一种新型液态肥在茶园施用效果研究

张永瑞

（1 信阳农林学院茶学院/河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室，河南信阳 464000）

茶树是一种多年生叶用经济作物，茶树因其生产方式，每年需要施用肥料弥补因采摘茶叶造成的土壤元素流失。随着人们对高品质、绿色、有机茶叶的需求日盛，如何提高茶叶品质、降低生产成本，并促进茶叶增产，成为生态无公害有机茶叶发展面临的新问题。无机氮肥的过量使用，不仅造成肥料利用率较低，还带来茶园土壤、水体、大气污染等问题[1-3]。化肥的施用虽能明显提高茶园产量，不合理的施肥对茶园的茶叶品质造成一定程度的影响，长期大量施用同种肥料造成茶园土壤板结、酸化，进而影响茶园茶叶产量[4-6]。有机液态肥是利用植物组织发酵而成的一种新型肥料，是一种环境友好型肥料。

现阶段茶园追肥次数多，氮肥施用量过大，但利用率较低，严重影响茶叶的产量，因此高效无污染的液态肥越来越受人们的青睐[7-8]。根据近几年来对液态肥的综合分析，发现在不增加化肥用量甚至减量的情况下，液态肥对增产和改善品质具有促进作用[9-10]。可见液态肥的发展具有非常好的前景，因此，开发液态肥具有非常重要的意义。分析不同浓度的液态肥对茶树的影响，为今后茶园高效利用和推广液态肥提供一定的科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试茶园。本研究试验地位于信阳农林学院茶学院实习基地，茶园排灌良好，茶树长势一致。

1.1.2 试验肥料。试验选用的肥料为河南爱地球农业技术开发有限公司提供的奈米科技、绿色液态肥，该肥料由纳米级豆浆加多种有益微生物发酵而成。

1.2 方法

1.2.1 试验设计。试验于2017 年3 月～2017 年4 月进行，采用田间随机区组排列设计，各小区间设1 行茶树为保护行。用喷雾器分别进行喷施，喷施时间选择在下午4 时后，每个试验小区（对照除外）喷施12L 液态肥，分别于3 月15 日、3 月20 日、3 月25 日按试验设计要求喷不同浓度的“爱地球”液态肥。每隔5 天喷施1 次，共喷施3 次，记录茶芽的发芽情况[6-8]。

1.2.2 观察指标及方法。在每个试验处理小区内随机抽取225cm2（15cm×15cm）面积内的新梢发芽数量进行记录，测算出发芽密度，取5 次的平均值；百芽重的测定：待新梢长到1 芽2～3 叶时，采摘茶树1 芽2 叶测定百芽重，各处理区内随机采下相同展叶数的新梢混合称重，每个处理5 次重复。

表1 试验设计

1.2.3 生化成分测定方法。茶叶含水率采用120℃烘干法（快速法）测定,参考GB/T8304-2013 标准水浸出物含量参考GB/T8305-2013 方法测定；游离氨基酸总量参考GB/T8314-2013 方法测定；咖啡碱含量采用紫外分光光度计方法，参考GB/T8312-2013 标准；茶多酚含量按照GB/T8313-2008 方法测定。

1.3 数据处理

本试验采用Excel 2010 处理原始数据，制作图表。

2 结果与分析

2.1 施肥处理对茶树发芽密度和新梢百芽重的影响

茶树的发芽密度是影响茶叶产量和经济效益的重要因素之一，从表2 可知，喷施“爱地球”液态肥对茶树发芽密度的增加作用明显，CG 500 倍液、CG 300 倍液、CY 500 倍液分别比CK 增加了13.3%、9.9%、9.9%，CG 300 倍液和CY 500 倍液对发芽密度相似，其中CG 500倍液处理对发芽密度的增加效果最佳。

百芽重是衡量茶鲜叶质量的一个主要因子。从表2 可知，CG 500 倍液处理比CK 的百芽重增加13.3%，CG 300 倍液处理和CY 500 倍液处理比CK 的百芽重都增加6.7%，其中CG 200 倍液处理效果较差，百芽重与CK 相比没有增加，CG 500 倍液处理的效果最佳。

表2 喷施“爱地球”液态肥对茶树发芽密度和新梢百芽重的影响

2.2 施肥处理对茶树春芽萌动的影响

由表3 可知，液态肥的不同处理部位和浓度对茶树春芽萌动时间影响是各不相同的，CG 500 倍液处理的茶芽萌发比CK 提早5d；CG 300 倍液处理的茶芽萌发比CK 提早4d，CY 500 倍液处理的茶芽萌发比CK提早2d。CG 300 倍液的茶树萌发比CK 晚2d。试验表明，CG 500 倍液处理对茶芽萌发有促进作用，CG 200倍液对茶芽萌发与CK 相比推迟。

表3 喷施“爱地球”液态肥对春芽萌动的影响

2.3 施肥处理对鲜叶中氨基酸含量的影响

由图1 可知喷施“爱地球”液态肥后春季茶叶中氨基酸的含量均有提升。其中CG 500 倍液处理与CK 相比增加了0.4%，CG 300 倍液处理与CK 相比增加了0.4%，这2 种处理方式相对较好，效果比较明显。

图1 喷施“爱地球”液态肥对鲜叶中氨基酸含量的影响

2.4 施肥处理对鲜叶中咖啡碱含量的影响

由图2 可知，喷施“爱地球”液态肥后能提高春季茶叶中咖啡碱的含量，其中CG 500 倍液的提升效果最好，咖啡碱含量为2.8%，比CK 增加了0.4%。CG 300倍液处理和CG 200 倍液处理相同，均为2.6%。

图2 喷施“爱地球”液态肥对鲜叶中咖啡碱含量的影响

图3 喷施“爱地球”液态肥对鲜叶中茶多酚含量的影响

2.5 施肥处理对鲜叶中茶多酚含量的影响

由图3 可知，喷施“爱地球”液态肥后，各处理春茶中茶多酚的含量均有提高，其中CG 500 倍液处理的效果最佳，CG 300 倍液处理的茶叶中茶多酚含量与CK组相似。

2.6 施肥处理对鲜叶中水浸出物的影响

由图4 可知，喷施“爱地球”液态肥后，CG 500 倍液、CY 500 倍液、CG 300 倍液处理均能增加茶叶的水浸出物含量，但CG 200 倍液处理的水浸出物比CK低，CG 500 倍液处理的水浸出物提升效果较佳。

图4 喷施“爱地球”液态肥对鲜叶中水浸出物的影响

3 结语

已有研究表明，茶树施用叶面肥有助于茶叶产量和品质的提升，李伟等[11]研究表明，茶树营养型叶面肥对早春茶叶产量以及品质都具有明显的积极作用，其增产效果为9.17%～18.44%，并且有利于降低绿茶原料的酚氨比，提高可溶性糖含量，改善茶叶品质。本研究通过设置不同浓度的液态肥及配施和灌根2 种不同施肥方式在茶园中使用，结果表明：CG 200 倍液的发芽密度、百芽重、发芽时间、氨基酸和水浸出物的含量都比CK 低，可能是CG 200 倍液的浓度太大，抑制茶树的生长。CG 500 倍液处理的各项生化成分与其他处理相比较高，是“爱地球”液态肥促进茶树生长的最适合浓度。不同喷施部位可能对茶树的生长和茶叶品质的提高具有不同的促进效果。CG 500 倍液和CY 500 倍液处理的试验结果表明，CG 500 倍液处理的效果比CY 500 倍液的效果好，可以证实喷施根部的效果比叶部好，但由于叶部施肥只做了1 次重复，有待进一步研究。综合以上试验结果，喷施“爱地球”液态肥能促进茶叶的生长和提高茶叶的品质，CG 500 倍液的浓度是最佳施肥浓度，建议在茶园中推广使用。