“小气”的荷兰人

王露露

荷兰人请客就像请来了“大少爷”、“二少奶奶”，主人穿梭于屋里屋外，伺候宾客忙得不亦乐乎，所以，他们轻易不请人吃饭。

你如果不凑巧在吃饭时间去到荷兰人家里，他们会耐心地等你走了再做饭吃；如果你不知趣赖着不走，他们会一直看着你，直到把你看走了事。不是荷兰人“小气”，而是因为他们做的饭总是正好够吃。

荷兰人做饭之前都要去超市买菜，不多不少，就够一顿的。买就多买点呗，省得明天再跑腿，而且多买价钱还便宜些！但荷兰人说：“两天吃一样的，腻歪！”实际上，他们每次买的食材常常不能一次用完，积攒几天，足够拼成另一餐。但荷兰人认为，一码归一码，脑子里想好做什么菜，就到超市买什么食材，包括一次用的调料。

一位阿姆斯特丹大学的教授曾问我：“你们中国人有什么绝招能落地生根、发财致富？”他说他们系有位来自南京的数学助教，工资没他高，但别墅比他大，汽车比他贵，太太身上的名牌比他太太的多。我说那位数学助教如果不是“富二代”的话，只能有一个原因：他比荷兰人会过日子。

我给那位教授算了一筆账，每周去超市两次，一次买三天的菜，调料买大包装的，冰箱里有什么就做什么，别想一出是一出。这样下来，别墅、香车、太太的行头就省出来了。他听了将信将疑，但几年以后，他通过观察不得不承认我说得有道理。

荷兰人到亲戚或朋友家做客时，送一把花、一瓶酒，或一盒巧克力，价值不得超过10欧元。何谓“不得超过”？如果你给别人的礼太厚，届时他到你家做客时，绝不会送你相同价值的礼物。因为你送人贵重礼物，破坏了荷兰礼轻情意重的习俗。荷兰人通过自己的坚持保留这项习俗，否则就乱了套了。

英文有个短语“Go Dutch”，意思是说荷兰人抠门，下馆子吃饭，不为对方买单。和英国、法国、德国人相比，荷兰人确实节省了点。你去他们家喝咖啡，主人打开饼干盒，你刚拿出一块饼干，他就把盒子盖上了。他们请客吃饭也不像英德法意等国家的人那样，摆一桌子菜，丰盛有余。

正是由于荷兰人讲究礼轻情意重，他们的日子就过得轻松，亲戚朋友之间少了“铜钱味”，简单明了。一句“君子之交淡如水”足以概括。

其实，说淡也不淡。越是八竿子打不着的人，荷兰人送“礼”就越昂贵。非洲闹蝗虫，菲律宾闹海啸，拉丁美洲闹禽流感，荷兰人比谁都着急上火。今天在新闻上看到消息，明天就有人组织大人捐款、小孩捐玩具。不到几天，捐款就凑齐了，邮给距离遥远、素不相识的灾民。不少荷兰人嫌麻烦，干脆每月通过银行自动转账，资助第三世界的老弱病残。很多荷兰人过生日或圣诞节，会提前向宾客宣布，我这儿有某某慈善基金会的账号，把你们送我礼物的钱捐给弱势人群吧。

你说荷兰人小气不小气？

（摘自七一网七一客户端/《世界博览》）