发酵中药芪参散对鹌鹑舍环境空气的影响

谈春季 ，李桂霞 ，安笑远，田会彦 ，韩玉乐，强慧勤， 褚素乔，谢艳华

（1.石家庄飞龙饲料有限公司，河北石家庄050000；2.石家庄市畜牧水产局，河北石家庄050000）

为研究发酵中药芪参散对畜舍中三种有害气体（硫化氢、氨气、二氧化碳）浓度的影响，本试验测定了日粮中添加0.4%芪参散饲喂鹌鹑前后， 鹌鹑舍内三种有害气体在不同位置和不同时间的浓度变化。 结果表明，日粮中添加芪参散，畜舍内三种有害气体在不同位置和不同时间均显著降低。

发酵中药产品， 对于提高畜禽的采食量、消化率、免疫力、生产性能等方面，有着显著的效果。 本研究旨在测定产蛋期鹌鹑日粮中添加发酵中药芪参散，对鹌鹑舍内有害气体浓度的影响，探讨发酵中药芪参散对畜舍环境的改进效果。

1 材料和方法

1.1 试验设计

试验动物为330 日龄的健康白羽产蛋鹌鹑4.2 万只。 试验时间为2020 年6 月3 日～2020年6 月15 日，其中，预试期为3 天，正试期为10 天。 试验在石家庄圣婴农牧有限公司进行。

试验前5 天数据作为对照组，饲料为基础日粮； 试验后5 天数据作为试验组， 饲料为基础日粮添加0.4%发酵中药芪参散。

1.2 发酵中药芪参散

发酵中药芪参散是以黄芪、党参、白术等中药为发酵底物，使用芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母菌进行固体发酵而成， 富含多糖、代谢产物和活菌， 由石家庄飞龙饲料有限公司生产。

1.3 饲养管理

试验鹌鹑采用3 层H 型笼养，专人饲养，自由采食和饮水，环境控制及免疫按鹌鹑场的常规饲养管理程序进行。

1.4 日粮组成及营养水平

依据NRC 鹌鹑饲养标准配制玉米－豆粕型基础日粮，基础日粮组成及营养水平见表1 。

1.5 测定方法

使用便携式畜舍环境测定仪测定。

测定数据分别是：温度、湿度、硫化氢、氨气和二氧化碳，测定位置分别选在鹌鹑舍的入口中间过道、畜舍1/2 处中间过道、 以及畜舍尾部，距离地面高度20 厘米处。 测定时间分别为早上6:00、 下午2:00 和晚上10：00。

2 结果与分析

以未添加发酵中药的5 天测定数据平均数为对照， 以添加后的5天测定结果平均数为试验组， 统计结果见表2。

将表2 中数据按照氨气、硫化氢和二氧化碳浓度在不同时间和不同位置分别进行分析，结果如下。

2.1 鹌鹑舍中氨气不同时间的浓度变化

从表3 中可见， 饲料中添加芪参散后， 鹌鹑舍中氨气的平均浓度在早6:00、 下午2:00 和晚上10:00分别降低了25.1%、27.2%和35.8%，晚上降低幅度最大。

2.2 鹌鹑舍中硫化氢不同时间的浓度变化

从表4 中可见， 饲料中添加芪参散后， 鹌鹑舍中硫化氢的平均浓度在早6:00、下午2:00 和晚上10:00分别降低了 59.46% 、94.0% 和100%，晚上降低幅度最大。

2.3 鹌鹑舍中二氧化碳不同时间的浓度变化

表1 基础日粮组成及营养水平

表3 鹌鹑舍中的氨气浓度（毫克/立方米）

表2 对照组不同位置不同时间各数据测定平均值

从表5 中可见，饲料中添加芪参散后， 鹌鹑舍中二氧化碳的平均浓度在早6:00 和晚上10:00 分别降低了28.4%和5.13%；下午2:00 增加2.05%。二氧化碳的浓度，早晨最低。

2.4 鹌鹑舍中不同位置各种气体的浓度变化

从表6 可见， 测定温度、湿度在试验期， 有一定程度的升高。 从以往经验看，高温、高湿有害气体浓度更高。本试验，随着温度、湿度的升高，有害气体浓度没有增加， 从而更加验证了试验的效果。

风速大小与开启风机的数量有关， 并影响有害气体的排出。本试验中，风机的开启与关闭，由温度设定自动启闭。试验前后风速基本一致， 因此风速对试验数据的影响可以忽略。

从测定数据的平均值可见，试验期鹌鹑舍中硫化氢、氨气和二氧化碳的浓度均低于对照期， 分别降低87.5% 、26.5% 和13.6%。 鹌鹑饲料中添加0.4%芪参散后， 可以降低畜舍中有害气体硫化氢、氨气的浓度。

2.5 有害气体浓度变化规律疾病。

试验表明， 在鹌鹑日粮中添加二氧化碳气体浓度早中晚逐渐高；氨气浓度晚中早逐渐高；硫化氢的浓度早晚较高。

表4 鹌鹑舍中的硫化氢浓度（毫克/立方米）

表5 鹌鹑舍中的二氧化碳浓度（毫克/立方米）

表6 对照组和试验组不同位置各数据测定平均值

3 讨论

氨气、硫化氢是对密闭饲养家禽危害较严重的有害气体。浓度的高低与家禽的消化率和代谢率有关，未经消化的蛋白质分解释放出氨气及硫化氢， 刺激动物的呼吸道，从而诱发多种呼吸道0.4%发酵中药芪参散后， 可明显降低鹌鹑舍中的有害气体氨气、 硫化氢和二氧化碳的浓度， 从而改善鹌鹑舍空气质量。 发酵中药芪参散是通过发酵益生菌调节胃肠道内的微生物群落，促进有益菌的生长繁殖，提高饲料消化率， 降低粪便中含氮有机物的排泄量， 或是把有害气体转化成了菌体蛋白， 从而降低了有害气体的浓度， 其机理有待于进一步研究。