疫情背景中传统零售企业的经营状况与发展前景

林格格

关键词：疫情;传统线下零售;行业转型

2020年初，新冠疫情在华夏大地爆发，许多市民响应国家号召——不外出少移动，这使得国内传统零售企业遭遇严重经营危机。可以说在这场疫情中，以往一直在竞争中奋力前进的传统零售企业仿佛被按下了暂停键，不但过去零售气氛喧嚣的春节消费市场一改常态，这场病毒的传播也取消殆尽了与亲朋好友礼尚往来的消费支撑，并且与之强烈对比的还有日常生鲜与线上娱乐方式的消费需求猛增。因此，疫情带来的挑战给便利店零售业态提供了一次自我审视与深度反思的机会，这将推动传统零售企业加速变革。

本调研以美宜佳旗下便利店为对象，对行业从业人员进行访谈调查，主要考察在突发事件的影响下，本土传统线下零售企业的经营现状，并以具体情况为基点来探讨传统零售企业的发展前景和增长空间。此次调研活动采取深度访谈的方式，对4家美宜佳连锁店铺展开全面调研，美宜佳连锁便利店作为本土旧零售便利店的代表，能够一定程度上说明目前传统零售企业的发展问题。

调研结果

疫情对传统零售企业经营产生短期影响，各项业务数据出现不同程度下滑。

从疫情对传统零售企业的影响看，此次疫情的主要影响在于消费人数减少，总收入金额降低。与去年淡季11～12月相比，旺季3～5月收入呈不正常低迷的趋势，4位店家均表示收入降低，店铺面临经营困难。其中，2位店长表示受到交通管制的影响，人流量削减，故而导致消费总量减少;1位店主表示受到因全面复工的时间不确定，店铺经营成本加大;1位店主认为是税费及加盟管理费支出、现金流短缺造成了经营困难。

从疫情对传统零售企业的影响来看，据中国连锁经营协会统计，在疫情影响下便利店行业一季度整体销售同比下降 10～15%的区间范围。调研样本中，平均消费者金额数量同比下降18.39%;最大成交额同比下降30.77%。

调研对象——4家美宜佳连锁便利店均位于同一商業区，但这4家处于不同地段，其中2家分布于小区住宅处，1家分布于写字楼下，1家分布于人流旺盛的交叉路口。因此，由于各店铺经营地点差异较大，为更好地反映便利店行业的疫情影响程度，本文将各店的交易数据进行综合的加权计算，与2019年同期进行了纵向的对比分析，调研结果显示：2020年1月，4家便利店总新增消费者到店数量289人，同比下降50.14%;消费成交1899笔，同比下降43.29%;成交金额7.39万元，同比下降了38.36%。2020年2月，便利店总新增消费者到店数量124人，同比下降62.14%;消费成交1033笔，同比下降79.29%;成交金额4.28万元，同比下降了58.76%。2020年3月，便利店总新增消费者到店数量159人，同比下降61.20%;消费成交1399笔，同比下降71.67%;成交金额4.56万元，同比下降56.51%。

疫情长期对传统零售企业经营影响有限，行业整体发展态势回升。从疫情对传统零售企业交易业务的长期影响来看，便利店店家均认为疫情对2020年全年的交易数据影响是有限的。其中，2020年4月至6月的数据明显好转。调研结果显示： 2020年4月，4家便利店总新增消费者到店数量578人，同比下降36.84%;消费成交2916笔，同比下降19.25%;成交金9.92万元，同比下降了38.36%。2020年5月，便利店总新增消费者到店数量767人，同比下降27.14%;消费成交3321笔，同比下降19.09%;成交金额12.81万元，同比下降了18.69%。2020年6月，便利店总新增消费者到店数量1025人，同比下降12.20%;消费成交3796笔，同比下降16.97%;成交金额15.92万元，同比下降8.78%。

从疫情对传统零售行业长期信心影响来看，绝大多数便利店从业者对行业发展的展望乐观。其中，在调研访谈中，一位店家强调道：“我以前认为我们的发展很局限，只能很被动地等人进来买东西，在宣传策略以及消费扩展的渠道上想法都挺简单，也没有效果。但通过这次疫情我发现，其实像我们这种普通的本土小商店也有着一定的优势能够转化成新的线上销售，譬如我们跟街坊的关系更亲密，她们也更愿意通过像微信这种渠道向我们一次性消费很多东西，我觉得这就是我们这些本土小店的一个社区优势，我想我们以后也会继续这种形式去扩展我们的售出渠道。”4位店家均表示对于未来的转型之路还是有足够信心的。

调研讨论

即时消费模式趋于成熟。随着城市高速运转的节奏愈来愈快，城市消费者对于配送服务的要求不断升级。同时，全社会购物模式也向“按日采购，少量补货”的及时消费模式转变，这一趋势的发展改变了传统线下实体店的选址铁律，即时消费模式已将零售业可覆盖范围从最后一公里扩大到了3至5公里的范围。

疫情使得普罗大众不便外出购物，这时，即时配送就显现出极大的优势和重要性。虽然传统零售企业在消费人员到店率方面出现严重落差，但这也是一次改变的机遇。传统零售企业可以通过协同电商平台，以不同运力模式，实现“零售+配送”的消费渠道扩展。

社会团购促使线下零售主体入局。由于疫情因素，城市为了避免人群聚集而导致病毒传播，对社区采取封闭式管理，并且对传统的交易运输及农贸市场进行了限流。如，探索建立社区团购的线上微信群，扩大便利店产品消费对象的辐射范围。居民习惯的“出门采购”被“等货上门”所替代。这一定程度上平衡了供求杠杆，让双方的日子都“好过”一些。

参考文献

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[2]王耀羚. （2020）. 疫情下新零售产业链的变革与发展[J].现代商业银行（2020）（7）.

[3]杨守德， 杨慧瀛.中国零售业业态结构调整与转型升级：动因、原则及操作标准[J].商业研究，（2018）001（002）， 155–160.