王进圣：垂直传播疾病监测和控制尤为关键，笼养鸡粪处理最好做到专车专用

要减抗，首先要鸡群健康。 只有鸡群健康了，才可以不用药。 因此，沿着鸡群健康这个主线采取所有一系列的减抗工作。 这是系统的工作，强调从种鸡抓起，从祖代引种开始，就要强调鸡苗无鸡白痢沙门氏菌、无白血病等蛋传性疾病，且MG（鸡毒支原体）、MS（鸡滑液囊支原体）要干净，这需要严格监测，但从实际情况来看， 形势并不乐观， 来自祖代鸡、父母代鸡方面的压力均很大，所以要共同努力来做好种鸡工作。

鸡传染性贫血病、 腺病毒的免疫，需要考虑人工免疫或自然免疫。MG/MS 也是影响很大的一个， 需要在种鸡上加大免疫并控制用药。 从凤祥这几年的减抗的经验和做法来讲， 这些蛋传病重点还要放在种鸡上。 如果种鸡控制好了，费用、成本均会降低，反之则会上升。

鸡苗的孵化也是关键， 尤其是臭蛋，即使只是一枚臭蛋，也会影响一个孵化器的鸡的质量。 评判鸡苗质量， 可以从商品代鸡第一周的死亡率来进行评判， 通常需要控制在0.5%以下；如果超过0.5%，商品鸡就不好养了。

肉鸡的笼养和平养， 空舍期的鸡粪处理有很大的区别。 平养鸡舍管理从空舍期开始，垫料堆积发酵，生产有机肥。 目前，凤祥还有一部分肉鸡是平养，在鸡出栏以后，会把鸡粪推堆， 然后趁热用塑料薄膜覆盖起来， 温度很快就能升到60℃～70℃。 这样，病原、虫卵等有害物质会被灭杀，做到了无害化处理。 然后再装袋、运输，这样才不至于在运输中过程中遗洒或造成病菌再传染。所以，这个环节非常重要，值得加大投入做好。

空舍期的清洁、 冲洗消毒以及稻壳消毒，让专业团队来做，效率会更高。 鸡舍冲洗干净之后，用雾炮车去消毒，效率高且效果好。 进鸡前，预温需要关注稻壳和地面温度，凤祥的标准是稻壳温度32℃， 水泥地面的温度是28℃， 这样来确保鸡苗的育雏期间的健康、不着凉。

生物安全措施需要贯穿始终，凤祥已达到国家“无疫小区”标准。对应肉鸡笼养而言， 需要特别强调的是鸡粪运输车辆的消毒。 笼养鸡舍天天清除鸡粪， 而鸡粪运输车在运输过程中如果保护措施不当，会把外面的一些病原带到鸡场/鸡舍，这是一个很大的风险点， 如果做不好，笼养鸡养殖会面临更大风险。 因此， 鸡粪运输车辆运输过程中要100%保证无交叉感染，能做到专车专用最好，清倒的地点能固定更好。此外，进入鸡舍三次换靴/鞋，鸡舍外边穿白色靴子， 进入工作间穿专用拖鞋，进入鸡舍穿专用黑色靴子。

接种疫苗方面， 如常规的新城疫（ND）、传染性支气管炎（IB）、传染性法氏囊病（IBD）、H9 亚型流感，季节性的H5 亚型流感、H7 亚型流感。关键要选择质量最好的疫苗， 并进行抗体监测对比与免疫保护实验，规范免疫操作，做好免疫过程控制，免疫后检查/检测。 主要是因为现在的病越来越多，越来越杂，鸡越来越难养， 我觉得基因VII 型新城疫疫苗免疫效果相当好。

重点强调一下鸡舍的环境控制，要坚持“以鸡为本”。 如果鸡舍环境很平稳，温度、湿度、空气质量都很平稳的话， 那么鸡受到的应激就会少，鸡就会健康，抵抗力就会强，吃料也多，长肉肯定快。 特别需要重视鸡舍的建筑的密闭性。 如果鸡舍漏风，环境控制就比较难做好。 通风要保持均匀，即使鸡舍里各个角落，如笼养，中下、前中右、左中后等每个点的环境温度、二氧化碳浓度、氨浓度，这些差异不能太大，否则就很难养好鸡。 对鸡舍空气质量而言，需要强调的是灰尘控制， 现在凤祥从进雏到出栏的湿度做到50%～70%这个范围； 二氧化碳控制在2500ppm 以下， 氨气浓度一般在十几到二十，灰尘需要亲自测量，要做到不要超过1.2 毫克/立方米， 如果超过这一数字， 对鸡的呼吸道影响可能加大，大肠杆菌也会增多。

从我个人养殖实践来看， 白羽肉鸡笼养的尺寸会直接影响氧气效果。 如果笼子太宽，这一模式从目前来看并不太适合， 如笼子1.6～1.8米，通风效果往往不好。 笼子保持在0.8～1 米对通风来说比较适合，如果超过1 米， 通风就会出现问题。 现在，多个领域正在朝5G 技术应用方向发展。 在规模鸡舍环境控制方面，需要做到自动化、智能化，因为外边的天气变化比较大。 比如说白羽肉鸡养到20 日龄， 要求舍内温度为25℃，不管外边天气如何变化，或飙升到35℃，或骤降到10℃，鸡舍仍需保持25℃的平稳状态。

目前， 国家发文强调饲料中不能添加抗生素， 尤其不能添加含有促生长类的一些药物，对球虫药、中药也有规定。 在饲料中可有一些替代物，比如说益生菌、酸化剂、酶制剂等等，因此，我们就要在使用过程中按照要求去做。 对于商品代肉鸡来说，目前能用也就是林可霉素、大观霉素、泰妙菌素、阿莫西林、氨苄西林、氟苯尼考、新霉素等这些药，再加上中兽药。 选择兽药要合法合规、安全有效，对每批进行检测，杜绝使用一些禁用药。

在用药方面， 要坚持的4 个原则：第一，必须由执业兽医来开具处方，只有开具处方，才能用药，不能随便用药。 第二，要根据剖解和化验室的诊断结果，然后再去开药；第三是不作预防性用药； 第四不管用什么药，用完以后要有评估，评估需要包括目的、 效果以及有没有达到预期等等。 另外，通过实际生产来看，对于大肠杆菌， 普通用药也没有效果，因为其耐药性很强。 因此，要尽量通过环境控制、生物安全的提高，把鸡养好，最好不用药。

另外， 噬菌体对沙门氏菌效果不错， 在这方面可以进一步加大研发与实践力度，可以联合大学、研究所一起来做， 比如说噬菌体、 益生菌，甚至中药。 减抗是系统工程，关键是需要上下游合作、产业链协同，以科学的方式持续研发、 实践并不断改进、改善、提高。