柴胡栽培技术及存在问题、解决对策

张爱民

[摘 要] 柴胡是我国重要的大宗药材品种之一，目前已被列入国家名贵紧缺中药材。甘肃省天水市武山县柴胡种植历史悠久，且经济效益极佳。然而在长期种植过程中，由于栽培时间不一以及种植技术等因素的影响，导致柴胡产量和品质存在很大差异，对当地柴胡产业的发展造成了很大阻碍，降低了柴胡生产效益。基于此，本文结合实践，对中药柴胡栽培技术进行探讨，旨在为当地柴胡种植产业发展提供技术参考。

[关键词] 中藥;柴胡;栽培技术

[中图分类号] S567.79 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）27-97-2

柴胡属于伞形科植物，主要以根茎入药，柴胡又被称为竹叶柴胡和北柴胡，解表和里、升阳、疏肝解郁功效显著，在治疗呼吸道感染、肝胆疾病以及月经不调等诸多病症方面发挥着重要的作用[1]。在我国内蒙古、华北、东北以及华中等地均有种植，柴胡株高40～90 cm，花期7—9月，果期8—10月，是一种名贵的中药材品种。甘肃省天水市武山县种植柴胡时间较长，但由于缺少规范化的技术支撑，导致柴胡产量和品质受到很大影响，为进一步推动当地柴胡产业持续稳步发展，本文结合实践对柴胡栽培技术进行分析与探讨，以促进柴胡产量及品质的提升。

1 柴胡高效栽培技术

1.1 选地整地

柴胡耐寒耐旱，但怕水浸，在选择种植地时，应首选土层肥沃深厚、具有良好通透性、便于排灌的沙质土壤，以保障柴胡健康生长[2]。

1.2 选种和处理

柴胡种子具有陆续成熟的特点，并非在一定时间统一成熟。柴胡种子籽粒非常小，且外侧有坚硬的种壳，发芽率不高，因此，播种前需要充分重视选种工作。柴胡种子寿命非常短，应首选颗粒饱满、发育较好、无病虫害的优良种子，避免应用隔年种子;田间留种，应保留生长健壮、没有病虫害的植株作为母株。播种前，应科学合理地处理种子，提高发芽率。由于柴胡种皮较厚，发芽率不高，合理处理种皮能使发芽率大幅提升，可利用0.8%～1%高锰酸钾溶液进行浸种，时间为10 min，再利用清水冲洗干净残留于种子表面的消毒液，并将种子表面水分吸干，减少霉变发生[3]。

1.3 科学播种

播种柴胡时，可采取直播方式或者育苗繁殖方式。①通过直播方式进行柴胡栽培时，可选择春播或者秋播。春季4—5月是柴胡春播的最佳时期，秋季播种应在土壤尚未结冻之前进行播种，设置深度为1.5 cm左右的浅沟，行距23～27 cm，将草木灰和种子搅拌均匀，在沟中撒施，同时合理覆土，厚度为1 cm，镇压并浇水。应保持土壤合理温湿度条件，以促进柴胡出苗[4]。②应用育苗移栽方式进行柴胡栽培过程中，应首选向阳背风地块制作苗畦，宽度设置为1.3 m;土地整平耙细，开挖浅沟，深度为2 cm左右，行距10 cm;将火土灰和种子搅拌均匀在撒施沟内，同时覆土保持畦面齐平;合理开展镇压，通过喷壶进行浇水，并覆盖地膜于稻草。当柴胡种子发芽率在80%以上时，应揭去覆盖地膜和稻草;当幼苗生长高度在14 cm左右时，应及时松土除草，并将经发酵腐熟的粪水肥施入其中，做好培育工作;第2年春季可起苗栽培。柴胡幼苗移栽过程中，应对土地开展深耕与深翻工作，行株距设置为20 cm×15 cm，合理控制栽植深度，并确保根系舒展，充分压实，及时进行浇水，促进幼苗成活。

1.4 田间管理

1.4.1 控茎促根。柴胡主要以根部入药，地上部茎秆比较细弱，遇风雨天气，极易发生倒伏。因此，需充分做好控茎、促根工作，并加强中耕除草，合理培土。当植株高度达到15 cm时，应及时进行打顶，避免植株徒长，还应及时去除丛生茎芽，为柴胡根部生长提供有利条件，提高其产量和品质。

1.4.2 中耕松土。中耕松土有利于促进柴胡根部生长，促进根系发达，提高根系粗度，还能有效控制分支的产生。一般情况下，在柴胡生长阶段，需开展三四次中耕工作，尤其是干旱和降雨后，需及时进行中耕，以提高柴胡产量进品质。

1.4.3 追肥。第1年生长期，应进行3次追肥，5月上中旬阶段可进行第1次追肥工作，可按照每667 m2施入腐熟人粪尿肥1 000 kg;7月上中旬开展第2次追肥工作，按照每667 m2施入150 kg饼肥;第3次追肥工作需在秋季植株枯萎后进行，按照每667 m2施入200 kg土杂肥，或者是经过腐熟的厩肥，同时联合应用30 kg过磷酸钙。第2年柴胡生长阶段，应进行2次施肥，5月中上旬以及7月中上旬各进行1次，前者按照每667 m2施入50 kg过磷酸钙以及15 kg尿素，后者按照每667 m2施入35 kg复合肥。值得注意的是，施肥过程中应充分做好中耕除草工作，将肥料施入植物根际周围[5]。

1.4.4 摘除花蕾。7—8月，当柴湖出现花蕾时，除保留种子田之外，其他全部摘除，从而为柴胡地下净生长提供有利条件，促进柴胡根部更加粗壮，保持较高的产量与品质。

1.5 病虫害防治

可用2.5%溴氰菊酯乳油配置成3 000倍液喷施防治蚜虫;90%敌百虫配制成1 000倍液喷施防治黄凤蝶，7 d/次，连续喷施3次便能达到良好的防治效果。

2 武山县柴胡种植存在的主要问题

2.1 良种推广不足，种植管理技术落后

当前多数种植户，未充分地了解和掌握柴胡的生长特性，栽培技术水平较低。在柴胡栽培过程中面临种源较杂问题，良种壮苗应用方面仍有诸多不足，多数种苗均是通过外观检测判断质量，这样不仅影响药材高产稳产，也很难保证中药的质量。在种植柴胡过程中，多数种植人员由于缺少相应的管理经验，管理技术尚不成熟，管理过程较为粗放，常常发生严重病虫害，对药材产量和品质影响巨大。

2.2 规范化种植不足，种植规模急需提升

种植柴胡过程中，尚未形成良好的发展格局，规模化发展程度仍较低，合作社管理模式较为松散，依然处于探索阶段。很多基地重产量轻质量，滥用化肥、农药，导致柴胡品质下降，同时缺乏技术指导和跟踪服务，不能保持对柴胡在正常生长过程中的监测预报与田间管理，规范化种植效率低下。由于受传统小农经济影响，我国柴胡种植分布普遍分散，成片种植少，种植规模小，集约化程度较低，难以标准化生产。另外，药材种植区域多在山区，信息和交通落后造成种植难以规模化，目前柴胡批量供应能力较低，难以在市场交易中形成规模效应。

2.3 种植模式单一

柴胡种植过程中，采用单一的模式进行种植，对其经济效益最大化造成了很大影响[6]。单一种植模式由于缺乏物种多样性，极易出现病虫害问题。目前，果药间作是具有较高经济价值的种植模式，这种种植模式不仅可以使单位田间经济价值得到大幅提升，还能对田间空间资源进行充分利用，减少病虫害发生概率。但在采用这种模式种植过程中，需合理选择中药材和果树，同时合理设置间作密度，加强田间管理。

3 加强武山县柴胡种植的有效对策

3.1 加强培养中药材种植人才，提高技术服务能力

为进一步提高柴胡种植产量，保证柴胡种植品质，应进一步加大人才培养，针对柴胡种植农户开展技术培训和教育工作，打破其传统守旧观念，大力宣传种植柴胡的前景，不断改造创新技术，并对优质柴胡品种进行选择，构建业务素质优、技术能力强的专业中药种植队伍。此外，要构建技术服务体系，在农户种植柴胡过程中提供全程技术指导服务，在农户遇到实际生产问题时，帮助其及时采取有效措施进行解决，避免带来损失。

3.2 建立规范化基地，扩大规模化种植

為更好地保证中药材柴胡生产产量与品质，在种植柴胡过程中，需进一步推动规范化生产，建设GAP生产基地，这样才能确保柴胡品质与产量，使柴胡生产全过程质量管理达到追溯性效果，从而确保柴胡质量安全稳定可控。在种植柴胡过程中，应树立GAP种植理念，推动标准化生产，强化全程质量监控，形成地方中药产业特色，同时地方政府应进一步扩大林地流转以及基础设施建设，促使中药材种植面积不断扩大，形成规模效应。

3.3 改变单一种植模式

将种植地充分利用起来，选择合适时机对外招商，引进先进的技术以及丰富的中药材种植经验，从而扩大柴胡种植面积，优化柴胡种植结构，推动柴胡种植产业持续稳步发展。

参考文献

[1]徐文友，高东平，严西林，等.秦岭柴胡的生药学研究[J].陕西中医，2001（5）：298-299.

[2]丁立威，丁乡.种植柴胡效益高[J].增收致富，2007（5）：1.

[3]刘志锋.旱地柴胡高产栽培技术[J].中药材农业科技与信息，2017（11）：39.

[4]黄菊林，周水根.种植柴胡把四关[J].特种经济动植物，2013（11）：31.

[5]彭琳，季良，赛都拉.柴胡种子发芽特性的研究[J].新疆农业科学，2018（3）：182-183.

[6]许丽芸，王建民.柴胡高产稳产套种栽培技术[J].中药材农业科技与信息，2019（11）：32.