生活小窍门

1. 土豆的芽含有毒生物堿，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放一个苹果，可延迟发芽时间。

2. 用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，能保存较长时间。若把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜。需注意：一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实。

3. 煮挂面时，不要等水沸后放面，当锅里有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，中途加适量冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，煮出的挂面柔软且汤清。

4. 冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。

5. 灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会被轻松除掉。