一种马铃薯窖藏堆架的设计

李静

摘要：为延长马铃薯的存储时间，保证马铃薯存储后的质量，设计了一种马铃薯窖藏堆架。该堆架主体为多层矩形框架，框架设计上充分考虑了马铃薯储藏期间的通风透气问题，使得马铃薯呼吸产生的二氧化碳以及薯块产生的热量能够及时排出，从而延长马铃薯的存储时间，保证马铃薯存储后的质量。

关键词：马铃薯;窖藏;堆架

李 静. 一种马铃薯窖藏堆架的设计[J]. 农业工程技术，2020，40（23）：92-93.

马铃薯适应性强、产量高，是全国继水稻、玉米、小麦后的第四大粮食作物[1]。马铃薯收获后，国内很多地区采用简易贮藏的方式，包括堆藏、沟藏和窖藏[2]。

窖藏一般是将马铃薯放入网袋中，然后堆砌进行存储，通风较差，马铃薯呼吸作用产生的二氧化碳不易及时排出;同时马铃薯产生的热量也不易排散，容易造成马铃薯发芽或者腐烂。再次将不同品种的马铃薯存放时，需要堆砌不同的马铃薯堆，操作繁琐，并且不能使有限的存储窖空间得到充分的利用，存储工作比较繁琐[3，4]。为延长马铃薯的存储时间，同时保证马铃薯存储后的质量，设计了马铃薯窖藏堆架[5]，希望为马铃薯窖藏技术的改进提供参考。

一、设计原理

马铃薯窖藏堆架包括底板、连接头、横向支撑柱、竖向立柱;堆架底板设置有支腿和第1透气孔;横向支撑柱以及竖向立柱通过连接头连接形成多层矩形框架;多层矩形框架固定安装在底板上。采用该马铃薯窖藏堆架，能够使马铃薯呼吸产生的二氧化碳以及薯块产生的热量及时排出，从而延长马铃薯的存储时间，保证马铃薯存储后的质量。

二、结构

马铃薯窖藏堆架的主要结构包括底板、连接头、横向支撑柱、竖向立柱等，详细设计见图1至图5。底板下表面设置有支腿，底板上设置有第1透气孔;横向支撑柱包括通气管道、弧形盖板，通气管道上设置有第2透气孔，第2透气孔沿通气管道的轴线方向均匀分布;弧形盖板设置在通气管道的上方，其两端延伸到通气管道横向中截面，或者延伸到通气管道横向中截面下方;连接头包括矩形连接块，矩形连接块的6个侧面上均设置有与通气管道内径匹配的连接柱;连接柱具有连接通孔，且所有连接柱的连接通孔在矩形连接块内连通;竖向立柱上设置有第3透气孔，竖向立柱的内径与通气管道内径相同;横向支撑柱以及竖向立柱通过连接头连接形成多层矩形框架;多层矩形框架固定安装在底板上。

三、马铃薯窖藏堆架的应用

首先搭建马铃薯窖藏堆架，然后将装有马铃薯的网袋堆砌在马铃薯窖藏堆架内和周围。在马铃薯窖藏過程中，可以通过在铃薯窖藏堆架一端的1个或者多个连接头的1个连接柱上安装风机，向连接头内鼓入空气;在马铃薯窖藏堆架另一端的1个或者多个连接头的1个连接柱上安装抽风机，从而使得空气在马铃薯窖藏堆架内流动。马铃薯窖藏堆架位于马铃薯堆内，从而在马铃薯堆内形成气流通道，从而实现马铃薯堆的内部通风。

四、结语

在马铃薯窖藏堆架的横向支撑柱设置有上第2透气孔、竖向立柱上设置有第3透气孔;同时横向支撑柱、竖向立柱通过连接头连接形成多层矩形框架。在将装有马铃薯的网袋堆砌放置到多层矩形框架后，竖向立柱、横向支撑柱形成了马铃薯堆内的通风道，使马铃薯呼吸产生的二氧化碳以及薯块产生的热量能够及时排出，从而延长马铃薯的存储时间，保证马铃薯存储后的质量。

参考文献

[1] 赵赛楠，马艺超，高若婉，等. 国内外马铃薯贮藏保鲜技术研究现状[J]. 保鲜与加工，2019，19（1）：153-158.

[2] 胡志全. 小土豆大产业：中国马铃薯之都产业发展战略[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2011.

[3] 刘惠全，李素珍. 马铃薯窖藏病主要病害发生规律及防治技术[J]. 农业工程技术，2016（1）：26-27

[4] 徐文峰，李小丽，陈志宏. 冷凉山区马铃薯贮藏窖建造及贮藏技术[J]. 中国果菜，2017，37（9）：5-7.

[5] 李 静，毛维薇，张 忠，等. 马铃薯窖藏堆架：中国，201820409456.7[P]. 2018-10-26.