基于工作过程的养猪与猪病防治课程整体设计

王兴群

摘要    为契合养猪人才链与产业链之间的对接度，满足贵州区域养猪产业布局和转型升级对高素质技术技能人才的需求，以现代化猪场工作过程为载体，站在课程的角度对养猪与猪病防治课程第一次课、授课项目、授课情景、最后一次课进行设计，以期提高教学质量。

关键词    工作过程;养猪与猪病防治;课程整体设计

中图分类号    F858.28-4;G712        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）16-0256-01

课程教学整体设计是教师按先进的职教观念提出的一个教学改革新理念[1]。职教20条提出：要想提高人才培养质量，站在课程的角度就必须要有整体目标、整体结构和教学进程的整体设计与安排。养猪与猪病防治课程是畜牧兽医专业核心课程，畜牧兽医专业课程改革反映了新课改形势下社会对该专业领域服务的需求增多，也是我国经济快速发展的缩影[2]。随着温氏、德康等国内知名养猪企业入驻遵义，从事养猪生产已成为畜牧兽医专业学生就业的主要方向。

1    课程简介

养猪与猪病防治课程是由猪生产和猪病防治2门课程合并得来，1周6学时，共108学时，授课主要依赖教材，并依照教材章节顺序，先讲授猪的饲养管理再讲授猪常见病防治;理实比为3.9∶1，授课方式以多媒体结合讲授为主，考核方式以卷面成绩和平时成绩权衡，分别占70%和30%;一般及格率达85%以上，合格率达95%以上，由于课程授课内容和方式脱离了养猪工作过程，导致大部分学生成绩可观但养猪实际操作并不乐观。

2    岗位分析

随着温氏、德康等养猪产业化集团入驻遵义，对养猪专业化、精准化以及标准化的技术人才需求缺口大。课程团队深入养猪产业调研，对养猪岗位分析发现，学生通过养猪与猪病防治课程学习后，90%的初次就业岗是养殖一线饲养员、配种员、兽医员、接产员、保育员，经过2～3年一线经验积累，50%的学生可二次晋升到猪场场长，在猪场场长岗位上锻炼4～5年10%的人可以晋升到长远发展岗项目经理。

养猪与猪病防治是畜牧兽医专业核心课程，其前导课程有畜禽解剖生理、畜禽繁殖与改良、动物营养与饲料、动物药理与病理、动物微生物免疫技术，是直接面向养猪职业岗位的课程，具有较强的专业性、 综合性和实践性。

3    设计思路

教学系统是对教师、学生、教学内容、教学条件以及教学目标、教学方法、教学媒体、教学组织形式、教学活动等资源和程序做出利于学习的安排[3]。此课程以“贵州省动物生产重点专业群”十大工程项目为依托，以遵义市习水德康牧业有限公司猪场生产工艺过程为载体;将企业养猪标准引入课程，行业养猪标准引入课程;校园彩虹文化——红色塑魂、蓝色致用、绿色出彩融入课程;企业养猪文化融入课程;养猪专业英语渗透课程、养猪历史渗透课程;上课过程走入养猪过程，课教教师走入养猪产业化集团的思路将学生的职业道德、社会能力和职业技能培养贯穿工作学习的始终。

4    课程设计

4.1    第一次课设计

4.1.1    学前强调。将便于学习交流的电话、QQ号、微信推送给学生。全班随机分解成5～8人/组的学习小组，强调后续的学习根据实际情况对小组成员进行调动，在小组内形成学习责任机制，形成優生带动差生、差生追赶优生、教师不放弃任何差生、差生不放弃自身的学习氛围。

4.1.2    任务实施。根据课前在中国种猪网上查找资料结合教师推送的种猪PPT和视频，分组讨论后各自绘出杜洛克猪、长白猪、大约克猪、太湖猪的品种典型特征图，并对其生产数据作对比分析，教师一对一指导确保每个学生参与动手动脑，并提示组内允许自由讨论。学生把常见猪种的典型特征画在纸上、印在心里，并发现杜洛克猪等外来品种和太湖猪等本地品种猪的生产性能优缺点互补，但却不知怎么应用。

4.1.3    面向全课。根据学生任务完成情况，讲解国内外猪种的典型特征，分析外来品种和太湖猪等本地品种猪的生产性能。面向全课以遵义市习水德康牧业有限公司猪场为载体。本课程的任务是利用外来品种和本地品种猪的杂交优势生产安全优质猪肉。学习期间个人需要提交猪的品种特征、猪的子宫等5个绘画作品。每个小组需要提交猪场的规划设计、养猪与猪病防治学习思维导图2个设计作品;新生仔猪接产、猪的人工授精2个微课作品以及本学期所有小组学习的照片、视频、数据等资料包1个。

4.1.4    对接考证。通过课程学习，掌握理论知识及操作技能后可以对接家畜繁殖工和全国职业兽医资格考试。

4.1.5    考核评价。改进考核方法是提高教学质量的重要手段，采用过程考核与闭卷考试相结合的方式，分别占60%和40%;在过程考核中个人综合表现占10%，小组综合表现占15%，教师评价占15%，企业评价占15%，学生互评占5%。

4.2    课程目标

4.2.1    能力目标。能根据程序和规程完成猪的选种、引种、采精、授精、妊娠诊断、接产、难产救助、假死急救单项技能操作（90%以上学生达到）;能根据猪场及周边乃至国际疾病流行情况制定猪免疫程序（95%以上学生达到）;能根据尸体解剖与病理变化诊断猪场常见病（70%以上学生达到）;能根据病死猪无害化处理要求对猪场病死猪进行无害化处理（90%以上学生达到）;能根据现阶段非洲猪瘟的流行情况做好生物安全预警（90%以上学生达到）;能进行猪场的经营管理 （60%以上学生达到）;能根据猪场选址要求进行猪场选址、规划、布局、设计（90%以上学生达到）。