自制微生物除臭剂除臭试验
2020-10-22许凤明姬玉兰
许凤明，姬玉兰，宇 凌
（1.山东省单县农业农村局，山东 菏泽 273000；2.山东省菏泽市动物疫病预防控制中心，山东 菏泽）
为验证自制微生物除臭剂的除臭效果，对其进行了肉鸡影响试验及大田推广试验。
1 材料与方法
1.1 材料
选择生长发育和营养状况均正常且较整齐的21日龄AA肉鸡500羽，随机分为2组，各组体重相近，每组设5个重复，每个重复50只鸡。对照组与试验组喂基础日粮相同，符合NY/T33-2004《鸡的饲养标准—肉用鸡营养需要》[1]。试验组的日粮在饮水中添加0.25%自制除臭剂，基础日粮配方及营养成分见表1。
表1 基础日粮配比及营养成分 (%)
1.2 方法
1.2.1 饲养管理 试验肉鸡分别饲养在2个鸡舍中，饲养方式为两层笼养，24h采光，自然通风，通风方式为每个鸡舍上部的宽0.35m，高0.2m的上悬通风窗，时间为每天10:30～14:30全部打开通风窗，其余时间半开，饲养密度为8只/m2。人工喂料和清粪，喂料3次/d，清粪1次/d，饮水器自动饮水，各组鸡采食日粮相同，常规免疫。试验时间为2018年12月1日至12月21日，试验时间为21d。
1.2.2 指标测定及计算 （1）发病及死亡率统计：每日观察鸡群，发现发病及死亡鸡只及时记录。（2）氨气浓度测定：氨气浓度测定方法：硫酸洗气法。每7d测1次鸡舍氨气浓度，用大气采样器分别于第7、14、21中午12时在各舍进行空气采样[1]。
1.2.3 数据处理 数据用平均值±标准误表示，采用SPSS11.0统计软件进行统计分析，差异显著时用SSR法进行多重比较。
2 结果与分析
2.1 舍内氨气浓度
两组鸡舍中的氨气浓度第7天较低，随着鸡年龄和体重的增长，鸡舍内氨气的浓度也随之逐渐升高，而饮水中添加除臭剂的试验组，各周的氨气浓度都有所下降(P＜0.05)，见表2。
表2 各周舍内氨气浓度 (µl/L)
2.2 肉鸡的健康状况
随着肉鸡周龄增加，鸡舍内氨气含量增高，鸡的发病率及死亡率都有所上升，但饮水中添加自制除臭剂的试验组，因舍内氨气含量有所降低，发病率和死亡率显著降低(P＜0.05)，见表3。
表3 各周发病率、死亡率统计 (%)
2.3 祛除畜禽粪臭田间推广试验
在牡丹区6个规模鸡场推广使用自制除臭剂祛除畜禽粪便臭味，严格按照最佳配比浓度0.25%配制饮水，并在各场分别于饲喂前1d和饲喂后10d用仪器实地测量鸡舍内氨气含量，计算出平均值，统计结果见表4。于饲喂后10d统计出各鸡场的眼病、呼吸道疾病发病鸡数和死亡鸡数，计算出发病率率和死亡率，与饲喂之前的平均发病率和死亡率相比较结果见表5。
表4 肉鸡场饲喂鸡舍氨气含量变化 (µl/L)
表5 肉鸡场饲喂病死率统计 (%)
由表4可以看出，饲喂自制除臭剂后10d，鸡舍内氨气含量比饲喂前显著降低。因鸡舍内氨气浓度比饲喂前显著降低，改善了肉鸡的生长环境，因此对眼部和呼吸道的刺激减小，眼疾和呼吸道疾病发病率随之降低，死亡率也跟着下降。同时各试验鸡场饲养员反映：鸡舍内鸡粪臭味比饲喂该合剂前有明显改善，且鸡群无不良应激反应。
3 讨论
3.1 除臭剂对肉鸡舍氨气浓度的影响
鸡舍中，氨气产生的来源是粪便和尿液中含氮有机物的分解及肠道排放的废气。当饲料中的蛋白质类物质利用率低时，肠道中易产生较多的氨气，粪尿中残存的氮化合物较多时，会产生很多氨气，从而污染环境[2]。本试验中，饮水中添加微生物除臭剂后，氨气浓度明显降低，应该是饮水中添加自制除臭剂后，提高了饲料中蛋白质的吸收率，粪尿中残存的含氮化合物减少的缘故。因有研究表明，饲料中添加微生物制剂后，能够提高氮在体内的沉积率和减少粪尿中的蛋白质含量。另外，不少研究证明，当粪尿中残存的蛋白质减少时，氨气的产生和释放量就相应降低，进而减少鸡舍中的氨气浓度。
3.2 氨气对肉鸡的危害
肉鸡因生长速度快，因此对空气的质量要求较高，但冬季为了鸡舍保暖而通风较少，氨气等有害气体浓度较高，严重危害肉鸡的生产性能及健康[3,4]。本研究中随着鸡舍内氨气浓度升高，肉鸡的眼病和呼吸道疾病直线上升，死亡率也明显提高，原因大概是鸡舍内空气中氨气浓度升高时，肉鸡体内血氨浓度升高超过正常范围，才使中枢神经抑制引起采食量下降[6]。又因氨气极易溶解在鸡眼部和呼吸道黏膜的水分中，对这些部位的黏膜造成碱性腐蚀伤害，使这些黏膜失去了天然保护屏障，更易感染病毒和细菌，因此氨气浓度较高时，肉鸡的发病率和死亡率都有所上升[5]。
3.3 小结
自制微生物除臭剂主要是通过制剂中中药来增强肉鸡的消化吸能力，再加上两种微生物的作用，从而使肉鸡对饲料中的蛋白质分解吸收能力提高，减少粪尿中的含氮物质，起到显著降低鸡舍中的氨气浓度的作用。鸡舍内空气质量提高，氨气含量少了，对鸡眼部和呼吸道的刺激也相应减少，因此降低鸡的眼病和呼吸道疾病发病率，最终降低肉鸡死亡率。
