构建农业标准化体系，保障农产品质量安全

周杨康 陈可

摘要：绿色农产品的质量必须能够保证是安全合格的，必须完全符合我国对农业生产标准化的基本要求。绿色农业生产标准化的实施有利于科学规范和制定农产品的质量标准，使得农产品再批量生产的过程当中能够更有组织性，其生产更加具有效率和目的性。

关键词：农业标准化;农产品;质量

引言

当前情况下，农产品的质量安全问题直接关系到农产品企业的经济利润，关系到广大人民群众的切身利益和身体健康。它对于农民、农村和现代农业经济的整体持续健康发展都具有非常重要的现实意义。因此，有必要加强对农业质量安全标准化的制定和实施进行研究。

1.农产品质量安全与农业标准化的关系

实施国家农业安全生产标准化工程可以极大地提高农产品的质量问题，从而保障农产品安全。在如何促进农业安全生产的各个方层次当中，农业的标准化实施对农产品提出了非常高的要求。以豆科植物的种苗为例，从其进入种子期的一开始就受到严格控制。所选的种子必须均为其大小、重量等完全符合标准的优质种子。采用的必须是科学、健康的植物疾病治疗技术手段。采摘后的种子在投入田间之后，所需要采用的植物发芽播种技术和对土壤肥力的控制技术，也将有限度地受到国家农业安全生产标准化相关技术规则的严格限制，从中避免一些问题，如农民为了获取最大限度的经济利益，往往会选择采用的是低质量的农业安全生产工艺和手段。对于植物的播种栽培、施肥和采摘后的灌溉等一些列问题也都有比较严格的规定。而且对采摘后的农产品有贮藏、包装、运输等也有相关的规定，这在一定程度上可以保证采摘后的植物和农产品的安全性和新鲜度。国家农业安全生产标准化的相关规定，在一定出程度上直接制约着我国农业安全优质生产的全过程，以及这个过程当中的各个环节，而农业安全生产标准化的具体规定是农业生产优质安全农产品的重要技术前提条件。

2.农业标准化生产中的问题

2.1对质量安全的农产品缺乏认知度

随着现代社会人们的生活物质和文化水平的进一步提高，开始逐渐地大力倡导一种科学的健康养生的生活方式，但是人们对于养生保健食品的基本认识只能够停留在纯天然无公害的农产品基础层面上，尚且缺乏对于合格的农产品质量的一定的安全意识，这就导致农产品市场的覆盖率较为偏低，也在很大程度上降低了农产品的市场和相关企业的积极性。

2.2农产品产地环境污染严重

由于存在对食用农药、化肥的合理使用不准确的情况，以及城市的居民生活日用垃圾随意、随地堆放和非法倾倒等问题，农业蔬菜生产区的生态环境和城区土壤水质污染的问题变得日趋严重。而农业土壤当中对工业重金属的大量污染这一问题，不仅严重地直接影响工业农作物的正常发育生长状况和产量的大小，而且还极有可能会直接或间接地造成一些工业农产品可食用部分产生废物积累或含量超标的现象，这将极大地对生态环境以及社会人体造成一定程度的危害。

2.3农产品检测制度不够健全

目前，我国农产品质量安全监测及其他相关的一系列质量检测方法的应用和标准化还不够先进，农产品的价格形态和产品质量也表现出参差不齐的特征，在这些因素的作用下，使得大量不符合标准的农产品无法进入到市场当中去，这就在一定程度上损害了广大消费者的合法利益。

3.农业标准化生产的主要措施

（1）建立完善农产品检验机构质量监测及标准质量管理体系。

通过这一措施以实现农产品检验机构监测资源管理无死角。积极整合各级政府、企业和社会的检测机构资源，建立以市级农产品市场质量监督检测机构资源为主体和中心，出口农产品龙头企业和所属乡镇、街道级农产品检测资源管理机构为中心和主体，农牧业质量检测管理机构资源为中心和主体的农产品检测资源管理网络，市场监管等一系列相关的职能部门积极参与。

（2）建立完善的科技企业标准服务体系。

通过这一措施保无缝对接标准服务。第一个重点是建立完善的科技企业标准服务的机构。第二个重点是进一步加大对科技标准服务骨干培训的力度。定期地对各级有关部门标准业务工作的相关人员进行业务培训，加大普及农业的综合技术和标准化的知识力度。第三个重点是大力推进农业的标准化生产和社会服务。大力支持培育多样化的新型农业的标准化生产社会服务形式和组织，以提高农业标准化生产的效率，有效地保障农产品的质量安全问题。

（3）完善农产品查询追溯和数字化标准管理体系。

通过这一措施实现无忧放心消费。有关部门负责研究设计开发农产品相关质量安全的信息数字化监管系统和标准化信息服务平台，对相关农产品的原产地生态环境、施肥过程用药、检验结果检测等质量安全信息系统实施了标准化、数字化、身份证等数字化管理，逐步完善农产品质量安全信息查询和具有可追溯的来源、可追溯的流向和质量安全信息的可追溯性的数字化标准管理体系。以使得消费者可以通过智能手机和农产品查询机扫描相关农产品的条码信息，就可以很方便快捷地对有关农产品的相关质量安全的信息和数据进行查询追溯和数字化查询，实现农产品的查询追溯和实现放心无忧消费。

4.结束语

农业的质量安全与加快推进农业的标准化是密不可分的。只有不断地认真学习和贯彻加快推进农业质量安全标准化的国家有关政策和规定，才能够保证生产和销售出符合农业质量安全和标准化要求的优质农产品，为发展我国的农产品出口和农业提供更多更好的平台和机会，以增强我国的农业市场经济的实力。

参考文献：

[1]加快推进农业标准化生产  推动提升农产品质量安全水平  山西农业标准化建设运城现场推进会在永济市召开[J].大众标准化，2017（06）：13.

[2]杨兴怀.基于农产品质量安全的湖南农业标准化建设研究[D].中南林业科技大学，2017

[3]张建锋，董照锋，李琳.山阳县农产品质量安全与农业标准化的思考[J].黑龙江农业科学，2017（04）：96-99.

注：2019年重慶市大学生创新创业训练计划创业实践项目-石柱土家族自治县黄水莼菜专业合作社·莼小菜项目，项目编号是201912608024.