浅析电子商务环境中传统超市的营销策略

陈燕婷

摘要：随着电子商务的飞速发展，传统超市所面临的竞争日益剧烈，在电子商务大环境下该如何更好的经营发展下去？本文先对传统超市经营所在的环境进行背景和意义的阐述，继而对目前传统超市的现状和存在的问题进行分析，在此基础上浅析在电子商务环境下传统超市的营销策略。

关键词：电子商务;市场营销;传统超市

一、前言

随着信息时代和互联网的飞速发展，电子商务已经悄然渗透到了我们生活的每个角落。传统超市的竞争环境日趋激烈，根据网经社发布《2019年度中国生鲜电商市场数据监测报告》显示，2019年我国生鲜电商交易规模为2554.5亿元，同比增长31%。自马云公开提出“新零售”概念以来，阿里、小米、京东等互联网巨头先后与诸如沃尔玛、永辉等多家线下大型超市达成战略合作，同时布局多家线下实体店，集中于“新零售”模式的探索。前有电商拦路绞杀，后有新零售围追堵截，传统超市的出路在何方？

二、电子商务环境下传统超市的现状和存在的问题

1.传统超市的现状

（1）竞争压力增大

运营成本的增加、电商平台带来的冲击，传统超市已经无法满足消费者新的消费需求，导致消费者粘性降低，企业发展受到制约。随着电商生鲜市场的蓬勃发展，传统超市的倒闭数据也在网上增长。根据企查查数据显示，我国目前超市相关的在业存续企业共计228.09万家，其中98%的注册资本在100万以内，企业注吊销量近些年出现显著上升，2018、2019连续两年突破10万家。

（2）生鲜食品成为超市消费的主力

随着消费者的收入增加，生活水平的提高，对健康意识的增强，消费者更加追求环保、健康、绿色的食品，绿色生活成为社会主流。目前我国正处于消费水平快速增长、消费结构加速转型阶段，生鲜食品，逐渐成为消费的主要需求。

（3）电商购物的方便快捷，使得传统超市的生鲜食品的流量进一步降低

根据网经社讯，2020年4月24日的天猫超市生鲜消费数据显示：近三个月内周末线上生鲜消费交易额激增147%，消费者“周末买菜”热成今年生鲜消费显著趋势。一边是各平台的数据都显示网上生鲜消费剧增，一边是很多超市门可罗雀，客流量和销售量锐减。在同一块蛋糕中，网上消费增加，必然对线下传统超市的销量造成冲击。

（4）加速拥抱电子商务

传统商业超市从一开始被动，眼睁睁看着流量被电商分割走，意识到在互联网时代，不改变传统面对面支付方式就会被淘汰，开始拥抱电子商务。目前大小超市均能使用第三方支付，比如微信、支付宝、云闪付、京东支付等得到了广泛的使用，也得到了广大消费者的喜爱。有的超市也自己开发了自己的购物小程序、公众号购物、购物APP或者和其它的平台合作，利用京东到家、饿了么、大众点评等进行外送的服务。

2.传统超市存在的问题

（1）商品策略不恰当

商品的更新换代、整体结构的及时调整、同一类产品的多样性等，可满足消费者的多样性需求。及时淘汰周转率低的商品、优化商品结构可提高消费者的安全感知，增加购买行为的可能。

但是传统商业超市常以赞助费、货架费等来选择商品，没有从消费者的角度来进行考虑，商品的组合搭配不符合消费者需求。有些中上等品牌的商品进不了货架，但是杂牌商品却占据着市场，不能更好的满足消费者的需要。

（2）定价策略不合理

对不同的商品实行同样的价格策略。超市中的商品成千上万，不同种类的商品扮演着不同的角色。对于消费者在日常生活中需求量大、购买频繁的商品，如牛奶、面包与消费者不经常购买的商品，如茶杯等均采用同样的定价策略，则丧失了价格对于销售的正面影响作用。

定价策略比较单一，盲目追求低价策略，造成恶性竞争。

（3）促销方式单一

在做促销活动的时候，超市必须要找到一种合适的促销组合，根据超市经营的類目、消费者的特点，多做创新。

促销的方式是很多超市常常用来加快超市的销售量的方式，通过促销，在短时间内达到不错的销售业绩，销售积压库存，加快资金的回笼。然而用一成不变的促销手段会导致消费者习以为常，甚至以为促销才是真正的销售状态。若价格回到正常水平，消费者再也不会为原价的商品买单，这将影响正常的销售量。

三、电子商务环境下传统超市的营销探索

1.转变传统经营观念，将“线上”和“线下”进行结合的全新经营模式

移动电子商务环境下，很多超市品牌开始主动向消费者靠近，为消费者提供服务增值。线上方面，可以积极宣传本店APP、公众号、小程序、会员群、各个平台外卖方式等，利用扫码优惠等方式，积累并培养客户群体，实现方便有效的客户关系管理。线下方面，通过线上宣传，让消费者及时了解超市最新产品和促销信息，让他们随时随地安全购物。线下门店根据消费者订单准备商品，消费者在家、办公休息期间、乘车途中等都可以通过超市 O20 平台端选择购物，并配送到指定地点或指定自提柜，实现货物快速交付。

2.口碑塑造、注重用户体验

口碑是商家极为看重的一点，关系到实体店生死存亡。要把先进的服务理念个体化，让实体店中的每一位工作人员都能够树立起先进的服务理念，从思想上进行改变，实现长远发展。不是商家在用户消费中提供的服务号就是好的用户体验，这是很多实体店产生的一个思维误区。售前、售中、售后的服务做好了，才是真正的用户体验。实体超市必须要加强消费者与工作人员的面对面互动行为，只有这样才能让消费者留下深刻的购物印象。完善相关的售后服务后，建立售后服务处理数据库，对客户的售后信息进行统一的登记和安排，进而提高客户满意度。只有实体超市自身和消费者共同维护的良好口碑，才能让实体超市在电子商务的横流中屹立不倒。

3.利用大数据指导生产销售

在市场营销中，渠道管理的产品流向对传统超市的市场占有率分析、商品结构、消費者喜好分析等直观重要。通过产品流向管理，超市可以了解市场真实的销量情况，从而更加清晰地把握营销数据，帮助超市更好的做好库存管理、订货计划。

4.提高物流服务效率

对于超市商品，尤其是生鲜类商品来说，物流问题是所有的超市面临的一大难题。在电子商务时代下，网上购物受到消费者的青睐，物流服务效率也成为消费者考虑的一个重要因素。超市可以采取多元化配送方式，比如自营的物流、供应商物流以及第三方物流比如美团外卖、饿了么、大众点评等混合方式提升企业的物流服务水平。

5.差别定价、有效促销

超市的营销过程中，价格策略和促销策略尤其重要。合理的价格是消费者选择产品最首要的因素之一，对产品进行估价、定价极其重要;分析好竞争对手价格，重新定价;规划好特价商品，招徕定价措施;准确分析顾客和潜在消费者，做好不同消费者的区别，比如会员价或者非会员价，通过这样的产别定价，提高顾客的满意度。

确定最佳促销组合，有力带动销量的同时也能提升店铺知名度，全力带动实体店的产品销售，追求整个产品线的全面上量，从而提高经济效益。

四、结语

电子商务的发展给传统经营中的超市带来了强大的冲击，传统超市证面临着前所未有的挑战，为了适应环境的变化，不少超市也在尝试转型，并取得了良好的效果。电子商务虽然发展迅猛，但是也有它不可避免的缺点，这是一个快速变革的年代，传统超市积极学习互联网思维，积极转型，提高商业运营效率，改善用户体验，必然可以在重围之下找到合适自己的发展之路！

参考文献：

[1] http：//www.100ec.cn/detail--6469608.html电商未走 新零售已至 传统实体店路在何方？ 老丁运营 发表于：2018年09月06日 10：32：39

[2] 黄凯.“互联网+”背景下传统商业超市转型升级策略研究[J].商场现代化，2019（05）：18-19.

[3] 李宏伟.浅析我国超市在经营中存在的问题[J].商场现代化，2005（29）：88-89.

[4] 王思媛.电子商务时代下的市场营销策略探析[J].现代商业，2020（08）：5-6.

[5] 纪慧灵.电子商务环境下实体店经营发展策略[J].商场现代化，2017（14）：48-49.

[6] 邓辉，李正法，吴尾龙.浅析电子商务环境下传统超市的转型[J].中国管理信息化，2019，22（20）：136-137.

（作者单位：广州市工贸技师学院）