肚子越大，脑子越小

万里贤才

腹部脂肪的伤害：从大脑到心脏

长期以来，人们一直认为腹部脂肪对人的心脏特别不利，但现在一项新的研究为这一观点增添了更多证据，表明它对你的大脑也有害。

该研究使用了英国生物银行的数据（样本量为9652人，年龄55.4±7.5岁，47.9%为男性），研究者对样本人群的体重指数、腰臀比、总脂肪量与结构磁共振生成的大脑图像作了比较分析。发现肥胖，尤其是腰臀比高的肥胖，可能与大脑萎缩存在相关性。具体来讲，腹部脂肪与大脑灰质减少有关，而灰质是包含神经细胞的大脑组织。

马克·哈默说：“我们的研究观察了很多人，发现肥胖可能与大脑萎缩有关。”

较低的脑容量或脑萎缩与记忆力下降和痴呆的风险增加有关。然而，该研究发现腹部脂肪和较低的脑容量之间只有一个关联，并不能证明腰部周围携带更多的脂肪实际上会导致大脑萎缩。可能是某些大脑区域灰质体积较低的人患肥胖症的风险较高。需要进一步的研究来弄清楚这种联系的原因。

腹部脂肪，也称为内脏脂肪，是储存在腹腔深处的脂肪。与皮下脂肪或皮肤下储存的脂肪相比，它与健康风险更有关。根据梅奥诊所的研究，内脏脂肪与心脏病（包括心脏病发作和中风），2型糖尿病，高血压和过早死亡的风险较高有关。

在这项新研究中，研究人员分析了来自英国9600多人的信息，他们平均年龄为55岁。参与者测量了他们的体重指数（磁共振成像）和腰臀比，并进行了MRI检查以确定他们的脑容量。该研究发现，BMI高，腰臀比高的人脑容量最低。具体而言，BMI较高，腰臀比较高的人平均灰质体积为786立方厘米，而BMI较高但腰臀不高的人则为793立方厘米，健康体重的人为798立方厘米。

问题的源头在于灰质——大脑的最外层，而灰质是与较高层次的大脑功能（比如语言、记忆、计划、判断和解决能力等等）密切相关的大脑组成部分。

通俗来说，或许无需过度焦虑。但为防患于未然，控制肥胖的发生与发展总非坏事。

潜在的恶性循环

部分医学界人士对研究结论表示了赞同，纽约神经科医生加亚特里· 德维博士表示，“脑灰质萎缩……似乎与肥胖和内脏脂肪增加有关。”另外一些研究项目，也在得出相近的结论。剑桥大学科研团队就曾开展过一项名为“寻宝游戏”的实验，邀请参与人员在电脑屏幕上对虚拟的环境进行操控。简单来说，就是在前进的道路上扔下各式各样的物品，接着参与者要回答一系列的问题，以测验他们对该项任务的記忆力。例如，某个物品放在了哪里。

说到可能影响参与者表现的具体因素，人们或许会更加关注智商，反正肯定不是腰围。然而研究人员却发现，体重指数与记忆衰退之间存在明确关系：参与者的体重指数越高，他在寻宝任务中的表现就越差。

研究人员推论，过度肥胖与脑部萎缩和记忆减退，或许存在某些相关性。

更有趣的是一种灾难性的滑坡效应：有证据表明，过度饮食会损伤记忆力，而记忆衰退会让你吃得更多，结果便会进入恶性循环。

在此背景下，当经济发展到一定阶段，人们的健康意识逐渐提高，越来越重视饮食健康，均衡营养成为当下大家都很推崇的生活观念。无论是传统媒体，还是无处不在的新媒体，都在向我们普及真真假假的营养学知识，绝大多数专家和营养师往往强调膳食搭配的重要性，而很少从整体上考量营养与健康的关系，其实，这也是一种失衡。

希望可以借系统地讲解营养学知识，帮助大家树立平衡营养学的观念，厘清均衡营养对健康的重要作用，并意识到与我们息息相关的均衡营养是未来社会的一场生活革命。

肥胖与早衰

中年人发福的概率很高，于是不得不提到一个早衰的风险。

迈阿密大学医学院塔吉娜博士介绍：“在正常衰老的成年人中，皮质变薄速度大约为每10年0.01-0.10mm。而研究结果显示，超重或肥胖可能会加速大脑老化至少10年。”

这种关联在65岁以下人群中更为明显。研究团队指出，现在越来越多的研究支持这一观点，认为中年肥胖与晚年痴呆症风险增加有关。

例如《神经病学纪事》杂志发表了一项研究结果，表明人体内脂肪过多可能会加速大脑老化，增加人们罹患阿尔茨海默症等相关疾病的风险。

不容忽视的肥胖因素

因此，对肥胖的避免和控制刻不容缓，除去先天性因素，人们脂肪的增长多半在于不合理的饮食结构（摄入过量、高油高脂、三餐不规律等）和缺乏运动。

不过，以下几点因素也不容忽视。

缺乏睡眠：可使胃促生长素的分泌增加，刺激食欲；同时会导致瘦素分泌减少，而瘦素是一种抑制食欲的激素。

精神因素：精神紧张会导致压力性进食，该情况分为两种，一种是使摄食中枢非常兴奋，很难达到饱食感，就会导致不停的进食；另一种源于大脑皮层的作用，患者在进食过程中可以获得一种心情的愉悦，因此会不断进食。

药物作用：根据2015年发表于《临床内分泌与代谢杂志》上的一项系统回顾和荟萃分析，一些药物可导致人们在几个月内体重增加。这些药物包括非典型抗精神病药物（特别是奥氮平、喹硫平和利培酮）、抗惊厥药和情绪稳定剂（特别是加巴喷丁）、降糖药物（如甲苯磺丁脲）、治疗类风湿性关节炎的糖皮质激素及一些抗抑郁药。

当然，若没有以上因素存在，那么你的肥胖就是因为吃多了、动少了。所以，应合理规划一日三餐，有空多走走路、爬爬楼梯，当然能去健身房举铁就更好了。流汗还可以增加多巴胺的分泌，会让你开心很多。