秋露地番茄高垄遮阳网覆盖栽培技术

2020-09-26何国平苏章标黎振兴

中国瓜菜 2020年8期

符敏，何国平，苏章标，黎振兴，宫超，李涛

（1.中山市农业科技推广中心广东中山 528400； 2.广东省农业科学院蔬菜研究所广州 510640；3.广州市农业科学研究院广州 510308）

中山市地处珠江三角洲中部偏西，属亚热带季风气候，日照充足，平均气温22 ℃，无霜期长，其中每年10 月到翌年2 月，气候温和，干燥少雨，适宜露地番茄生长。由于番茄营养价值的不断认可，加之中山作为粤港澳大湾区重要节点城市，地处珠三角中心，拥有众多采摘园区，具有广阔的消费市场，番茄需求不断上升，种植面积不断扩大。笔者通过实地调研发现，中山市夏秋高温多雨，番茄栽培上多采用平地种植或低垄地膜覆盖种植，高温高湿季节地温高，缓苗慢，定植成活率低，同时雨后积水易发生沤根，导致番茄病害多发，严重影响番茄的产量和品质。基于此，笔者从2017 年开始提出番茄高垄遮阳网覆盖栽培技术，通过用6 针规格黑色遮阳网替代地膜，高垄替代低垄，能有效解决夏秋季节地膜栽培地温高的问题，同时兼具防草、防雨水冲刷的功能，可有效提高秋提早批番茄种植成功率，增加番茄种植效益，目前该技术已在中山市民众现代农业科技生产示范基地应用示范3 a（年），适合在中山及周边地区大型农业园区和专业种植合作社推广应用，总示范面积超53.33 hm2。

1 品种选择

根据中山地区夏秋高温多雨气候和南方消费习惯，应选择耐热、不易裂果、商品性好、高产抗病的红果品种，如‘红利二号’‘奥美拉1618’‘硕丰’，这3 个品种耐热性好、抗TY 病毒，颜色及硬度好，连续坐果能力强，667 m2产量可达6 000 kg，适合中山地区秋露地种植。

2 地块选择

中山地区河网密布，降水丰富，耐旱不耐涝，选择土层深厚肥沃、排灌方便、地块方正、交通方便，且前茬要求未种过茄子、辣椒等茄科作物的地块作为种植田，地块选中后要环绕地块开环沟[1]，同时以长20 m、宽5.5 m 为单位将种植地划分为若干小区块，区块间以长边开纵沟，沟面宽70 cm，沟底宽60 cm，深60 cm，纵沟应与环沟连通，环沟应与排灌站连通，保证排水通畅。

3 播种育苗

图1 番茄穴盘育苗

现阶段，番茄规模化栽培以穴盘育苗为主（图1），与传统地苗相比，穴盘苗具有苗期短、不伤根、定植成活率高，可用于机械化移栽等特点[2]。中山地区秋茬番茄育苗一般8 月中旬播种，25 d 左右成苗，为提早上市，卖个好价，部分农户选择7 月中旬开始育苗，此批次番茄苗期高温多雨，番茄病虫害高发，管理要求高，高垄遮阳网覆盖栽培技术可有效提高提早批番茄种植成功率。

3.1 基质配制

育苗基质可以选择泥炭土、椰糠、珍珠岩、蛭石、碳化谷壳等为原料，为保证基质疏水透气，应适当提高粗基质比例，按V泥炭土∶V椰糠∶V珍珠岩=5∶4∶1 配制，同时1 m3基质中加多菌灵或百菌清可湿性粉剂1 kg，加水充分混匀，控制基质含水量至30%～40%，装盘待用[2]。

3.2 浸种消毒点种

播种前通过温汤浸种消毒，可有效减少番茄病害的发生，提高种子出芽率和整齐度，将种子置于55 ℃温水中，保温搅拌15 min，自然冷却后继续浸种，总计浸种3～4 h，将种子捞起，沥干多余水分后直接点种，采用72 孔穴盘育苗，每穴1 粒，每盘可多播6～8 粒用于补苗。

3.3 苗期管理

中山地区7—8 月高温多雨，番茄育苗关键在于控湿降温，第1 次淋水要浇透，原则上出苗前不再淋水，出苗8 成左右时喷施30%甲霜·恶霉灵可湿性粉剂1 000 倍液，或氟菌·霜霉威1 500 倍液防控猝倒病[2]，出苗后控水蹲苗，基质表层刚见干时适当补水，晴天11：00—13：30 期间打开遮阳网和水帘风机降温，控制苗棚温度不超30 ℃，20～25 d 即可成苗，3 叶1 心时出圃炼苗4～5 d，提高幼苗抗逆性，促进根坨形成，提高定植成活率。如果没有配套的设施大棚，番茄育苗可由专业的苗场代育，目前中山周边苗场番茄代育每株收费0.15 元左右，农户应详细了解育苗相关责任关系，与苗场签订育苗协议，并保存部分种子样品。

4 整地施肥与定植

4.1 整地与施肥

定植前半个月开始着手清理前茬残株、杂草，深翻土地，晾晒7～10 d，667 m2施腐熟优质有机肥1 000 kg、均衡型三元复合肥30 kg，生石灰10 kg，旋耕机耙匀后开沟起垄。建议起高垄铺遮阳网，垄高0.3 m、宽1.0 m 成龟背形，可有效减少垄面积水，增加根系生长空间，有利于培育壮株，垄间留0.4 m工作行，安装水肥一体化设施后，喷湿垄面，铺上6针规格遮阳率80%的黑色遮阳网，与地膜覆盖相比，虽然首次投入成本高，但黑色遮阳网在防草、防雨水冲刷的同时，可有效提高土壤透气性，降低根系环境地温，番茄幼苗定植成活率超90%，比地膜覆盖提高12.5%以上，且遮阳网可重复使用，折算后每茬667 m2成本在240 元，高垄遮阳网覆盖栽培技术适宜高温季节秋提早批露地番茄种植。

4.2 定植

尽量选晴天下午，双行定植，行距60 cm，株距45 cm，平均行距60～80 cm，667 m2定植2 000 株，定植前用25%吡唑醚菌酯2 000 倍液+1.8%阿维菌素1 000 倍液叶面喷施送嫁药，预防苗期病虫害，定植深度以覆土至子叶下2 cm 左右为宜，定植后人工浇灌定根水。

5 田间管理

5.1 苗期管理

定植后视天气苗情适当浇水，晴天上午小水勤浇，阴天不浇水，促进缓苗，切忌大水浇灌，定植3 d后用多菌灵500 倍液+恶霉灵1 000 倍液淋根，每株150 mL，预防番茄病害发生。

5.2 搭架、整枝

定植后逐步开始搭架，用2.0～2.5 m 长细竹，沿种植行，每4 株番茄插4 支竹，两两交叉成栅栏形（图2），竹插入地下40 cm 以上，垄头尾、中间分别打斜支撑竹固定。双杆整枝，保留主干外第一花序下面一个侧枝，其余侧枝全部摘除，待植株长至30 cm 左右，用双股包装绳，沿竹竿将植株固定，植株每升高30～40 cm，用包装绳固定1 次，整个生育期需固定5 次（图2）。及时去除多余侧芽，减少养分消耗，在侧芽长至5 cm 左右时分批摘除，整枝、打杈应在晴天露水干后进行，切忌雨天操作，防止植株感染病菌。

图2 番茄搭架、整枝、绑蔓方式

5.3 花果管理

番茄在阴雨天、高温超过30 ℃或温度低于15 ℃的环境下[3]，易出现落花落果，生产上可使用果霉清等生长调节剂喷花，来保花保果，激素使用浓度与环境温度成负相关，环境温度高时激素使用浓度低，环境温度低时激素使用浓度高，环境温度25～30 ℃时果霉清稀释2 500 倍使用，15～25 ℃时果霉清稀释2 000 倍使用，喷花最好在晴天10：00 左右、花刚开放时进行，应带胶手套操作，用中指无名指夹住花柄，将手持式小喷壶对准花穗喷雾，切忌将药液喷至嫩叶上，切忌重复喷施，防止产生激素要害。坐果后及时去除多余果实和畸形果，第1 穗花根据长势留果2～4 个，之后逐步增加留果量，每穗花留果4～6 个，单株留果6～8 穗后，留2～3 片叶打顶。

5.4 水肥调控

根据天气情况和土壤干湿程度，适时淋水，晴天小量多次，阴天少淋或者不淋，保持土壤含水稳定，切忌大水浇灌，土壤忽干忽湿。番茄定植至第1穗花坐果，以控旺压苗为主，在保证植株正常生长情况下，尽量少淋水，少施肥，促进根系发育，可通过叶面追肥，适当补充中微量元素营养。第1 穗果长至2 cm 左右时，667 m2冲施高钾水溶肥10 kg，控制喷灌终端肥水EC 浓度2.5～3.0 mS·cm-1，分3 次冲施，促进果实膨大，以后每坐稳1 穗果追肥1 次，共需追肥4～6 次。在连续坐果期，应定期叶面追肥，7～10 d 追1 次，补充钙、镁等中微量元素，提高植株抗性，预防番茄裂果，提高果实品质。

5.5 病虫害防治

主要发生的病害有青枯病、病毒病、叶霉病、细菌性角斑病等；虫害主要有白粉虱、斑潜蝇等。病虫害防治应优先选用抗病品种，预防为主，治疗为辅，病害虫害结合防治，定期巡园，做到病虫害早发现早治疗，同时应加强水肥管理，定期叶面补充中微量元素叶面肥，培育壮株，提高植株抗病性。病害可用广谱性杀菌剂百菌清、异菌脲、多菌灵等定期轮换喷雾，7～10 d 防治1 次，连喷3 次，预防番茄病害发生；病毒病发生初期应及时清除病株，严格控制白粉虱、斑潜蝇等传播媒介的虫口数量，用盐酸吗啉胍或氨基寡糖素配合中微量元素叶面肥叶面喷施，5 d 喷1 次，连喷3 次。虫害可使用黄板诱杀粉虱、斑潜蝇，监控虫口数量，结合使用吡虫啉、噻虫嗪、阿维菌素等低毒性杀虫剂，5～7 d 防治1次，轮换使用，连喷3 次。