天津市武清区设施甜瓜—青萝卜轮作种植模式及栽培技术

王世通

（武清区种植业发展服务中心，天津 301700）

天津市武清区大良镇是蔬菜生产重点乡镇，种植蔬菜种类较多，其中比较出名的当属青萝卜，以田水铺村为代表的青萝卜种植历史已有30余年，从起初的零散种植发展为农业部确定的田水铺“一村一品”专业村；从1年种植1茬秋季萝卜到1年春秋2茬青萝卜生产、销售，田水铺村常年青萝卜种植面积为133 hm2，其中早春茬面积53 hm2，秋延后面积80 hm2。在田水铺村的带动下，周边北赵庄、双树等村已经开始种植青萝卜，大良镇每年青萝卜种植面积已达到420 hm2。在武清区主管部门的大力扶持下，青萝卜种植面积和种植技术都逐渐向规模化、标准化、专业化方向发展，近些年已经形成了早春青萝卜—秋延后青萝卜固定的种植模式。青萝卜产品远销京津冀、内蒙古等地，得到了远近客商的青睐及认可。

由于设施内常年种植青萝卜，设施空间利用不够充分，单位面积的产出与其他蔬菜相比较低。长期种植同种作物，造成土壤养分单一，有害微生物增多，目前已有部分设施内发生了土壤连作障碍，重茬病害也有连年加重的趋势。

改善土壤连作障碍，进行不同类蔬菜合理轮作是解决当前问题的最佳措施。武清区农业技术部门在河西务镇、大良镇开展了设施蔬菜轮作调研，调研结果分析表明，早春茬设施甜瓜生产效益较高，大良镇田水铺村生态环境优越，比较适合早春茬设施甜瓜生产。大良镇田水铺村若将传统的早春茬青萝卜种植改成早春茬设施甜瓜生产，可以达到与秋延后青萝卜合理轮作的目的。

1 模式茬口与品种选择

早春茬甜瓜1月下旬育苗，3月初定植，5月中旬开始上市。秋延后青萝卜8月15—20日播种，12月中旬可上市，为了改善口感和提高销售单价，一般延迟到元旦、春节上市。

武清区大良镇田水铺村设施类型为钢骨架结构塑料大棚，后墙采用钢骨架，直立结构，高度2.2 m，大棚跨度8 m，一般长度60～80 m，最长达到150 m，后墙和东西两侧覆盖保温被，冬春季节前屋面覆盖保温被，保证大棚内能够进行早春和秋延后正常生产。

通过试验对比，天津市科润蔬菜研究所“玉玲珑”和天津德瑞特公司“博洋2号”两个甜瓜品种品质优良，平均中心可溶性固形物在16.2%以上，果实圆形，表皮绿色，综合比较最适合当地生产及销售。青萝卜选用天津市科润蔬菜研究所“七星”品种，该品种为1代杂交品种，外皮浅绿色，果肉翠绿，商品率高，耐贮藏，不糠心，口感脆甜。

2 模式效益分析

根据对大良镇田水铺村传统栽培模式的调查，2018年田水铺村春季种植的原常规青萝卜品种每667 m2产量2 600 kg，单价1.8元/kg，每667 m2收入4 680元，每667 m2成本投入1 500元；秋季种植原常规青萝卜品种每667 m2产量5 100 kg，单价2.4元/kg，每667 m2收入1.22万元，每667 m2成本投入1 500元；全年纯收入13 880元。新的种植模式实施后，2019年田水铺村春季改为种植薄皮甜瓜，每667 m2产3 100 kg，单价4.5元/kg，每667 m2收入1.39万元，每667 m2成本投入2 400元；秋季种植“七星”新品种青萝卜，“七星”品种的商品率达到92%，高于常规品种，每667 m2产量达到5 650 kg，单价2.6元/kg，每667 m2收入1.47万元，每667 m2成本投入1 750元；全年纯收入24 450元，比传统模式收入增加近1倍（表1）。新的轮作种植模式提高了蔬菜品质，增加了蔬菜产品单价，带动了当地农户增收，也推动了武清区设施甜瓜、青萝卜产业的健康、可持续发展，经济效益显著。

表1 不同种植模式667 m2效益比较

3 早春茬薄皮甜瓜栽培技术

3.1 集约化育苗

3.1.1 温室保温补光

在现有育苗温室的条件下，通过增加后墙御寒性，使用PO棚膜，后墙张挂反光幕，应用新型保温被等措施，改善育苗温室保温性能，保证育苗温室白天温度在25 ℃以上，夜晚温度不低于15 ℃。温室内加装补光灯，在雾霾天气时进行人工补光。

3.1.2 穴盘播种

根据武清区气候特点，甜瓜3月初定植，以保证产品能够较早上市。甜瓜在1月下旬播种育苗，播种时把种子放入55 ℃的热水中浸种并不停搅拌，水温下降至30 ℃时停止搅拌，15 min后将种子捞出，沥水并用湿布包裹放在30 ℃条件下催芽，1 d左右即可出芽。

选用50孔穴盘育苗，每10张穴盘配备1袋50 L容量的基质。配制基质时先将袋中基质倒出，与50%多菌灵可湿性粉剂20 g混匀，每袋基质加水约6 kg，充分搅拌均匀，掌握以手轻握成团，指缝间有水渗出但不滴落为准，装盘前把拌好的基质用塑料薄膜盖好闷10 d，让水和杀菌剂充分渗入基质。播种时将配好的基质装入穴盘，盘面用刮板刮平。播时用叠在一起的3～4个相同规格的穴盘压实基质，并压出播种用的小窝，然后播种。每穴1粒种子，然后覆盖基质，厚度掌握在1 cm左右，用刮板刮平盘口，再将基质用清水淋透，覆上薄膜。

3.1.3 苗床管理

播种后的前3 d，保持育苗棚密闭，温度在30 ℃左右，并及时查看出苗情况。当种子开始拱土时缓慢放风，当有一半以上种子出苗时，揭开薄膜。出苗后温室白天保持25～30 ℃，夜间保持18～20 ℃，逐步降低温度防止闪苗，遇到雾霾天气要及时补光。出苗2周后，及时喷施叶面肥，同时适当控制水分，忌小水勤浇。后期外界温度升高，注意温室通风降温，白天控制温度不超过30 ℃。

定植前7～10 d进行炼苗，逐渐降低室内温度，以白天18～25 ℃、夜间10～15 ℃为宜，以增强幼苗适应能力，提高定植后的成活率。

3.2 田间栽培管理

3.2.1 温光调控

定植株行距为65 cm×50 cm，每667 m2定植2 200株。定植后前期保温促缓苗，白天温度控制在28～30 ℃，夜间温度不低于20 ℃，中午光照强烈时可短时间释放棉被，遮挡阳光；缓苗后逐渐降低室内温度。伸蔓期温室白天气温保持在25～30 ℃，夜间气温不低于15 ℃；花期白天气温保持27～30 ℃，夜间气温15～18 ℃；膨果期白天气温28～30 ℃，夜间气温15～20 ℃[1]。为增加甜瓜的口感和可溶性固形物含量，应保证12 ℃以上的昼夜温差，但白天温度不得超过35 ℃。

3.2.2 浇水追肥

定植后立即浇定根水，5 d后浇缓苗水，3月中旬抽蔓期浇抽蔓水，其他时间根据土壤墒情酌情浇水。甜瓜除施足底肥外，生长期结合浇水追2次肥，分别在伸蔓期和膨瓜期进行；每次667 m2施氨基酸水溶肥20 kg。成熟期控制水分，以保证果实品质。

3.2.3 整枝绑蔓

早春茬甜瓜采取单蔓整枝。当甜瓜的主蔓长出7～8片叶时，使用尼龙绳吊蔓；注意吊蔓选择在下午进行，将吊蔓绳顺时针盘绕在瓜蔓上。前期为保证长势，将子蔓去掉，注意整枝打杈要避开阴雨天。当主蔓长到13片叶时，选择4条强壮的子蔓结瓜。待甜瓜坐住后，每个瓜前保留3～4片叶，确保养分供给；待植株长到24片叶时进行摘心，以保证上市时间。进入成熟期，应及时打掉下部老叶，保证通风。

3.2.4 人工辅助授粉

授粉选择晴天上午08：00—10：00时进行，当天开花当天授粉。当幼瓜直径达到4 cm时，每条子蔓选择1个果形周正、个头较大的瓜保留，多余瓜及时去除。

3.2.5 采收

5月中旬，果实表皮转色，有香气，八九成熟时开始采摘。

3.3 病虫害综合防治

3.3.1 高垄膜下暗灌

种植畦做成底宽90 cm、上宽70 cm、高12 cm的高垄，两垄底部间距40 cm、上部间距60 cm。在垄上按株行距65 cm×50 cm栽植2行苗，垄中央留1条浇水沟。栽后用幅宽1.4 m的地膜覆盖幼苗，从膜下浇足定植水。这样既有利于提高地温和保证适宜的水分供应，又可降低设施内空气湿度，抑制病害的发生。

3.3.2 化学农药防治

防治灰霉病可使用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，2.5%咯菌腈悬浮剂600倍液蘸花。猝倒病使用72%霜霉威盐酸盐水剂400倍液喷雾防治。枯萎病使用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。白粉病使用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 000倍液喷雾防治。

3.3.3 生物农药防治

防治灰霉病和土传性真菌病害时，在发病前或初期使用3亿CFU/g哈茨木霉菌可湿性粉剂，稀释600倍液进行喷雾。白粉病、霜霉病、疫病等使用100亿个/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂稀释500倍液喷雾防治。使用0.5%苦参碱水剂500倍液喷雾防治蚜虫、红蜘蛛、菜青虫等多种害虫。使用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液喷雾防治斑潜蝇。用0.5%藜芦碱可溶液剂500倍液喷雾防治蓟马。

3.3.4 黄色粘虫板杀虫

将黄板悬挂在植株行间，高于甜瓜植株顶部20 cm左右。每667 m2悬挂15 cm×25 cm规格黄板60块左右，可诱杀潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等小型害虫，是一种行之有效的无公害物理灭虫措施，对斑潜蝇、白粉虱、蚜虫等诱杀率在70%以上。

4 秋延后青萝卜栽培技术

4.1 播种

8月下旬进行播种，播种前7～10 d浇大水造墒，待表土稍干，用四齿疏松土层待播。品种选用“七星”青萝卜品种，种子已经包衣无需再做处理，可直接播种。

播种前整地，每667 m2施商品有机肥2 t，耕后整平做畦。采用条播方式，按行距35 cm开2 cm浅沟，每667 m2用50%福美双可湿性粉剂或50%敌克松可溶性粉剂750 g，拌入100 kg细土后，撒入播种沟中，随后用播种机播种，播后覆土，稍加镇压。每667 m2用种量在300 g左右。

4.2 间苗、定苗

出齐苗后开始进行第1次间苗，幼苗间距保持3～4 cm；第2次间苗在幼苗长出3～4片真叶时进行，苗距10～12 cm；7～9片真叶时定苗，苗距30 cm，间除过密、过大、过小及病虫株，保留壮苗并进行培土扶正，防止萝卜长歪，同时进行中耕除草。

4.3 浇水追肥

在保证足墒播种的情况下，出苗后发现干旱，可立即浇1次小水，以保持畦面湿润。在幼苗期，每次浇水量要少，适当多浇几次水以保持土壤湿润。地上部生长盛期要适当控水，并进行中耕和蹲苗，浇水掌握“见干见湿”的原则[2]；在肉质根膨大时期注意多浇水，保证土壤湿润，以利于快速生长。每次浇水宜在傍晚进行。

肉质根膨大初期每667 m2随水冲施N、P、K平衡型水溶肥10 kg；肉质根膨大中期再随水冲施N、P、K平衡型水溶肥20 kg。在萝卜生育期补充硼等微量元素也很重要，幼苗期分别用0.02%钼酸钙和0.1%硼砂进行叶面喷施，在露肩后期，喷1次0.3%磷酸二氢钾以促进其生长。

4.4 温度管理

种植青萝卜的温室于10月中旬开始扣棚膜，随着外界气温降低，应减少通风量，棚内温度控制在白天20～28 ℃，夜间6～10 ℃。肉质根生长前期，白天保持18～25 ℃，夜间3～6 ℃；肉质根生长后期，白天保持15～20 ℃，夜间3～6 ℃。在元旦、春节上市前，棚内温度可降为5～10 ℃，并保证萝卜不被冻坏。

4.5 采收

根据市场情况，青萝卜在12月中旬—2月上旬进行采收，单个质量在1 kg以上。

4.6 青萝卜病虫害防治

使用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，进行灌根处理防治软腐病，每株灌施0.3～0.5 kg，隔10 d灌1次，连续灌2～3次。使用69%烯酰吗啉·代森锰锌可湿性粉剂800倍液或58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，叶面喷雾防治霜霉病。使用10%吡虫啉可湿性粉剂800倍液，或3%啶虫脒乳油800倍液防治蚜虫、菜青虫等。