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本地西杂牛与德系西门塔尔牛杂交的F1代、F2代公牛生长规律研究

2020-11-10

中国奶牛 2020年9期
关键词:西门塔尔公牛

(河北省畜牧良种工作总站,石家庄 050061)

河北省是肉牛产业大省,但近年来肉牛产业总体处于逐步萎缩下降的局面,与不断增加的牛肉消费需求不相适应,尤其是高档牛肉产品的需求和供应矛盾日渐突出。同时河北省肉用基础母牛数量少,育肥生产周期长,养殖效益低,加之政府对肉牛产业发展扶持力度不够等方面的原因,造成了肉牛饲养数量不断降低[1]。为了解决这一难题,河北省通过引进西门塔尔、夏洛来、利木赞等国外优良肉牛品种用于杂交改良而增加肉牛数量,已取得了显著成效。河北省是“德系西门塔尔乳肉兼用牛区域试验示范推广项目”改良项目省之一,经过10余年的推广应用,该品系牛在推动省内肉牛、中低产奶牛改良及西门塔尔牛生产性能提高上都起到了积极的作用,增加了养殖者的综合收益,受到推广地区广大农户(场)的欢迎。近两年,随着牛肉价格的上涨,肉牛养殖户饲养乳肉兼用牛的积极性更是得到进一步的提高[2,3]。

德系西门塔尔牛(弗莱维赫)是在近150年的育种历史中坚持乳肉兼用育种目标形成的一个乳肉兼用品系。德系西门塔尔牛不仅母牛产奶量高,乳脂率和乳蛋白率高,而且公牛增重快,育肥效果好,肉质等级高;同时,其抗病力强,耐粗饲,适应性好,具有均衡的乳肉性能和遗传稳定性,用其与其他品种杂交改良效果非常明显[4,5]。本研究采用德系西门塔尔牛冻精为父本,对本地西门塔尔杂种母牛进行人工授精,观察其杂交后代生长状况,为河北省地区肉牛生产性杂交提供实践参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选择健康的本地西杂母牛100头,用德系西门塔尔牛冻精对其及F1代进行人工授精,然后对F1代、F2代公牛生长发育情况进行分析。

1.2 饲养管理

试验牛采取散放式自由卧栏饲养。初生到2月龄在犊牛栏,3~6月龄在过渡牛栏。犊牛2月龄断奶,3~6月龄饲喂犊牛开食料和羊草,全天自由饮水。当体重达到150kg时,采用阶段育肥技术开始育肥,试验期间观察记录F1、F2代公牛健康状况。

1.3 测定指标

体重:在每次测量前一天晚上,清空水槽和食槽,第2天早上空腹称重。

体尺:在试验牛采食3h之后进行测量,对符合月龄要求的牛,采用测杖、卷尺测量体斜长、体高、腰高、胸围、腹围和管围。

1.4 数据分析

采用SPSS软件的数据分析功能进行数据汇总和分析,试验数据以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 F1、F2代公牛体重生长状况

由表1可知,F1、F2代公牛初生重存在差异,F1代公牛初生重平均为45.55kg,F2代公牛为37.47kg,F1代初生重较F2代高21.56%(P<0.05)。随着月龄的增加,公牛体重也逐渐增加,但不同个体生长速度差异性很大。在0~6月龄阶段,F1代平均日增重为0.436~0.49kg,F2代平均日增重为0.44~0.74kg。在2月龄阶段,F2代平均体重为147.80kg,高出F1代34.64%(P<0.05);在6月龄时,F2代最高体重为285kg,高于F1代最高体重,F2代平均体重比F1代高18.83%(P<0.05)。F1代、F2代在12月龄、18月龄、24月龄时平均体重、日增重不存在差异性,在24月龄时,F1代、F2代试验牛均达到了屠宰体重,F1代平均体重为564.45kg,F2代平均体重为552.29kg。

表1 F1、F2代公牛体重生长状况 单位:kg

2.2 F1、F2代公牛体尺生长状况

由表2可知,初生时,F1代公牛平均体高、腰高、体斜长、胸围、腹围和管围均高于F2代,且差异显著(P<0.05)。随着年龄的增长,F1代、F2代体尺各项指标逐渐增加。6月龄时,F2代平均体高、腰高、体斜长、胸围、腹围和管围均高于F1代,较F1代高4.74%、3.69%、5.90%、6.23%、5.43%、3.85%,差异显著(P<0.05)。到24月龄时,F1代与F2代平均体高、腰高、体斜长、胸围、腹围和管围差异不显著(P>0.05),但F1代体高较F2代高17.75%,差异显著(P<0.05)。

3 讨论

3.1 F1、F2代公牛体重状况

表2 F1、F2代公牛体尺生长状况 单位:cm

体重是影响肉牛生产和育种的重要因素之一,而体重和生长的速度是影响肉牛养殖经济效益的直接因素。由表1可以看出,在同样饲养管理条件下,6月龄前,随着级进代数的增加,体重逐渐增加,且F2代犊牛生长趋势明显好于F1代犊牛。相关研究报道显示,用西门塔尔杂交的杂种牛在前期生长缓慢,12月龄后生长较快[6,7],本试验得到了相同的研究结果。本试验的F1代、F2代在12月龄日增重分别达到0.93kg、0.89kg,但随着月龄的增加日增重逐渐降低,说明后期的饲养没有跟上,因此在今后的推广工作中,应加大对断奶犊牛的培育力度,科学饲养,以充分发挥其杂种优势。张金松等[8]指出,20月龄的西门塔尔公牛体重在1 200~1 400kg,本试验中24月龄的杂交一代和二代的体重分别在560kg和500kg左右,与西门塔尔公牛体重还有很大差距,其还有较大的生长潜力,应通过加强饲养管理使其优良遗传性能得以充分发挥,以提高肉牛养殖户的经济效益。

3.2 F1、F2代公牛体尺状况

不同月龄体尺是衡量其生长发育状况的重要指标。乔雄[9]指出,中国西门塔尔改良牛从初生~18月龄阶段,只有初生时体斜长、管围与本地同龄黄牛比较无显著差异(P>0.05),其他初生指标及各年龄段指标与本地同龄黄牛比较均差异极显著(P<0.01),表明杂种优势明显;王林枫等[10]报道,在20月龄,弗莱维赫牛改良本地西门塔尔杂交牛的F1代公牛体斜长、胸围和管围分别为171.15cm、229.81cm、19.45cm,F2代公牛分别为177.22cm、234.86cm、19.88cm。本试验研究结果:24月龄F1代公牛体斜长、胸围和管围分别为159.41cm、198.23cm、22.09cm,F2代分别为153.54cm、197.51cm、22.27cm,这与其他研究结果基本吻合,说明本地西门塔尔牛与德系西门塔尔牛杂交一代、二代公牛体躯结构发育良好,在河北省适应性很强,能够使其杂种优势得到发挥。

4 结论

本地西杂牛与德系西门塔尔牛的杂交一代、二代公牛在河北省生长发育良好,其累积生长趋势一致,均表现为上升走势,说明其F1代、F2代公牛能够很好地适应河北省地区的生态气候条件。在0~6月龄阶段,F2代公牛的生长速度快于F1代公牛,在6~24月龄阶段,F1代、F2代公牛体重、体尺指标基本相同,但与西门塔尔公牛相比差距很大,其还存在较大的生长潜力。因此,应通过加强饲养管理使杂交后代充分发挥杂种优势,为缓解育肥牛源短缺发挥重要作用,最终提高养殖户的经济效益。

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