骑行者的乐园：前卫自行车 咖啡馆

李忠东

咖啡和自行车本是两个毫不相关的东西，但在有机融合后却产生出奇妙的效果。Avant Cycle Cafe既为骑行者提供修车、买车和租车服务，又满足他们的餐饮需求。”

城镇虽小名气大

如果从芝加哥骑自行车找一处休闲懒散的去处，那么位于城西北远郊的小镇日内瓦湖（Lake Geneva，WI）应该是许多人的不二选择。小镇位于威斯康星州，距离威斯康星州与伊利诺伊州交界处约32 km，呈东西狭长状，地处湖的南侧偏西，以风景秀美的日内瓦湖而得名。

与其他许多拥有欧陆城市名的小镇一样，日内瓦湖是一个地道欧洲名字。因为起类似名字的地方实在太多，为了有所区别，只好在“日内瓦”后加个“湖”。这里最早被原住民昵称为“大脚印”，19世纪末因为修建铁路备受青睐。从事原木、畜牧、石油、钢材和水泥生意的创业者在此赚得钵满盆盈，建立了壮观而奢华的度假别墅，许多维多利亚式豪宅颇有中西部风情。

日内瓦湖镇坐拥湖光山色，郁郁葱葱的周边环境格外幽雅。从湖岸望去，碧波荡漾，湖中不时有飞艇疾驶而过。搭乘本地很受欢迎的游船，一边听故事，一边看美景，令人神往。每当夏去秋来，湖岸色彩斑斓，落叶给大地洒下金黄，让人感觉身处一幅油画之中。

镇上的特里斯坦克里斯特魔术剧院上演的剧目充满了令人费解的诡计和幻想。还有最受小朋友们欢迎的Timber Ridge水上乐园，提供室内和室外游泳池、游乐设施、漂流河以及高达6 m的水滑梯。

小镇不但作为芝加哥和密尔沃基最受欢迎的公路旅行目的地享有盛誉，而且以日内瓦湖冠层之旅的各种活动引人注目，有高空滑索和绳索。它不仅提供穿越树木的疯狂滑索冒险活动，还提供约14 km的徒步旅行和自行车道以及冬季的雪鞋探险活动。在16条障碍高空绳索上测试参与者的勇气，然后通过一个独特的双螺旋楼梯完成一天的高空滑索，这条螺旋式楼梯围绕着一棵巨大的白蜡树。占地约404 685㎡的森林享有科莫湖和周围乡村的景色，还有365.76 m的赛车高空滑索，适合那些追求速度的人。小镇人口不过8 000人，但每年却吸引着数以万计的游客到访。与其说是个小镇，不如说这里就是一个不小的度假村。

日内瓦湖镇居民喜欢骑自行车，将其作为主要的出行工具之一。TreadHead Cycling是该市享有盛名的自行车俱乐部，拥有692名会员，是日内瓦湖冠层之旅的主办方之一。该俱乐部致力于推广T [Training（培训）]、R [Riding（骑行）]、E [Education（教育）]、A [Advocacy（倡导）]和D [Diversity（多元化）] 5项原则，旨在为所有具备一定水平的骑行者提供一个有趣和积极的环境，探索骑自行车的乐趣。TreadHead Cycling致力于推广各种形式的自行车骑行，专注于帮助骑行爱好者充分享受骑行体验。除此之外，自行车俱乐部还通过会员定期参与自行车倡导项目，将TREAD精神发扬光大。小镇和周围地区成为骑自行车游览的理想之地，人们骑行在丛林覆盖的宁静土地上，沿途可以看到大片的玉米地，一路上田野风景万千，带来世外桃源般的感受。

喝喝咖啡骑骑车

越来越多的自行车爱好者慕名来到日内瓦湖镇，自行车经过长途跋涉之后难免会出故障，或轮胎漏气，或刹车失灵，或链条异响，或蹬踏时有响声……骑手们很希望能找到自行车修理店，以解除后顾之忧。当地名叫安·埃萨尔科和安德鲁·格鲁伯的两名企业家把握其中的商机，创办了一个由咖啡馆和自行车店組成的特别骑行者社区，名叫Avant Cycle Cafe。“咖啡和自行车本是两个毫不相关的东西，但在有机融合后却产生出奇妙的效果。”他们指出，“Avant Cycle Cafe既为骑行者提供修车、买车和租车服务，又满足他们的餐饮需求。”

Avant Cycle Cafe别具特色，着重于热饮和美食。咖啡师每天提供美味的手工咖啡和可口的茶饮料，还有美味的糕点和小吃。店主从日内瓦湖咖啡厂采购咖啡豆，在特别的炉灶上将其炒熟碾碎。计时器和机械控制装置上的特殊触觉点能够调节空气流量和温度，用电而不是用气体来将咖啡烘焙而成，因为气体中的硫化氢会污染豆类和空气。咖啡师严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡香气扑鼻，令人垂涎三尺，在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度和干净度。除了现磨咖啡外，还供应多种浓缩咖啡饮料，有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感。Avant Cycle Cafe还推出由当地种植的苹果制成的苹果酒，以及杏仁、大豆、燕麦和椰奶替代品。

旅游业具有季节性，夏季是旺季，Avant Cycle Cafe为骑行者和游客组织一系列游乐活动。如游山玩水、品尝各种美食和学习咖啡烘焙等。Avant Cycle Cafe从2020年开始，每年1月至3月举办“13 Weeks of Winter”（冬季13周） 活动。埃萨尔科解释说：“冬天寒冷，不想骑车的大有人在，给他们提供丰富的娱乐活动必不可少。”活动内容丰富，形式多样，其中包括著名自行车赛手演讲、自行车保养入门讲座、当地美术馆ReVive Studio主持手作课程和咖啡历史介绍等。颇具规模的“辣椒慈善比赛”聚集了日内瓦湖市10家餐馆，为当地弱势群体募捐了逾1 000美元。目前正在筹备自行车摄影比赛，展示质量上乘的佳作。Avant Cycle Cafe还开辟了一个叫作The Loft的区域，房间风格简约，明亮而舒适，供骑车者和游客进行私人活动，如商务会议、读书放松、谈情说爱，甚至给婴儿洗澡。

周到服务全方位

Avant Cycle Cafe是全方位服务的自行车商店和咖啡馆，在日内瓦湖镇首屈一指。作为Trek（崔克）的授权零售商，为从Trek kickster儿童学步车到定制Trek 自行车购买决策提供协助。无论是对喝咖啡的顾客，还是购买、租赁或维修自行车的车手，都提供一流的服务，使他们高兴而来，满意而去。“咖啡是推动Avant Cycle Cafe发展的核心，我们为能推出当地最高品质的咖啡感到自豪。湖泊地区拥有丰富的自然资源，我们的每一种咖啡都以该地区众多流行和独特的自行车路线之一命名，每个咖啡标签都与Treadhead Cycling（自行车俱乐部）提供的在线路线图链接。”

为了促使日内瓦湖镇成为自行车镇，Avant Cycle Cafe和Treadhead Cycling积极地与国家铁路追踪小径保护组织合作，该组织利用废弃的铁轨并将其转换为多用途的小径以供远足和骑自行车。与此同时，Avant Cycle Cafe和Treadhead Cycling还劝说民选官员将自行车道纳入城市规划，力图在120号高速公路的翻新工程中建造一条自行车道。自行车道预计长约30 km，沿着一条前铁路走廊，距离日内瓦湖仅数公里，将有助于提升骑行者的安全指数。格鲁伯表示：“为了吸引更多的人骑自行车，从2020年夏天起，Avant Cycle Cafe将提供围绕湖泊的私人导览游。”

在Avant Cycle Cafe，自行车修理分三级：第一级是“基础”，包括安全检查和所有组件的调整，收费80美元。第二级是“综合”，包括安全检查、表面清洁部件、抛光框架和调整车轮，收费150美元。第三级是“大修”，包括从自行车车架中取出所有组件，清洗后进行完整地改造和调整，收费300美元。

Avant Cycle Cafe提供的各种自行车租赁服务，非常适合骑行者在城中巡游，并欣赏日内瓦湖的美丽风光。车型有Townie Go电动自行车、Townie Cruiser自行车、Trek Checkpoint AL4公路自行车和Marlin 5越野自行车，除了电动自行车租金1小时25美元、2小时40美元和半天 （4小时） 75美元外，其他均采用标准租金：1小时15美元、2小时25美元和半天 （4小时） 55美元。