健康答人

Q食物经过高温蒸煮 后，里面的寄生虫和微生物被杀死了，那我们会吃到寄生虫或微生物的尸体么？？

Swain

首先，尸体在一定程度上本就可以理解为食物。鸡、鸭、鱼、猪、牛等肉类，来源都是宰杀后的动物尸体。而人们爱吃的腐乳，则是地地道道的在食用细菌的尸体呦。无论是酸奶、奶酪、泡菜，还是豆豉、酱油、葡萄酒等这些食品，都是通过毛霉、曲霉、乳酸菌、酵母菌等微生物的参与而制作出来的。没有它们，人类只能生吃或者加热食物，永远和这些风味特异的食品说拜拜了。说完了尸体再来说危害。其实你大可不必担心已经加工后可安全食用的食品中细菌和寄生虫（尸体）的问题。因为食用被细菌污染的食品危害可以分以下几方面：1.细菌导致食品腐败变质，使食品降低或丧失营养价值与食用价值;2.食品被致病菌污染后大量繁殖并产生毒素，导致食用后食物中毒;3.因食入活体致病菌而引起食源性传染病，如痢疾、伤寒、霍乱等等。而食品加工的目的之一就是通过灭菌，使食品品质稳定并有效延长保质期。例如牛奶就是通过热加工（巴氏消毒、超高温瞬时灭菌等）来达到上述目的。当然，热处理杀灭菌不是唯一办法。人们发现通过让微生物内斗更省事且有奇效。例如酸奶的制作。先将原料奶灭菌，然后接种上可爱的乳酸菌，让它们在你的牛奶上繁殖生小菌菌，然后你的牛奶就变酸了。再把它们连同你的酸奶一口气全部喝到肚子里，让它们到你肚子里生小菌菌，它们会维护你肠道菌群的生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。其实，细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。不知不觉中就会有大量细菌通过口腔进入你的体内，虽然有一定的风险，但因为体内正常运转的免疫系统和有益菌的努力下，你好好地活了这么多年，可见人类的免疫系统有多强大了。

李锦霞

没提到寄生虫，那我来写好了。对的，寄生虫有好多哟。比如常吃的猪肉，根据安徽农业大学的调查，当地猪场内的猪的寄生虫感染率大约是61.54%。这还是规模化猪场里面调查的数据。假如有人喜欢吃野味的话，那数据将更加可怕。但是话说回来，吃到了又有什么关系。绝大多数寄生虫都对自己的生长发育环境非常非常挑剔，假如寄生错动物或者组织，寄生虫很可能就无法发育，死掉啦。再比如很多动物体内的寄生虫，根本无法感染人类。即使被人吃进去了，它们一看，“我靠，这里味道好像不对，不是麻麻跟我说的样子呢！”然后最终要么被人拉出来，要么被消化掉。而且大部分寄生虫的成虫只能一辈子生活在一个宿主体内。拿恶心的血吸虫举例好了，它感染人或大型哺乳动物只能是在它尾蚴的阶段，寄生钉螺则只能在它毛蚴的阶段，成虫一辈子都困在暗无天日的肝、肠静脉里面吃饭、交配、产卵（每天能生一两千个卵）。假如这个过程或者环节出错，那么血吸虫一辈子就玩完了。当然了，就跟猪类中有猪坚强一样的，蛔虫这种不挑食的寄生虫就是虫子中的佼佼者。遇人能感染人，遇猪能感染猪，遇狗能感染狗。更加神奇的是，它进入人体之后四处打洞产卵，引起人呕吐反应之后，会让人把虫卵呕出来再吞下去重新发育，成为一种循环。不过再牛也顶不过高温，因此所有寄生虫和它们的虫卵都能被高温搞定，食物一旦被彻底煮透之后就不要担心再被虫子寄生了。至于寄生虫的尸体嘛，进入人体以后会被当成蛋白质被蛋白酶给水解消化。虽然挺恶心的，但事实就是如此。

苗力

漱口水主要适用的人群是卧床的患者、口腔有疾病而不能刷牙的患者，或是工作太忙而没有时间刷牙的正常人。虽然漱口水含有一定的杀菌作用，但在一般情况下，我个人不提倡用漱口水，尤其是儿童，希望大家认真刷牙，正确地使用牙线及洗牙，这足以保证口腔卫生。其实，茶叶水漱口就非常好，口感好，喝下也无妨。重要的是，茶葉水里含有鞣酸，还可以防止牙齿过敏。

许桐楷

今天讨论的漱口水，指的是老百姓在超市买得到的，处方漱口水不在其中。我想说的是，漱口水是有效、安全的，应该每天使用。至于各种流言，先说最严重的，长期使用漱口水会不会导致患口腔癌的风险增高？这种说法也不是没有依据，因为很多漱口水都含有浓度不等的酒精作为溶剂，但这一观点目前还没有被充分证实。为了以防万一，建议高危人群避免使用酒精类漱口水，包括儿童、酒鬼、先天酒精代谢不良者（就是喝酒脸红的人）。但这个仅仅是从对于未知敬畏的角度出发而给出的谨慎建议。大多数研究报告还表示，没有任何证据表明每天使用漱口水和癌变有任何的关联。

ScottDong

我的个人感觉是，这东西极其诡异的好用，可以负责任地说，使用了漱口水后，感官效果和使用牙刷（我用的还是电动牙刷）是一样的，舌头可以明显感觉到牙垢经漱口水漱口后完全消除，这样的效果是用清水漱口永远达不到的。但是这都是感官上的，如果在外出不方便刷牙的情况下，这部分漱口水也许可以代替，但刷牙是一个得到科学认可的完整的口腔清洁过程，不应该被随意地替代。