作中。但是，尽管我们前期做了大量的准备，进行了多次地备课，在实际的教学过程中，依然有一些问题存在。

1.文化氛围不够，学生的文化体验感不足。

对于跨文化的教学内容，教师面临的一大难题就是，如何让学生充分地感受文化的不同与相同，而不止是停留在课本的文字和幻灯片的图片，而是给与学生直观直接的感受，让他们由内而外地有所感触。为了解决这个问题，我们设置了两个环节，第一是在了解完中英的早餐文化后，我们邀请学生上来体验使用中式餐具和西式餐具，通过实物的操练，让学生有更深刻的文化感受。第二是将中英国家的国旗贴纸分发给孩子们，希望通过这小小的国旗，能让学生迅速进入到文化交融的氛围中来。

2.受语言水平限制，对文化现象的讨论和思考不够深入。

英语教学始终存在一个难题，就是学生的认知水平高于语言水平。三年级的孩子已经具备了对现象进行观察，思考，分析和评价的能力，但他们的英语语言能力，还没能达到相应的深度和水平，这导致英语教师在上课时，多数情况下仅停留在浅层次的问题上，而没有办法像语文课那般与学生进行更深入的交流和讨论。在实际教学中，我们通过板书支撑重点句型和词汇，加以音频，视频的文本输入与教师引导，再辅以学生自身的语言积累，使学生有更全面，更深入的思考和表达。