我和妈妈做“油卷”

杨紫超

今年春天由于可恶的新型冠状病毒，导致我们无法上学，整天待在家里，在上好网课之余，我就跟着妈妈学做饭，收获还真不小呢。这不，今天我又跟妈妈学了一招——做“油卷”。

吃完早饭后妈妈就开始和面，发面。

面终于发好了，我们准备先做火腿肠的，妈妈把一个个小面团搓成一个个小长条，然后拿出剥好的火腿肠来，再用“小长条”把火腿肠缠住就算做好了。我看着很简单，于是模仿妈妈那样开始做，虽然有点笨手笨脚做的不是很漂亮，但也成功了，妈妈和我击了个掌表示祝贺，随后我一连又做了五个。

又要做玫瑰花样式的了，妈妈把小面团擀成五张略厚的小面皮，在小面皮的上面抹上一点油，再撒上一点盐、花椒面和葱花，把面皮重叠放在一起，拿一根筷子在中间压一道印，把面从底部向上卷起，再用刀在中间切一下，成两半，竖起来，这样，“油卷”就做好了。

我帮妈妈拿来蒸锅，妈妈把油卷依次放入蒸锅开始蒸，我在客厅里等着，感觉时间过得好慢。突然传来妈妈的声音：“熟了。”哇，终于出锅了，咬上一大口熱乎乎的油卷，真是太好吃了。

指导教师   杨荣静