宁德山区稻鸭种养模式经济效益分析

吴国灿，汤凯毅，刘萍花，程云铃，林 起，李上后，陈若平*

（1.宁德市农业科学研究所，福建福安355017；2.霞浦县山野农业专业合作社，福建霞浦355100）

为贯彻落实实施乡村振兴战略部署，紧紧围绕福建省特色现代农业发展需要，大力推进现代农业产业技术体系建设，现代水稻产业技术体系正逐步朝着绿色、安全、节本增效的方向发展。水稻作为中国人的主要粮食作物之一，在宁德山区广泛种植。探索无污染和高效益的水稻种植模式是现代水稻产业技术体系的发展方向，稻鸭种养模式早在20世纪七八十年代就在长江流域以南稻区成型。稻鸭种养模式符合现代农业的发展趋势，将绿色农业理念贯彻到水稻生产和家禽养殖中去，展现了综合种养模式的优势，实现了农田经济效益的有效提升［1］。稻鸭种养模式通过在稻田中放养的鸭群来捕食螺类、稻虫和杂草，粪便还田，大大降低了水稻病虫害的发生，减少了肥料的施用，是一种绿色无公害的农业生产技术［2］。栽培水稻在种植过程中，需要施用农药和化肥，确保病虫害的防控和必要元素的供应，假如完全不施用农药化肥，水稻产量极低，甚至绝收。宁德山区在推行现代水稻产业技术体系过程中，充分利用稻鸭种养模式，拒绝喷施农药化肥，对稻田病虫草螺害进行绿色防控，生产无污染的稻米和鸭肉。稻鸭种养模式下生产出的大米和鸭子具有良好的市场竞争力，提高了经济效益。经济效益又决定了该模式的推广前景，稻鸭种养模式对促进农业生态环保和农民增收有着推动作用。

1 材料与方法

试验设在福建省宁德市霞浦县水门乡承天村进行，试验地海拔为650 m，稻田周边生态环境优良，水源无污染。承天村共建立了8 hm2水稻种植基地，主要种植单季稻，种植的水稻品种为宁12优6169，养殖的鸭品种为本地番鸭。稻鸭种养区移栽前人工除草，每667m2施用有机肥200 kg，2019年5月2日播种，6月4日移栽，6月18日投放鸭子，8月22日回捕鸭子，试验中未施用农药和化肥，不使用除草剂。鸭子投放谷物喂食，一日一餐［3］。水稻单作区采用常规栽培管理，肥药正常施用。田间统一设立杀虫灯进行物理防控。

水稻成熟时分别在稻鸭种养区和水稻单作区各随机取3个面积为1 m2的小区调查有效穗，并各随机取5株进行室内考种；随机取3个面积为66.7 m2的小区进行实割测产。

2 结果与分析

2.1 鸭子投放和回捕时产量分析

根据合作社成员种养经验，每667m2稻田合理的鸭子投放数量平均为15只。从鸭子生长情况上看（表1），每667m2试验田的鸭子在数量上没有变化，说明鸭子遭受疫病或者捕杀导致死亡的几率很低，鸭子回捕时比投放时的平均重量增加了1.77 kg，总重量增长了26.55 kg。

表1 稻田鸭子投放和回捕时的对比

2.2 稻鸭种养模式和水稻单作模式下的稻谷产量分析

表2中，平均有效穗数为3个1 m2小区的平均数；穗粒数、结实率和千粒重为考种数据；实割平均产量为3个66.7 m2的小区测产产量的平均数。从稻谷产量上看，稻鸭种养区相比水稻单作区降幅明显，平均每667m2减少了165.93 kg，减产30.0%。在产量构成上，与水稻单作区相比，稻鸭种养区的有效穗数明显减少，减少了20.89%；穗粒数也减少了10.72%；结实率和千粒重无明显变化。试验的2个处理间种植的水稻品种相同，稻鸭种养模式下有效穗数和穗粒数的减少，可能与鸭道占用了部分种植面积，以及鸭子生长过程中存在踩踏和觅食现象有关。

表2 稻鸭种养区和水稻单作区的稻谷产量和及其构成

2.3 经济效益分析

表3中，种苗成本包括购买水稻种子和鸭苗的费用，物资成本包括有机肥的费用、喂养谷物的费用以及农资的费用，人工成本包括田间管理的费用。试验在水稻播种、移栽和稻谷收获储存过程产生的人工成本基本相同［4］。水稻单作区的整个生产过程，每667m2需要9 d工，工值为150元/d，合计1 350元；鸭种养区相比水稻单作区多出1 d的人工除草费用，鸭种养区每667m2共10 d工，合计1 500元；同时稻鸭种养区养鸭增加4 d工，人工成本增加600元。

试验地处于较高海拔的山地地带，病虫害较少，水源健康环保，稻鸭种养区产出的稻谷单价平均每千克达到6.67元，每667m2所生产的稻谷产值达2 583.6元，产值较高；此外，稻鸭种养区每667m2增加鸭子产值1 515.0元。稻鸭种养区每667m2的总产值比水稻单作多出2 328.1元，但同时稻鸭种养区每667m2的种苗、物资及人工总成本比水稻单作区多出1 075元，相抵后稻鸭种养区每667m2的经济效益比水稻单作区增加了1 253.1元。

表3 稻鸭种养区和水稻单作区的经济效益分析

3 讨论

研究结果表明，稻鸭种养模式改良的水稻栽培方式，提高了农产品质量，提高经济效益，平均每667m2稻田增加经济效益1 253.1元。稻鸭种养模式是无公害农副产品的生产模式之一，依据稻田养鸭、鸭粪回田、鸭子生物防治的生态循环原理，将水稻栽培技术和家禽养殖技术相结合，实现了可持续性的现代农业经济的发展［5］。通过稻鸭种养模式的推进，大幅度提升了农产品的质量，增加了稻田产出和农民的收入。稻鸭种养模式在相同的田块和自然环境中生产出了稻谷和家禽，丰富了食物品类，减少了农药化肥的施用，具有显著的生态学效应。

绿色农业是未来农业的发展方向，稻鸭种养模式在病虫害的发生上程度较低，因为鸭子会食用杂草、螺类和虫类，而吃掉带有病斑的叶片直接从传染源切断了病害的传播。杀虫灯和粘虫板的物理防治手段也是降低虫害的有效手段之一，田间预留的鸭道直通杀虫灯底部，诱杀后的虫子回田养鸭，大大促进了鸭子的生长。但是在鸭子养殖的管理上，需要更多的技术支持和人工成本的投入，需要合理控制鸭子投放数量，安排好鸭子的投放时长，预防疫病的发生，保障水稻正常生长。