甜玉米产业化发展分析

陈绍凤

近年来，会泽县县委、县政府高度重视甜玉米产业发展，把甜玉米产业列入会泽县农业八大优势产业重点扶持发展，并建立鲜食玉米试验站，按照高产、优质、高效的要求，引进玉米新品种，研究新技术，为会泽县农业和农村经济提供强有力的科技支持，并通过组织甜玉米种植大户和农民到鲜食玉米试验站进行现场观摩学习，在全县大力推广，引导农民种植效益比较高的鲜食玉米，促进会泽县鲜食玉米进入一个新台阶，推动会泽縣现代农业产业高效发展。在长期的甜玉米产业化发展进程当中，尽管取得突出成效，但是仍然面临着不少突出问题，需要我们采取有效措施将其解决。

一、甜玉米产业化发展所面临的问题

1、甜玉米品种品质较差

现阶段，会泽县推广应用的甜玉米品种主要适合在春季或者秋季进行种植，夏季播种之后，玉米会遭受到严重病虫害的危害，甜玉米耐热性能较差，影响到玉米的产量和品质。在长时间的甜玉米种植过程中，由于很多农民群众不注重做好种质资源的保护工作，连续多年在同一个地块种植同一种玉米品种，使得甜玉米的品种性能严重退化，口感逐渐变差，采摘之后品质迅速下降，整个品种的适应能力较差，与当前甜玉米产业化发展产生了不相适应的问题。在会泽县甜玉米产业化发展过程中，品种问题一直是制约整个产业健康发展的主要问题。

2、市场销售能力不足

现阶段，会泽县所生产的甜玉米主要以本地的销售为主，主要销售鲜穗，没有对甜玉米的产业链做出进一步的延伸。近几年随着地区甜玉米产业化发展进程不断加快，尽管地区已经出现了几家甜玉米加工企业，但是整体的加工能力普遍较差，加工量只占到全县甜玉米产量的30%不到。由于加工规模和地域的限制，采摘之后不能够进行妥善有效的处理，特别是基层地区缺乏必要的冷链运输体系，物流运输不规范，使得很多采收回来的甜玉米在短时间内出现了变质缩水，影响到甜玉米的口感，最终成为制约甜玉米产业化发展的主要因素。

3、甜玉米标准化生产水平较低

近年来，随着社会大众物质生活水平不断提高，对高品质甜玉米的需求量不断增加，在这一背景下就要求玉米生产过程中逐渐向着无公害标准化生产转变，这样能够更好的适应市场对有机产品的需求。但是从总体的发展情况来看，很多种植户和管理人员对甜玉米的有机食品发展意识不强。在玉米种植过程中一直沿用传统的生产模式，病虫害防控过程中只注重化学药物的使用，不注重多种防治手段的综合应用，使得甜玉米遭受到严重的药物残留。另外在玉米种植过程中，生物防治技术，物理防治技术，农业防治技术等先进的绿色植保技术推广应用程度不高，很多种植户连续多年在同一个地块种植甜玉米，使得病虫害严重发生。再加上很多农民群众的种植技术不一，地方龙头企业在生产管理过程中，并没有构建属于自己企业的有机食品生产规程和生产基地，造成生产出来的产品不能够很好的与市场对接，不能够更好的适应市场化和产业化发展要求。

二、甜玉米产业化发展措施

1、加强优质甜玉米的筛选引进

针对现有的甜玉米品种种植资源逐渐退化，生产能力下降，口感变差的问题，就需要我们注重做好新品种的引进和筛选工作。要结合本地的气候环境种植制度，筛选出适应能力较强，能够在春夏秋三季种植的优质甜玉米品种，这样能够进一步提高甜玉米的生产能力，对促进地区甜玉米产业化发展奠定坚实的基础，保证甜玉米的市场竞争能力。新品种的引进筛选和推广应用过程中，一定要进行严格的示范，要确保所选择的甜玉米品种能够适应本地区的气候环境，并且具有高产稳产特性之后，才能够在广大基层地区推广应用。

2、加快标准化种植技术的推广应用

在今后甜玉米产业化发展进程中应该加快探讨和研发适应能力更加广泛，企业受欢迎，用户能使用，节省人力成本的绿色栽培技术。真正实现甜玉米种植的绿色无公害栽培。在实际栽培工作开展过程中，要深入基层地区开展广泛的技术推广，让广大农民能够看到发展无公害绿色甜玉米种植所带来的实实在在的收益，并规范农民群众的玉米种植行为，做到规范种植，坚持以有机肥为主化肥为辅，严格控制氮肥的使用量，确保玉米生产的有机安全绿色，为进一步提高本地区甜玉米产量和品质奠定坚实基础。

3、扶持龙头企业，加快标准化生产基地建设

为了进一步促进本地区甜玉米产业化进程，就需要加快龙头企业的扶持力度。通过引导本地区的甜玉米加工企业完善相应的经营管理机制，进一步扩大生产规模，扩大产业链条，提高企业的生产经营效益，发挥龙头企业在带动本地区甜玉米产业健康发展的职能作用。另外在甜玉米企业发展过程中，还需要引导企业构建属于本企业的专业化标准化生产基地，在生产基地当中规范甜玉米的具体种植行为和种植流程。通过龙头企业的示范带动，有利于加快标准化种植技术在广大基层地区的推广应用，从而转变传统的生产模式，最终带动一个地区全甜玉米产业化的发展进程。

4、构建完善的甜玉米社会化服务体系

构建完善的甜玉米社会化服务体制是促进整个产业化发展进程的强有力保证，它能够为整个甜玉米产业化经营营造一个宽松的发展环境。新时期就需要我们加强科技投入，加大科技攻关，依托先进的生产技术，进一步降低甜玉米在生产过程中成本过高的问题，提高种植户和生产企业的经济效益。另一方面还应该加强技术服务，通过发展甜玉米专业协会，提高整个行业的组织化程度，从而加强信息沟通，信息交流，进一步掌握市场需求，避免盲目生产，盲目种植。最为重要的是应该加强基层地区的设施建设，重点做好农田、水利、道路、电力、通讯等配套设施建设，完善生产条件，提升整个农业生产系统抵御自然灾害的能力，为甜玉米产业化进行奠定坚实基础。

（作者单位：654200 云南省会泽县农业技术推广中心）