九洞天地区樱桃产业化发展风险探析

2020-11-10李霞李青青

农村经济与科技 2020年15期

李霞李青青

[摘要]实现乡村振兴，农业可持续发展是关键。九洞天地区樱桃产业化发展是当地政府结合历史条件与自然条件引导农户进行的产业结构调整。樱桃产业化种植后，促进了当地农村经济发展，增加了农民收入，但种植户也面临着不可避免的自然灾害风险和市场风险。在樱桃产业化可持续发展中，需要政府大力扶持，帮助种植户抵御自然灾害风险和市场风险。

[关键词]产业化;樱桃;可持续发展

[中图分类号]F323

[文献标识码]A

调整农村产业结构发展，可以改善传统低效益的种植状况。九洞天地区樱桃的种植成为当地农民的主要收入来源，特别是在产业结构调整后，农民似乎看到了种植产业化的所带来经济收益的增加，但樱桃种植面临自然灾害风险并未减小，樱桃的市场销售困难给农民带来的风险同样是致命的。

1九洞天樱桃种植产业化发展条件

1.1社会历史与自然结合

九洞天地区所属范围主要指九洞天旅游区附近的村寨，有五丫村，永乐村，联合村，长沙村以及镇政府所在地长征村和纳雍县化作等。九洞天因其属亚热带温凉气候，比较适合樱桃的生长需要。九洞天所属猫场镇素有“洞茶果香”之美称，除具有丰富的自然旅游资源以外，还拥有耐人寻味的有机茶及一年四季不断的蔬菜瓜果。樱桃之所以发展比较快，主要源于樱桃是一年中自然成熟最早的一种水果，在没有接受高科技的大棚种植和农业技术之前。符合现代社会发展背景下，人们对于水果产品的无农药，无污染，原生态的需求。樱桃的产业化种植是社会历史和自然结合的产物。

1.2政府主导与农民参与

“在农业产业化的进程中，政府的引导、扶持是必不可少的”在樱桃进行产业化种植之前，人们都是把樱桃等果树栽种在自己家房前屋后，一来是为了方便及时吃到新鲜的水果;二是在炎热的天气有遮荫纳凉的地方。农民种植樱桃主要目标不是经济效益，在管够自己家人及亲戚朋友吃之后，才会考虑到集市进行售卖。

十九大报告指出乡村振兴，产业兴旺是当前农村振兴的重点，振兴农村产业是发展农村农业的重点任务。通过乡村产业的发展改善农民的经济收入，为乡村提供改善生活条件的基础。在乡村振兴，脱贫攻坚政策战略指引下，政府部门加大产业调整宣传力度，在农村的公共空间进行通俗易懂的语言宣传，可以实现农民明白清楚的宣传效果。

以下是贵阳市某村村委会宣传语：

“以前种地全家上，气候不好肚难饱。种下包谷长满草，一年四季都白搞”，现在“少种包谷多种菜，致富渠道来得快。不种包谷种果树，满山都是摇钱树”。为此，我们要求：全村减少抵消玉米的种植，多种高效的精品果树和精品蔬菜，既卖产品也卖风景，争做新时代新农人。

通过宣传语不难看出，发展农业产业化经营需有政府的支持为了实现产业调整，改变农民的种植思想，九洞天地区政府鼓励农民种植樱桃，做好九洞天旅游宣传，助推樱桃产业化发展。先后举行了樱桃花节，樱桃节等活动。随着交通网络的改变，交通工具的普及，外县地区的樱桃商贩到九洞天收购樱桃。樱桃销售区域逐渐从乡镇到縣市，进而到省外。樱桃的种植面积随着销售范围不断的扩大而增加，农民感受到种植樱桃的收入明显高于传统的粮食等作物收入，逐渐感受到产业化带来的收益，在经济利益驱使下自发种植樱桃，产业调整得到了巩固，农民收入得到了增加，生态环境得到了改善，并获得了良好的社会效益。

2樱桃的市场价格分析

2.1樱桃种植位置影响市场价格

贵州地区樱桃种植盛行于黔中，黔北以及黔西北等部分地区，比如安顺镇宁，水城发耳，纳雍的总溪河，大方的九洞天，赫章县野马川等地区为主。樱桃在贵州地区是无大棚种植，自然成熟，靠阳光照射和吸收水分。由此决定了樱桃进入市场的价格。2020年水城发耳的樱桃最先进入市场，随后安顺镇宁以及九洞天地区相继上市。样品最好的是安顺镇宁，价格最高的是水城发耳，九洞天地区成熟上市时，市场价格趋近平稳。产量高，但是价格却不高。据2020年4月调查统计，九洞天樱桃产业片区，目前已经有2000多hm2种植面积的樱桃，主要分布五丫村和永乐村，相邻联合村以及长沙村等村寨也在参与种植。不同的村寨，樱桃成熟上市时间不同，价格也不同。随着种植面积的不断扩大，需要进一步探索适合于九洞天地区樱桃自然和社会条件产业化发展的新模式。目前樱桃种植分散在每家每户，生产管理费用并没有减少，其实质是种植面积越多，生产的产品越多，市场供大于求，市场价格降低，农民收入减少。这种产业化发展实际上对于增加农民收入没有任何帮助，对于农民来说是增产不一定增收。

2.2樱桃收购商影响市场价格

从樱桃种植情况来看，九洞天地区基本已经实现全覆盖。但各村寨所处的地理位置海拔高度不同，樱桃成熟的时间有早晚区别，口感有异，价格不同。据调查，2020年4月中旬，九洞天景区附近樱桃刚上市2天时，收购价是24-30元/kg，零售价格是36-50元/kg，和贵阳市区零售价格接近。樱桃收购商如果诚信正直买进卖出，去掉销售人工成本和交通成本等，可能会面临亏本的风险。实际上樱桃收购商在收取樱桃的过程中，通过每次抹掉农民的称重数量零头以及应付金额零头的方式来填补可能会导致的亏损，以及在樱桃装箱时加水和加重包装外材料的方式来增加批发的重量，增加收益。在樱桃种植产业化发展情况下，樱桃种植的农民处于弱势地位、被动接受樱桃的市场收购价，被动接受收购商的克扣。形成这种状况，有来自樱桃产业化种植后供大于求的原因，也有政策方面的原因。在这种市场价格完全由市场和收购商确定的情况下，农民种植樱桃产业化发展很被动。

3樱桃产业化风险因素

3.1自然灾害风险

在农业种植中，农民需要承担自然灾害风险。在自然灾害背景下，农民种植玛瑙红樱桃只能“靠天吃饭”“碰运气”。2018年4月中旬，樱桃未成熟上市，遇到冰雹天气，樱桃全部被毁坏，经济损失达到五千万。2019年4月底，樱桃成熟上市3天，再次遭受冰雹。据农户李先生介绍：当天因为樱桃价格降至12-16元/kg，老百姓不愿意采摘，盼着五一小长假及周末卖个好价钱，没有预料到冰雹。在自然灾害面前，风险需要农民来承担。刘明国指出小农特征和高风险特征是我国农业普遍存在的特征，因此这些决定了分担农业风险依赖市场是不现实的，农业在我国属于弱势产业，要通过可持续发展的目标来实现，只能依靠政府的公共权力。樱桃产业化种植发展，自然灾害风险对于农民来说是致命的打击。

3.2市场风险

在现场调查中听到来自W村两位村民对话：

“昨天早上我来得早运气好，摘了十多斤樱桃还卖8元，到中午摘樱桃的人多了，等我背来，他们收樱桃的老板都只给我6元了。”

“你不卖嘛！”

“不卖，我背回家去，吃到好多？管它便宜不便宜，我还是卖了赶紧摘，要不然下雨来，一样都不得。”

樱桃储存时间短，运输成本高，采摘要求高，不易采摘，价格波动大。据村民李先生介绍，经销商为了减小风险，每车次最多1000kg左右或更少。在樱桃刚上市时，价格高但摘不下来;成熟上市，价格下跌，4-6元/kg，甚至更低。采摘要求高，不易采摘。一个人每天能摘50kg左右，樱桃成熟时，付费4-5元/kg采摘。如果樱桃价格4-6元/kg，只有0.5元的利润甚至没有。2020年4月，樱桃成熟丰收，4月底，果農因为樱桃价格低，劳动力不够，花钱请人帮忙采摘，没有利润的情况下，宁愿让樱桃烂在树上。对于农民来说，在一般市场交易、自由购销方式下，须农民独自承担市场风险。在樱桃产业的整个链接中，对于农民，收购商，零售商来说，一旦樱桃在自己手上，存放的时间越长，市场风险越大，最后的结果将是农民承担所有的市场风险，樱桃挂在树上，无人问津。

4结论

玛瑙红樱桃产业化发展，顺利实现了产业的结构调整，但是农民承担了不可预计的风险，在产业化发展中处于被动地位，在市场机制中处于弱势地位的状况没有改变，樱桃产业化持续发展，需要政府大力扶持帮助农户抵御自然灾害风险和市场风险。

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[收稿日期]2020-07-01