不同药剂对灰枣光合特性及果实外观品质的影响

宋亚伟，陈 虹，张述斌，崔炜杰，胡安鸿，龙建春

(1.新疆农业大学林学与园艺学院，乌鲁木齐 830052；2.阿克苏地区林业科学研究所，新疆阿克苏 843000)

0 引 言

【研究意义】枣树(ZiziphusJujubaMill)原产于我国，是我国第一大干果树种[1]。新疆南疆地区是重要的灰枣产地，但枣树开花量大，自然坐果率低，仅为0.5% ～2.0%[2-3]。研究生产调节剂和叶面肥等药剂与枣树产量及果实品质之间的关系，对促进新疆枣产业健康发展具有重要意义。【前人研究进展】研究表明，花期喷施植物生长调节剂赤霉素和氨基酸叶面肥等措施可以为枣树提供营养物质，促进花粉发芽，增加坐果[5-8]。【本研究切入点】目前，曹柳青等[4]研究显示，枣花期喷施适宜浓度赤霉素能够提高叶片光合作用，增加坐果率。张龙等[5]研究表明，花期喷施氨基酸叶面肥对枣叶片光合作用有明显效果。目前，有关枣树的研究主要集中在灌溉、栽培方式和修剪上。研究表明，井式灌溉方式对不同径级成龄灰枣的光合作用有不同影响[6]，避雨栽培和套袋措施提升枣的产量和果实品质[7-9]，主干形树形有助于提高光合特性和果实品质[10-11]，枣头摘心能够提高枣的产量，对果实品质有一定改善作用。[12-14]，对生长调节剂和叶面肥种类的研究比较单一[15-19]，在生长调节剂和叶面肥对灰枣光合特性、品质的有关研究较少。研究不同药剂处理对灰枣光合特性、坐果率和果实品质的影响。【拟解决的关键问题】以新疆阿拉尔市成龄灰枣树为材料，设置不同浓度生长调节剂和叶面肥复配，在枣树盛花期进行叶面喷施，测定灰枣叶片光合特性、坐果率、果实外观品质等指标，为新疆灰枣高产优质栽培提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 材 料

试验于2019年在新疆阿克苏地区温宿县依希来木其乡灰枣园进行，研究对象为10a灰枣树。2009年直播，2010年嫁接，砧木为酸枣，宽窄行种植，园相整齐，长势一致，株行距1.5 m×2.5 m。除喷药处理外，其它管理措施一致。供试药剂为赤霉酸(四川省兰月科技有限公司生产的4%可溶液剂，简称G)，硼酸(新疆叶城华峰化工有限公司生产，H3BO3≥99.0%，简称B)，稀土氨基酸叶面肥(山西凯盛肥业集团有限公司生产，氨基酸≥100 g/L，简称A)。

1.2 方 法

1.2.1 试验设计

采用随机区组试验设计，共设8个处理，分别为T1、T2、T3、T4、T5、T6、T7，CK清水对照。每处理选择长势基本一致的枣树15棵树，3次重复，于盛花期 ( 6月3日) 开始对叶面喷施药剂，每隔10 d喷施1次，连续喷施3次。每个处理组均使用电动喷雾器对样株进行全株叶面雾态喷施，每次喷至叶面滴水为止，药剂喷施时间为09:00～12:00。表1

表1 各处理喷药浓度Table 1 Design of Different Concentration

1.2.2 测定指标1.2.2.1 光合特性

选用LI-COR公司生产的 Li-6800便携式光合测定仪，于7月3日第3次喷施处理后，选取一晴朗无云的天气，每处理选定3棵生长良好的枣树，测定灰枣树叶片净光合速率(Pn，μmol/(m2·s))和蒸腾速率(Tr，mmol/(m2·s))，并计算瞬时水分利用率WUE =Pn /Tr。

1.2.2.2 坐果率

喷施药剂前，每处理选3株固定调查株，每株随机选取南北向2个结果枝中部各10个枣吊进行标记，盛花期统计每10个枣吊的开花数，8月下旬果实白熟期，统计每10个枣吊的坐果数，计算坐果率。

坐果率=坐果数/开花数×100%。

1.2.2.3 果实品质

于9月底果实成熟期每处理采摘果实30个，测量单果重、果肉重、纵径和横径，计算果形指数和可食率。

果形指数=纵径/横径;

可食率=果肉重/单果重×100%。

1.3 数据处理

采用 WPS 2019软件整理数据并绘制图表，用DPS 17.10软件对数据进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对灰枣叶片净光合速率(Pn)和蒸腾速率(Tr)的影响

研究表明,在不同浓度和药剂处理下，灰枣叶片的Pn和Tr均存在一定的差异。其中T3处理的叶片Pn值和Tr值分别比对照高3.13 、0.81 mmol/(m2·s)；T2和T7处理后，叶片的Pn值与CK无显著差异，喷施赤霉素含量过低或喷施硼酸量过高会对灰枣光合速率产生一定影响；T1、T4、T5和T6处理后，叶片Pn值均高于CK，但差异不显著。T1、T3和T5处理后Tr值显著高于CK，提高了灰枣叶片蒸腾速率，而T2、T4、T6和T7处理与CK差异不显著，低浓度和高浓度赤霉素、高浓度硼酸和氨基酸叶面肥降低了灰枣叶片的蒸腾速率。图1，图2

2.2 不同处理对灰枣叶片水分利用效率(WUE)的影响

研究表明,T3处理下灰枣叶片WUE值最高，比CK高4.35%，且T3处理下灰枣叶片WUE值显著高于T1、T6和T7处理，喷施低浓度和高浓度硼酸、高浓度氨基酸叶面肥对提高水分利用效率效果不明显；T3与T2、T4、T5和CK对照处理有差异但不显著。T1、T6和T7处理下灰枣叶片WUE值均低于CK，水分利用效率由高到低依次为T3、CK、T4、T2、T5、T6、T7和T1。图3

2.3 不同处理对灰枣坐果率的影响

研究表明,喷施不同药剂浓度处理对灰枣坐果率的影响呈显著差异(P<0.05)，且各处理后灰枣坐果率均高于CK(5.45%)。T3、T4和T7处理后的坐果率显著高于对照处理，其中T3和T4处理的坐果率相比对照分别提高了4.02%和4.81%，T3和T4处理能显著提高灰枣坐果率。根据坐果率由高到低，各处理分别为T4、T3、T7、T6、T1、T5、T2、CK对照。在灰枣花期喷施20～30 mg/L赤霉素、0.2%硼酸和1 000倍的氨基酸叶面肥对提高坐果率效果显著。图4

注： a、b、c 字母表示 P< 0.05 显著水平，下同

图2 不同处理下灰枣叶片蒸腾速率Tr变化Fig. 2 Effects of different treatments on transpiration rate of jujube leaves

图3 不同处理下灰枣叶片水分利用效率WUE变化Fig. 3 Effect of different treatments on water use efficiency of jujube leaves

2.4 不同处理对灰枣果实品质的影响

研究表明,不同药剂处理后对灰枣果实品质的影响呈显著差异(P<0.05)。其中，T3和T4处理对灰枣平均单果重提高最大，分别为8.20 g和7.81 g，显著高于CK处理，T3处理下灰枣果肉重显著高于CK对照处理；T4处理下灰枣果实纵径显著高于T1、T2、T6和T7处理，与T3、T5和CK处理有差异但不显著；T3和T5处理下对灰枣果实横径、侧径提高明显，处理T1～T7灰枣果形指数均小于CK对照，喷施药剂处理使灰枣果实果形指数降低；在可食率方面，各处理下灰枣果实可食率与CK对照的范围在96.37% ～ 97.34% ，相差不大。T3处理对灰枣果实品质提高效果较好。表2

图4 不同处理下灰枣坐果率变化Fig. 4 Effect of different treatments on fruit setting rate of jujube

表2 不同处理下灰枣果实品质差异变化Table 2 Comparison of Effects of Different Treatment on Fruit Quality of Jujube

3 讨 论

光合作用是形成作物产量的物质基础，也是植物生长发育的基础和生产力和决定性因素[19]，研究也表明赤霉素可以提高植物的光合速率[20]。郭明[13]、马俊青[14]、许玲玲等[21]研究表明，初花期和盛花期喷施低浓度(20～30 mg /L)赤霉素，对于提高光合作用，增加产量有积极作用，这些报道都与研究结果基本一致。叶面施肥作为一种重要的节水技术，可有效改善植株的水分和养分供给，提高其利用率，从而促进植物的生长发育，增加产量，提高品质，同时对提高植物抗性亦具有重要意义[22]。尹鸿飞[23]、史彦江等[24]研究结果表明，喷施叶面肥在一定程度上提高了枣果实品质。硼是开花结实和生长点生长所必须的微量元素，当植物缺硼时会产生多种生长不利状况，造成花而不实，也影响产量[25]。喷施硼肥可以提高果实单果重、产量及果实品质，此结果在黄金蜜柚[26]、草莓[27]和满天红梨[28]的研究中均被证实。

通过在灰枣盛花期喷施不同浓度调节剂和叶面肥试验的调查分析，结果表明，灰枣盛花期喷施调节剂和叶面肥可显著提高灰枣叶片光合指标、坐果率和果实品质。该结果与张龙[17]和宋丽华等[20]的研究结论基本一致。由于枣树上应用的生长调节剂和叶面肥种类较多，试验仅选用3种药剂组合，加之受自然环境、枣树内部激素、树势、管理条件等因素影响，调节剂和叶面肥使用浓度还应进行进一步的广泛试验和研究。

4 结 论

4.1 T3处理后的灰枣叶片Pn值和Tr值显著高于CK对照处理；T3处理下灰枣叶片WUE值最高，比CK高4.35%，T3处理后灰枣对水分的利用效果最好，对环境的适应能力更强。

4.2 不同处理对灰枣坐果率均有不同程度提高，其中T3、T4处理后坐果率较高，与CK对照处理差异显著(P<0.05)，坐果率分别提高4.02%和4.81%。

4.3 从不同浓度药剂处理对灰枣果实品质影响方面来看，T3处理下灰枣果实平均单果重达到最大值为8.20 g，果肉重7.94 g，显著高于CK对照处理；从果实纵横径来看，T4处理后灰枣果实纵径达到最大值30.62 mm，T3处理下灰枣果实横径达到最大值23.03 mm，T3和T5处理下果实侧径值显著高于其他处理；果形指数方面，处理T1～T7灰枣果形指数均小于CK对照，降低了灰枣果实果形指数，灰枣果实外形偏扁圆，该结果与李慧等[29]的研究结论基本一致；各处理在果实可食率方面各处理相差不大。

枣树盛花期喷施植物生长调节剂和叶面肥是促进生长，提高产量和品质的一项有效措施。盛花期喷施20～30 mg/L赤霉素、0.2%和1 000倍氨基酸叶面肥，有助于提高植物光合作用，增加产量。