一例稻渔综合种养介绍及综合效益分析

○杨 马 李良玉杨壮志郭云建吴艳蓉

在四川省的成都平原地区，由于得天独厚的地理环境和追求轻松舒适、贴近自然的群众消费理念，在实际的生产经营中，从业者往往将稻田、果园、菜园等农业设施和休闲、娱乐等相结合，形成独特的“农家乐”经营方式。现将其中一例稻渔综合种养介绍如下，以期为相关人员提供参考。

一、时间及地点

稻渔综合种养在四川省成都市郫都区安德镇某农场内进行，于2019年5月20日栽秧开始，至当年9月23日收鱼为止，共计126天。

二、品种选择

栽种的水稻品种为川优6023，3月中旬开始播种育成秧苗，水产品种为农场内自繁自养的方正银鲫，平均规格为100g/尾，平均放养量为42kg/亩（约400-450尾/亩），总计投放鲫鱼鱼种2016kg，另外搭配规格为400g/尾的花鲢10尾/亩。

三、具体方法

1.稻田改造

于3月中旬，选择农场内四块稻田进行改造，每块田约10-15亩，总面积48亩。在稻田内沿田埂挖一条宽2m，深1.5m的环沟，环沟截面为梯形，上宽下窄，边坡适度并夯实，所挖泥土用于加高加固四周田埂，田埂用挖掘机加人工的方式夯实保证不裂、不漏、不垮塌。其他进排水及防逃设施完善。

2.稻田准备

稻田改造结束之后，于栽秧前10天，以50kg/亩的量施用生石灰进行消毒，一周后再以350kg/亩的量施用有机肥培肥水质。

3.秧苗栽插

采用机器插秧，栽插方法为宽窄行、边际加密，栽插规格为20cm×33.3cm。

4.鱼种放养

秧苗栽插20天后，于6月10日将鲫鱼鱼种从农场内池塘内捕捞出来，经筛选、分组、消毒后放入大田。花鲢鱼种为外购，经相同程序后同时放入大田。

5.日常管理

每日早晚各巡田一次，检查稻田设施和进排水情况并做好记录，每半个月加注新水一次，水稻生长期间把握好时机排低水位进行晒田，晒田结束后，立即加深水位。期间于6月30日和8月2日两次人工清理环沟内杂草。

6.饲养管理

选用成都某饲料厂家生产的鱼用配合饲料，粗蛋白含量为38%，每日投喂三次，投喂时间分别为上午7-8点，中午11-12点，下午6-7点，每次投喂量约为400g/亩，逐月酌情增减。

7.收获

鱼种入田投喂30天后，于7月12日开始对外开放观光垂钓，累计售出鲫鱼1621kg，9月21日收割稻谷共计24624kg，加工后获得精米11893kg，碎米1675kg，9月23日将田中水排干，捕捞获得鲫鱼4582kg，合计收获鲫鱼5703kg，花鲢841kg，详见表1。

表1 “稻-鱼”综合种养模式产量表

四、收益情况

鲫鱼和花鲢售价均为20元/kg，精米售价为10元/kg，共计收入249810元，亩均毛收入5204元。碎米分装为1kg/袋用于赠送，米糠支付稻米加工费，稻谷烘干费用3000元，鲫鱼鱼种为自繁自养，花鲢鱼种1920元，饲料26950元，其他费用2160元/亩（地租1050元，稻田改造以3年计，每年400元，人工300元，耕田80元，育秧及栽插140元，稻谷收割120元，发酵有机肥料50元，杂项20元），48亩共计103680元，总计投入成本135550元，亩均成本2824元，全部效益114260元，亩均效益2380元。详见表2。

五、综合效益分析

该农场亩均效益为2380元，在成都地区“稻-鱼”模式综合种养中属于较高水平，分析其原因，主要在于一方面经营者善于拓宽销路，在保障产量的前提下，充分发挥所处地理区位优势（距成都主城区仅38公里），将农场内主干道清理完善，道路两旁栽种花草，营造整洁、优美的自然环境，同时利用农场内空余房屋开设茶馆，设置儿童游乐设施，结合餐饮、垂钓吸引以家庭为单位的游客前来度过周末，将水产品分批销售，缓解了水产品集中上市造成滞销的矛盾。在大米销售时，不计较蝇头小利，将碎米全部作为赠品赠送，也在一定程度上促进了精米的销售。另一方面，经营者在农场内自行繁殖主养品种，并将苗种培育成规格鱼种，极大地降低了成本，通过这两项“开源”和“节流”的措施，该农场“稻-鱼”模式综合种养，取得了较好的经济效益。

表2 “稻-鱼”综合种养效益表

这种“农家乐”式的经营方式在成都地区并不鲜见，但能够取得如此好经济效益的却不多，笔者分析认为，差异主要体现在思路和技术上，大部分经营者虽然也愿意通过观光、旅游、垂钓等方式来吸引游客，但却不愿意投入金钱与精力对稻田周边环境进行改造与维护，只是单纯地将稻田作为农家乐的一个原材料基地，附带一点观光和体验功能，自然不能持续性地吸引游客。从技术上来说，鱼种自繁自养也需要经营者或管理者具有一定的技术知识，因为苗种好坏直接影响水产品产量，如果苗种质量不过关，产量无法保证，很容易造成亏损。因此，笔者建议，对于想要开展稻渔综合种养的企业或个人，一定要对于经营方式、经营理念、相关技术等有全盘规划和学习，切忌盲目跟风而上，费时费力，还易亏损。

（通联：1.611130，成都市农林科学院；2.611700，成都市郫都区农业农村和林业局；3.611200，成都硕谷农业科技有限公司）