沿淮地区青萝卜春提早高效栽培技术

丁广礼+赵其昌+侯家生

摘要 总结了沿淮地区青萝卜春提早高效栽培技术，包括品种选择、整地、播种、田间管理、防止抽薹、病虫害防治、采收等方面内容，以供种植者参考。

关键词 青萝卜；栽培技术；春提早；沿淮地区

中图分类号 S631.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）10-0087-01

萝卜的生育周期可分为营养生长和生殖生长两大阶段。营养生长期是指从种子发芽至肉质根形成的时期，分为发芽期、幼苗期、肉质根膨大期、储藏期。从种子萌芽至2片基叶展开，排列呈“十”字形为发芽期。从拉十字至第1个叶序的幼苗叶展开，根部完成了大“破肚”，为幼苗期。从肉质根大“破肚”至肉质根形成，为肉质根膨大期。肉质根膨大期又可分为肉质根膨大前期和膨大盛期，从“大破肚”至“露肩”为肉质根膨大前期，从“露肩”至肉质根形成为膨大盛期。“破肚”是指萝卜肉质根的次生生长使中柱部分逐渐膨大，而初生皮层和根表皮不能相应膨大，导致初生皮层完全开裂。“破肚”完成后，称为大“破肚”。大“破肚”后，萝卜肉质根迅速膨大，肉质根的长度、径粗达到了一定程度，根肩粗于根顶，称为萝卜“露肩”，此时肉质根膨大前期结束。肉质根收获后（秋萝卜）至翌年春种株定植前为储藏期。

萝卜叶器官的形成直接影响肉质根的形成。在萝卜生长过程中，其根叶比由小逐渐变大，当根叶比接近1时，是萝卜以叶部生长为中心转向以肉质根膨大生长为中心的转折点。春萝卜在5～6片真叶期，肉质根横径达到1 cm左右时，根叶比接近1；秋冬萝卜在“露肩”时，根叶比接近1。叶器官建成快、停止生长期较早，有利于萝卜同化产物的积累和肉质根的膨大。现总结沿淮地区青萝卜春提早高效栽培技术，以供种植户参考。

1 品种选择

选择冬性较强、较耐低温、品质好、抗病性强、个体较小、生长期稍短的夏秋萝卜品种，有利于市场补缺，提高效益。阜南县主要选择卫青1号、鲁萝卜1号和当地农家品种苗集沈青萝卜。卫青1号在阜南春种生长期65～70 d，鲁萝卜1号春种生长期60～65 d，苗集沈青萝卜春种生长期60 d左右。

2 精细整地

一般选择砂壤土或壤土地块种植萝卜，阜南县春提早萝卜多利用原有蔬菜大棚种植，棚宽5.2 m或6.0 m，棚高1.8～2.5 m。前茬作物收获后，揭开棚膜，清理田园，翻耕晒垡、冻垡。1月下旬，施优质农家肥30～45 t/hm2或商品有机肥2 250 kg/hm2作为基肥，基肥不施速效化肥，有利于控制苗期旺长弯曲、减轻病害[1]。精細整地，做到上松下实，开沟做畦，从棚中间开沟，一棚分作2畦，畦沟同时作为走道，沟深30 m，沟宽40 m，畦田整好后用60%丁草胺2 250 mL/hm2兑水600 kg/hm2全棚地面喷施进行除草。之后，扣大棚膜，闭膜增温为播种做准备。

3 精量播种

实行精量播种，有利于快速形成壮苗，加快春萝卜营养生长速度，加快叶器官建成速度，提高产量。根据常年气候条件，确定播种期为2月上中旬，播种时保持棚内地温高于7 ℃。按行株距25 cm×20 cm进行穴播，每穴播种1粒种子。播种前要浇足底水，使穴内土壤相对含水量达到80%。播种前2 d按5%的比例在育苗盘内播下预留苗，以作补缺用。春提早萝卜留苗19.5万株/hm2以上。播种后安装小拱棚，一个大棚分作2个拱棚（2畦），每畦中间安装1条微喷带。盖好拱棚膜，扣好大棚膜，以利于增温、保温、促全苗。

4 田间管理

4.1 补苗

萝卜生长至2～3片真叶时，用预留钵体苗补缺，保苗19.5万株/hm2以上。

4.2 控温

沿淮地区春季气候多变，要根据天气变化情况，及时采取盖膜、揭膜、通风等措施，以调节好棚内温度和湿度。做到发芽期温度不低于10 ℃，最好控制在20 ℃左右，幼苗期温度控制在20～25 ℃之间，肉质根膨大期温度控制在20 ℃以下[2]。

4.3 浇水

萝卜生长前期尽量少浇水，掌握“地不干不浇，地发白才浇”的原则，同时注意多雨时及时做好清沟沥水工作。肉质根生长期在不涝的前提下保证浇水充足，尤其是肉质根膨大后期更需要肥水充沛，一般7 d浇水1次，每次浇水要浇透，浇水时间选择在早晨，有利于降温，兼有抑制抽薹作用。收获前1周停止浇水。

4.4 追肥

追肥要结合浇水进行，萝卜3～4片真叶时施氮素冲施肥75 kg/hm2。萝卜“破肚”时用1%尿素硝酸水溶肥进行叶面喷施，喷液量600 kg/hm2，可加快营养生长，加快根冠比提高速度，增产5%以上。萝卜大“破肚”时，施三元素冲施肥120～150 kg/hm2。“露肩”时追三元素冲施肥150～225 kg/hm2。肉质根膨大盛期根据苗情进行1次叶面喷肥，促进增产。

4.5 防止抽薹

由于使用的是秋萝卜品种，故需要控制萝卜生长前期的低温和后期的高温、长日照条件，以防萝卜抽薹。前期利用双膜增温，后期主要采取早晨淋冷水促降温、晴天揭开棚膜、拱棚覆盖遮阳网等措施，达到控温、控光照的目的。淋冷水是在肉质根膨大盛期根据气温情况于7：00—8：00用微喷带喷水2 min即可，一般可降温2～3 ℃[3-4]。揭膜要求是进入肉质根膨大盛期拱棚膜全部撤掉，并在晴天9：00—17：00揭开大棚膜降温，使棚膜基本没有升温作用。拱棚覆盖遮阳网措施是在“露肩”后晴天每天在小拱棚架上覆盖遮阳网2～3 h。同时，在肉质根膨大期相隔10 d连续喷施矮壮素（浓度为50 mg/L、喷液量450 kg/hm2）2次，以抑制萝卜顶端活动，避免萝卜抽薹，并促进肉质根膨大速度，增产10%以上。保证了春提早的高产高效生产。

5 病虫害防治

早春萝卜病虫害较轻，前期很少发生病虫害，后期主要有黑腐病、蚜虫、小菜蛾发生。黑腐病通常用种子消毒、换茬轮作、通风等绿色防控措施防治，发病后可用铜制剂、链霉素等浇根防治。虫害主要使用阿维菌素、Bt等防治。

6 适时采收

当肉质根长至单根重150～200 g以上时，根据行情需要适时采收。采收时留萝卜樱3～5 cm，可延长自然保鲜时间。对于远距离销售的不要清洗，以方便储运。春提早萝卜一般产量37.5～45.0 t/hm2，产值7.5万～9.0万元/hm2，纯收入56 025～71 025元/hm2，投入产出比1.00∶4.28～5.15。

7 参考文献

[1] 李培之.青萝卜早春三膜覆盖栽培技术[J].北方园艺，2013（17）：200.

[2] 阿米拉·阿依塔洪.无公害露地青萝卜高产栽培技术[J].新疆农业科技，2014（4）：21.

[3] 李素芹，韩风浩.潍县高脚青萝卜春季小拱棚栽培技术[J].中国蔬菜，2001（5）：47-48.

[4] 刘少军，赵淑玲，苏殿财，等.潍县青萝卜春种夏收保护地栽培技术[J].蔬菜，2002（9）：8.