简述研究硫酸钙在牛养殖中的应用

包拾宝

摘要：牛养殖业是牲畜养殖的一种，硫酸钙（石膏）在牛养殖中的应用越来越广泛，作为一种外源性无机矿物质元素，它还是一种多功能型的饲料添加剂，将其应用在牛养殖中，作用比较显著。此次为探讨硫酸钙在牛养殖中的应用展开研究，旨在为养殖业发展做出展望。

关键词：硫酸钙;牛养殖;应用

硫酸钙应用在牛养殖中，除了补充钙元素外，还有其他很多作用。钙论起属性，是一种外源性无机矿物质元素，也是动物机体含量较高的元素之一，对维持骨骼健康、维持肌肉弹性都有重要意义。

一、硫酸钙在牛养殖中的钙源优势

硫酸钙也被称作石膏，在传统行业中，经常被用于建筑行业中。但随着人们对硫酸钙的研究，发现，将它应用在饲料行业的作用也十分明显。硫酸钙含钙量20 -28%，含硫量16- 22%，将它按比例添加到饲料里，既可以为机体提供钙质，还能帮助吸收硫，对牛养殖来说，算得上是一种生物利用率比较高的经济型添加剂[1]。

在饲料里添加一定量的硫酸钙，当牛吃饲料时，硫酸钙也会进入肠道，在肠道游离出Ca2+，这种钙质容易被牛机体吸收，可以当成一种比较好的钙源。而在动物体内有助于形成含硫氨基酸，常见的譬如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等物质。而牛作为一种反刍动物，它的胃中的微生物比较多，硫酸钙在进入体内后，可以被有效地利用，合成硫酸钠、硫酸钾、硫酸钙等合成含硫氨基酸和维生素。

通常情况下，夏季气温比较高，牛多食用青草，饲料种类也比较丰富。在夏天时，在牛饲料中添加一定量的硫酸钙，可抑制神经应激反应，降低血管通透性，对处于炎炎夏日的牛来说，少量的硫酸钙还有消炎解热作用。

二、硫酸钙在牛养殖中的应用现状

1.未严格按标准添加硫酸钙

在牛养殖中应用的主要是硫酸钙（石膏），这种硫酸钙使用范围非常广泛，不仅可以作为鱼类养殖的鱼料，还具有节约成本、绿色安全的特点。但是，由于目前没有饲料添加剂硫酸钙的相关标准，在进行牛饲料配比时，缺乏统一的硫酸钙添加标准。以我国中小企业为代表的饲料企业，他们大多采用的是工业级的硫酸钙（生石膏），这种硫酸钙很多都是没有安全生产保证的，在添加到牛饲料中，也没有严格检验牛饲料的安全指标，很容易暴露出一些饲料的弊端[2]。

2.硫酸钙标准参差不齐

我国大型饲料生产企业所使用的食品添加剂都会采用硫酸钙，但在硫酸钙的采购过程中，很多企业为了保证生产效益，会尽可能地选购价格低的添加剂。由于缺乏硫酸钙标准，在进行硫酸钙添加时，很多都是添加脱硫石膏、磷石膏、柠檬石膏等工业副产石膏，虽然从本质上看，这些石膏和天然石膏的硫酸钙含量没有区别，但是因为是价格低廉的工业副产品，很多都可能会含有铅、砷、镉等重金属。这些重金属在进入到牛体内后，难以被吸收和排泄，还会抑制牛的生长，长期食用这种牛肉，也会给人带来健康影响。

三、硫酸钙在牛养殖饲料的具体改进策略

1.建立健全饲料添加剂法律法规

为了保障牛养殖经济效益，以及居民饮食安全，就必须重视饲料添加剂法律法规的建立建设。我国在《饲料添加剂品种目录（2013）》规定，硫酸钙作为粘结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂可在饲料中使用[3]。但是饲料添加剂的生产企业需办理生产许可证和产品批准文号。所以，为了确保牛饲料的安全性，降低因为添加标准不一带来的负面影响，需要建立健全相关法律法规，从生产许可、生产环境、检验、包装、标签等环节都进行法律约束，做好牛饲料的安全生产，防止因为不合理添加危及到居民饮食安全。

2.规范硫化钙在牛饲料的使用配比

为了降低各种抗生素和农药对饲料来源的影响，控制好饲料源头安全非常重要。同样，为了避免硫化钙在牛饲料使用的不安全，就需要严格规定“在饲料中禁止使用工业副产石膏”。如果将天然石膏作为添加剂进行使用时，经需要将石膏进行磨碎，无需化学合成，具体添加时也需要结合饲料类型，在标准配比范围内使用，保证牛饲料的安全和品质。

3.加强对绿色安全牛饲料的研发

在饲料中添加硫酸钙的目的是加强对牛的钙源补充，让牛在吃饲料时，获得足量的钙源和硫源，从而保证牛的健康生长。为了减少不合理硫化钙的使用，就需要养殖行业重视新型绿色饲料的研发，比如微生物发酵饲料。这种绿色安全饲料是以一些对环境不利的副产物为原料，将产生利于动物体消化吸收的产物和菌体蛋白，通过这种饲料的研发，减少硫酸钙的使用。而且，微生物发酵饲料的生产基本不受土地、季节、气候等因素的影响，经济效益更好也更安全[4]。

四、结论

将硫酸钙应用在牛养殖中，主要是作为大宗饲料使用，按照一定配比在饲料中添加硫酸钙，合理控制硫酸钙的使用配比，都有助于牛的顺利生长，给牛养殖户带来较为可观的经济效益。同时，为了降低硫酸钙使用的不安全性，也可通过加强对绿色安全牛饲料的研发等措施，改善当前牛养殖行业遇到的饲料问题。

参考文献：

[1]刘双行，刘建霞，杨利国，梁爱心，同期排卵定时输精技术在水牛养殖中的应用[J].中国奶牛，2019 （7）：25-28.

[2]张东风.亿安奇乐在猪、牛养殖中的应用实验[J].农业知识，2001（21）：46-47.

[3]唐衛平.蟹虾低温贮存保活剂的制作技术[J].农村养殖技术，2003 （5）：18-18.

[4]佘荆丽，张晓莹.硫酸钙在牛养殖中的应用综述[J].粮食与饲料工业，2017 （12）：49-52.