夏玉米适期晚收技术

刘忠强 张敏

夏玉米适期晚收，可以在不增加任何成本的前提下每亩增产50多千克，此方法是提高玉米产量效果较好的技术措施之一，适宜广泛推广。

一、夏玉米适期晚收的依据

夏玉米成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。试验证明，夏玉米以完熟期产量最高。根据调查，目前大部分夏玉米收获在蜡熟期，此时虽然果穗苞叶变白，籽粒顶部变硬，但夏玉米还没有真正成熟，正值灌浆，用指甲掐一下中间的胚部，可见鲜脆的嫩胚，或有少量的水分渗出，这时的产量只是完全成熟后的90%左右。此时距离玉米的完熟期还有7～10天。玉米自蜡熟期到完熟期，每晚收1天，千粒重增加3～4克，每亩增加玉米籽粒6～8千克；晚收7～10天，每亩可增产50～80千克。如果按最低增产数额计算，蜡熟期采收每亩田地白白损失玉米50多千克。

随着灌浆时间的延长，玉米籽粒中的淀粉含量不断增加，其蛋白质及氨基酸等营养物质也在逐渐积累，至完熟期达到最大值，随着玉米内在品质的提高，其口感也大大优于蜡熟期收获的玉米。

此外，适期晚收可以增加玉米的光照和日晒时间，降低籽粒含水量，减少翻晒时间和用工成本，还可以避免发霉变质，减少贮存损失。

二、夏玉米收获过早的原因

目前，在夏玉米蜡熟期（表现在果穗苞叶变白，籽粒顶部变硬）进行收获的情况较为普遍，主要原因是：

1. 人工收获期的延续

在过去，玉米是手工收获，收获时间段较长，虽然前期收的偏早，但到了中后期基本或已经达到收获适期。所以，玉米种植户一直延续着玉米苞叶变白时进行收获的习惯。随着社会的发展和农业机械化水平的不断提高，玉米机械化收获基本普及，收获速度大大加快，收获时间也在大大缩短，从而造成夏玉米收获普遍过早。

2. 对适期晚收的认识不足

有些种植者对玉米成熟特性还不够了解，认为果穗苞叶变白、籽粒顶部变硬就已经成熟，并误认为早收获几天或晚收获几天对夏玉米产量影响不大。这些都是夏玉米适期晚收技术难以推广的关键。

3. “借机”收获

夏玉米收获较为集中，村里有开始收获的地邻就跟着收，成熟度差不多就一同收了，省去自己再找收割机的麻烦。

4. 担心晚收发生倒伏

部分种植者担心玉米收获晚了会出现倒伏情况。目前夏玉米的品种多为活秆成熟品种，适时收获不会出现自然倒伏现象。

5. 抢墒播种小麦

如果夏玉米生长后期降雨较多，收获后土壤墒情尚可，不浇水造墒即可播种小麦，所以种植户常常趁早收割玉米后播种小麦。

三、夏玉米收获适期的确定

根据夏玉米的长势、长相和籽粒特征合理确定成熟期，改变过去“苞叶变白、籽粒顶部变硬即可收获” 为“苞叶干枯、籽粒乳线消失、基部出现黑层时收获”，以达到适时晚收，提高产量，改善品质的目的。

1. 植株外部表现

植株中下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗苞叶呈白色，上部苞叶松散，玉米灌浆停止。

2. 乳线完全消失

玉米乳线一般在授粉后30天左右形成。把玉米果穗剝开，从中间掰断，在没有种子胚的一面可以看到中间有一条黄色和白色的交界线，这就是乳线，也叫灌浆线。籽粒的灌浆从顶部开始，籽粒顶部淀粉沉积失水后成为固体，变为黄色；中下部还在灌浆，仍为乳液状，即为白色，这是籽粒硬质部分和乳质部分的分界线。随着玉米灌浆的进行，乳线由籽粒顶部向基部下移，直至消失，这是夏玉米完熟期的主要标志之一。

3. 黑色层出现

掰掉籽粒，观察籽粒基部与穗轴连接处的断面是否形成黑色层。如果黑色层还没有形成，说明籽粒灌浆还在继续；若黑色层已经形成，则说明灌浆停止，玉米已达到完熟期。这也是夏玉米完全成熟的重要标志。此时籽粒饱满，千粒重达到最大值，颜色均匀一致，并呈现出本品种固有的色泽，是夏玉米收获的最佳时机。

（作者联系地址：山东省宁津县农业农村局 邮编：253400）