有机蔬菜种植技术要点及发展对策

姜海玉

有机蔬菜是指在蔬菜种植过程中不添加任何化学物质，禁止使用化肥化学药物和转基因产品而生产出来的纯天然蔬菜。随着居民物质生活水平不断提升，对优质蔬菜的需求量不断增加，这也就直接推动了有机蔬菜种植产业的发展。有机蔬菜满足了当前市场对绿色环保生态消费的需求，解决了蔬菜在生产过程中存在的诸多不良问题，降低了对生态环境的污染，对优化农业产业结构，打破绿色壁垒，增加农民群众经济收入等方面具有十分重要的现实意义。本文主要结合实际工作经验，首先分析了有机蔬菜种植技术要点，然后论述了具体的发展对策，希望通过本次研究对广大同行有所帮助。

一、有机蔬菜种植技术要点

1、有机蔬菜种子选择

在发展有机蔬菜种植之前，选择优良品种是栽培成功的关键。有机蔬菜种植有着严格的要求，通常情况下要确保种子不含有转基因成分，保证种子的原始性和天然性，没有经过任何化学处理，物理处理。另一方面还应该确保种子的质量，及时剔除存在缺陷的种子，选择耐受性较强，对外界抗干扰能力较强的优质种子，同时要确保种子的发芽率在95%以上。另外一个方面应该确保所选择的种子符合本地区的气候环境，要综合气候、降雨、光照条件等诸多因素，科学选择蔬菜种子，确保更好的满足有机蔬菜种植要求。

2、种植地选择

有机蔬菜种植过程中，种植基地要确保完整性良好，要确保整个区域内均是有机蔬菜种植区要确保整个区域内均是有机蔬菜种植区。同时还应该确保有机蔬菜种植区和传统种植区之间有一定的隔离，设置完善的隔离带，或者以江河、山体为界限，避免传统蔬菜种植区污染有机蔬菜种植区。

3、科学种地

有机蔬菜在种植之前应该对种植地进行有效的整理，增加土壤的通透性和有机质含量，增加土壤墒情，有利于创造良好的耕作层结构。有机蔬菜在种植之前应该按照灭茬、深松整地、耙地、镇压平整土地等程序开展。具体的整地方法，应该依据种植地的实际情况综合确定。通常情况下，种地深度控制在25cm以上，整地结束之后，应该确保上虚下实，田间土块比较细碎。对于耕作层较浅的，应该选择使用深松机，每间隔2～3年进行一次深松作业。第2年土壤结冻之后，进行一次耙平处理，并施入充分腐熟的有机肥，每亩追施3000kg。

4、做好田园清理工作

有机蔬菜种植过程中，应该避免连续多年在同一个地块种植同一种蔬菜，应该构建完善的轮作制度。这样能够起到涵养水分，增加土壤有机质含量，保证农作物健康生长，降低病虫害发生的作用。在有机蔬菜种植基地当中，应该执行三种不同农作物的轮作模式，每次收获之后应该对种植地进行全面的清理，这样能够降低田间害虫基数，为绿色健康生产创造条件。清理好种植地是实现有机栽培的关键，应该注重做好田间杂草的清理工作，避免杂草生长，夺取土壤养分，影响到作物的正常生长发育，影响到蔬菜的通风透光。在田间杂草清除过程中，一般采用物理手段或者人工手段进行清理，禁止使用化学农药，或者可以采用地膜覆盖，秸秆覆盖等方式抑制杂草的生长。

5、科学施肥

在有机蔬菜种植过程中，常使用到的肥料主要为沤制的动物有机肥、绿肥、草木灰、沼液、沼渣以及使用经过有机认证的蔬菜专用有机肥、微生物肥，禁止使用化学肥料。有机蔬菜田间所使用的各种肥料，应该提前两个月进行严格的无公害处理。一种是向肥料当中增加适量的水分，堆积之后覆盖上薄膜，充分辅助之后施入田间，这样能够增加作物根系的吸收，同时还能够消灭肥料当中的各种病原微生物，养分供给充足。另一方面也可以将动物产生的肥料经过沼气发酵之后，形成沼液、沼渣，沼液、沼渣是优质的有机肥，富含多种营养物质，同时还能够起到一定程度的病虫害防控作用。在有机蔬菜栽培过程中，施肥和蔬菜种植同步进行。动物类有机肥和植物沤制的有机肥应该按照1：1的比例搭配。总施肥量的80%作为基肥施入田间，方便根系的吸收。剩余的肥料作为追肥施入田间，主要以人畜分或者生物肥为主。在整个蔬菜生长发育阶段，选择使用有机叶面肥，每间隔7～10天使用一次，连续使用2～3次，有利于提高叶子的光合作用，增加有机物质的积累。对于田间定植密度相对较大，根系生长较浅的蔬菜，可以采用铺肥追肥方式。当蔬菜生长到3～4个叶片之后，将经过晾干的粉碎的有机肥均匀的洒铺到田间，然后灌溉一次透水。对于根系较深的蔬菜作物，一般采用开沟追施。在施肥过程中，应该注重保护好蔬菜的根系，避免蔬菜蔬菜根系被切断。施肥结束之后，在施肥沟上方覆盖土壤，然后灌溉一次透水。在有机蔬菜施肥过程中，应该结合不同的土壤类型，不同的蔬菜种类和不同生长发育阶段，灵活调控有机肥的使用量，做到科学施肥，合理施肥，满足蔬菜作物的生长发育所需。

二、有机蔬菜种植的发展对策

1、注重加强示范基地建设，实现区域化布局

在有机蔬菜种植过程中，一定要做好本地区生态环境调查，掌握不同地区的生态环境承载能力和污染情况，做到科学区分科学规划，并在充分生态环境调查的基础上加强有机蔬菜种植示范基地建设，综合选择未经污染，灌溉条件较好，排灌方便，土壤肥力较好，地块经过有机标准认证之后，加快种植技术的推广应用，转变传统种植模式。

2、强化政策扶持

有机蔬菜种植有着广阔的市场前景，为了进一步提高农民群众种植积极性，就需要发挥政府部门的带动作用，出台相应的支农惠农政策，并将有机蔬菜产业列为中长期的发展规划当中，将其纳入到农业管理部门的管理范畴瞧，生态环境认证，强化资金幫扶，做好检验检疫。最为重要的是应该积极培育有机蔬菜中介组织，充分利用好辖区范围内的农业专业合作社，积极探索公司+农户、大型超市、菜市场、农批市场+公司+农户的发展模式，进一步优化有机蔬菜的栽培经营模式，将有机蔬菜种植产业发展壮大。

（作者单位：252500山东省聊城市冠县清泉街道办事处）