西兰花高产栽培技术初探

李晓萍

蔬菜是人们日常生活中获取营养的主要来源之一，西兰花有利于补充人们身体所需的各项营养物质，有利于满足人们的健康成长需要。

一、西兰花的生长习性及栽培方式

西兰花是常见的蔬菜品种之一，其具有维生素丰富，营养价值高等多重特点。相较于其他的蔬菜来说，西兰花对于生长环境的要求比较高，西兰花的耐高温能力比较差，比较适合在阴冷的环境下生长。在栽培西兰花时，必须要控制好环境温度，在低温下栽培西兰花，产质量更容易得到保证，西兰花也更容易度过春化时期。在西兰花种子发芽的过程中，应当将温度控制在25℃左右，这样可以更好的帮助种子顺利发芽。而西兰花茎叶在夜间比较合适的生长温度是18℃，白天的温度则是在15-25℃之间比较合适。西兰花花蕾发育阶段，最为理想的温度控制范围设置在15-18℃比较合适，注意在0℃以下，这种温度条件容易使得西兰花被冻伤。如果环境温度在5℃以下，西兰花的正常生长受到影响;如果环境温度在25℃以上，则可能会导致西兰花发育不良。同时，西兰花生长期间对于土壤的酸堿度也有着一定的要求，西兰花比较适合在土壤PH值为6左右的土壤中生长，而这一类土壤一般是以沙壤土和壤土居多。此外，西兰花所需要的肥料主要为钾肥和氨肥，其也需要锌、硼、钙等肥料，但是在用量上必须要合理的控制，否则可能会出现烧苗现象，反而会对西兰花的正常生长产生不利影响。当西兰花的茎叶生长比较旺盛时，也是其对水分要求最大的阶段，此时如果水分供应不足，可能会导致茎叶生长不良，因此必须要保证水分充足，适当的给西兰花浇水。如果雨季到来，则不能让田内有过多的积水，易引发多种病虫害，降低西兰花的产质量，因此一旦有积水必须要及时的将其排出。在种植西兰花时，对于季节的要求并不是很高，既可以在春天种植也可以在秋天种植，种植西兰花的方式主要有两种，即大棚种植和露地栽培。

二、西兰花优质高产栽培技术

1、合理选择西兰花品种

西兰花种植过程中，品种的选择十分重要，如有的地方适合栽培早熟品种，在冬季和春季播种效果比较理想，在该时间播种“炎季”这一品种比较合适;而还有一些地区适合在夏季和秋季播种，尝试选择“苏青3号”这一品种比较适宜。“炎季”的产量一般在每公顷4000千克左右，可采收两次，第二次采收则能够达到每公顷5000千克;“苏青3号”属于晚熟产品，其只能采收一次，产量则在每公顷5000千克左右。

2、合理运用育苗技术

育苗是决定西兰花是否高产的关键所在，在育苗时首先要准备好苗床，苗床必须要选择无根种病菌且比较肥沃的土壤。苗床长度控制在6-7厘米左右比较适宜，宽度则应当控制在150厘米左右，高度控制在10-15厘米之间，每公顷种植面积应准备26-28平方米的苗床，要提前将质量比较高的农家肥洒在苗床上作为基肥，对苗床进行消毒，并晾干。将晾干后的种子拌土，将50克的种子与10千克的土搅拌均匀之后，放进湿布中或者是放在比较阴凉的地方催芽。一般来说，只需要等待1-2天时间，种子就会露白。在播种前，为了有效的防治病虫害可进行拌种，拌种时要注意不能损伤到芽。播种时要保证苗床底水分充足，提前做好浇水工作，在水渗下以后再撒上一些细土，撒土过程中注意控制好细土的厚度，然后，将种子撒在床面上，每公顷播种15-20g种子，播种完毕，为了防止鸟雀啄食种子以及天气出现变化，要用稻草覆盖好苗床。

3、灵活运用定植技术

定植是提高西兰花产质量的关键所在，定植过程中要结合季节以及苗的生长情况，科学合理的开展。一般在定植前的7天就要开始练苗，如果西兰花是在夏季和秋季育苗的，在需要对西兰花进行高温练苗。在早上和下午，将遮阳网揭开，适当延长光照时间，增加光照强度。在起苗的前一天，需要将水浇透，这样起苗也就更加顺利，而且还能够使西兰花秧苗多携带一些泥土，可以有效的提高西兰花的成活率。栽种西兰花秧苗时，要合理定植，控制好栽种的密度，既不能过于稀疏也不能过于拥挤，栽种密度过大可能会产生诸多花球次品;反之，则可能会降低西兰花的产量，在定植时，必须要对地块进行科学评估，然后控制好栽种密度。

4、做好田间管理工作

田间管理质量的高低，直接决定着西兰花的产质量。在对西兰花封行之前，要实施1-2次中耕，清除田间的杂草，这样能够为西兰花秧苗的生长提供更加理想的环境。在定植完成5-6天后，由于雨水的冲击可能会导致地面出现板结现象，此时也需要进行中耕，而且还要对西兰花施肥、培土。同时，西兰花生长过程中，将会产生许多侧枝，中耕培土应当结合西兰花的实际生长情况进行。在西兰花生长期间，要保持土壤具有一定的湿润度，浇水与施肥可以同时进行，如果西兰花的长势没有达到预期效果，则需要适当追肥，比如说，在西兰花缓苗后的10-15天，可第一次追肥，在顶花蕾形成以后则可以实施第二次追肥。花球采收之前，需要将侧芽摘除掉，只需要保留4-5个比较健康的侧枝即可，其余状况并不是十分理想的侧枝也需要摘除，这样的话花球才能拥有充足的养分，健康生长，达到提高产质量的目的。

5、做好病虫害防治工作

西兰花生长过程中，病虫害是无法避免的，做好病虫害防治工作，能够有效的提升西兰花的产质量。西兰花比较重建的虫害主要有小菜蛾、菜青虫等，针对这一类害虫在防治时，可以采用抗蚜威、锐劲特等进行防治。西兰花栽培时比较容易出现的病害则是软腐病，该病是有一些细菌所引起的，雨水多的情况下，会提高该病害的发生率，因此，如果在西兰花栽培后，雨水的发生率比较高，那么则需要加强防范该疾病，及时的喷洒各类药剂，以保证西兰花的健康生长。

总之，西兰花栽培过程中，环境、气候以及肥料等都有可能会对西兰花的生长发育产生影响，因此在种植西兰花时，必须要科学合理种植，要选择合适的西兰花品种，科学育苗，做好田间管理工作，加强病虫害防治，这样才能保证西兰花的健康生长，提高其产质量。

（作者单位：652103云南省昆明市宜良县汤池街道办事处农业综合服务中心）