美国小城有家“拜登餐厅”

本报驻美国特约记者　李准

美国“当选总统”拜登住在特拉华州北部的威尔明顿，这是一个只有7万人口的小城。在他宣布赢得大选之后，有人迫不及待前往特拉华州，寻找拜登中意的美食。小城里有一家美式快餐店“木炭坑”，尽管其貌不扬，但却是拜登最喜欢光顾的餐厅之一，它的墙上挂着拜登微笑的照片，仿佛在告诉人们这家店与拜登“关系不一般”。在拜登宣布胜选后，这家餐馆更火了。

以传统美式食品出名

从外面看，“木炭坑”装潢很复古。网友评价说，这家餐馆的装饰是上世纪50年代的风格。这家拥有64年历史的餐馆，就是以传统的美式食品出名。威尔明顿是个小城市，人们经常能够在“木炭坑”餐馆偶遇拜登。他会坐在固定的几个座位，吃着固定的几种食品。如果说这家餐馆有“拜登套餐”的话，那一定是芝士汉堡套餐。该店厨师兼经理卢佩·阿维莱斯说，拜登通常会点芝士汉堡和奶昔。一名服务员说，芝士汉堡，搭配酸菜片，再加上一个“块大量多”的黑白双色奶昔，“这是拜登喜欢的”。

就像典型的美式快餐店一样，“木炭坑”餐馆的菜量很大，油炸食品很多，热量也很高。从这里也可以看出，拜登喜欢吃传统的美式菜肴，当然牛排也不例外。另一名服务员说，拜登还会点牛排，配菜是辣椒，固定不变的是一杯奶昔。媒体报道说，拜登是一个怀旧的人，他还会经常从宾夕法尼亚的克莱蒙特老家点牛排外卖。

拜登对奶昔的热爱，可能是他经常光顾“木炭坑”餐馆的另一个原因。在这家餐馆外写着斗大的“奶昔”，可见奶昔是这家店的特色。网友评论说，这里的冰淇淋是“ 惊人的”。因为用料很足，也很美味。

由于拜登是禁酒主义者，吃冰淇淋可能是他最大的爱好了。美媒报道说，拜登超级爱吃冰淇淋，在拜登宣布胜选的时候，用什么来庆祝这个有意义的日子，拜登的孙女们最清楚：冰淇淋是她们祖父的最爱。拜登的孙女内奥米说，拜登喜欢吃布雷耶品牌的香草巧克力冰淇淋。而且，内奥米说，拜登经常“ 偷偷地” 吃冰淇淋。拜登的另一个孙女娜塔莉解释说，爷爷用冰箱门挡着吃冰淇淋，“所以我奶奶就看不到了”。她们甚至夸张地说，“他一直在吃冰淇淋”。

除此之外，拜登也喜欢咖啡、可乐。媒体报道说，拜登在特拉华州时还会经常光顾一家名为“Brew HaHa!”的咖啡店。《华盛顿邮报》最近报道说，拜登喜欢喝冷的健怡可乐或零度可乐。

拜登曾向奥巴马推荐该餐馆

拜登任副总统的时候，曾把这家餐馆推荐给时任总统的奥巴马。2014年7月，奥巴马视察特拉华州时，就曾在“木炭坑”餐馆吃午餐。这家店的墙上现在还挂着奥巴马用餐的照片。奥巴马当时点了芝士汉堡、芝士三明治、炸薯条及一杯奶昔，这还真和“拜登套餐”很相似。

拜登在高中打美式橄榄球时，就经常来这家餐厅吃饭。直到现在，人们还没忘记青年拜登与这个餐厅的故事。当时，美国有很多餐馆还实行“种族隔离”制度，“木炭坑”餐馆就是其中之一。据说，当时有一名黑人队友被这家餐馆拒绝服务，为此，拜登走出餐馆进行抗议。

作为特拉华州在任时间最长的联邦参议员，拜登深耕当地多年，与民众关系非常密切。“木炭坑”餐馆就是这种关系的一种体现。“每个人都认识乔（拜登），他来过这里很多很多次。”阿维莱斯回忆说，每次拜登来餐厅，会跟每个桌的顾客都打招呼，就像普通人那样寒暄。服务员阿朱曼回忆说，2008年拜登被选为副总统候选人时，她想和拜登一起合影，但当时她忙着给顾客上菜，拜登就在旁边等着，并对她说，“别担心，你更重要”。

拜登偏爱意大利餐

在拜登经常光顾的“小托斯卡纳”意大利餐厅，老板巴特勒说，晚上服务员收桌子的时候，拜登还会帮忙摆椅子，直到一名工作人员要他停下来。工作人员说，“我可不能让老板发现您在摆椅子”，听到这里，拜登开心地笑起来。

由于拜登的夫人吉尔·拜登是意大利后裔，会烹饪传统的意大利美食，所以拜登很喜欢意大利菜肴。特拉华在线网报道说，拜登的口味偏向典型的意大利裔美国人，他最喜欢的是带有红色酱汁的意大利天使面。

巴特勒说，拜登来“小托斯卡纳”意大利餐厅吃饭的时候“总是吃意大利面”。拜登喜欢点卡佩利尼番茄酱意面，有时也会点番茄酱通心粉。威尔第咖啡馆的老板说，拜登在他家的首选菜是帕尔马干酪鸡。按照菜单上的说法，这道菜是小块无骨鸡肉裹上一层面包屑，经过油炸后，浇上海员式沙司和马苏里拉奶酪。这道菜在拜登家很受欢迎。今年2月，吉尔·拜登在美国《大观》杂志上分享了自己的帕尔马干酪鸡菜谱。吉尔·拜登说，她会搭配通心粉和蔬菜沙拉一起食用。此外，拜登还喜欢吃比萨。▲