北京大学医学部幼儿园 科学膳食为健康成长保驾护航

身体健康是幼儿健康成长的基础，不仅需要幼儿们积极锻炼，也需要营养健康作为保障，因此加强幼儿膳食健康规划是非常有必要的。但大部分幼儿或多或少会存在挑食、偏食、不定时定量吃饭、喜食零食等不良饮食习惯。怎样才能让幼儿吃得开心，对食物提起兴趣呢？北京大学医学部幼儿园不断进行探索与创新，确保幼儿健康成长。

第一，制定科学食谱，膳食营养全面。为了让幼儿们吃得更好、营养更全面、对食物产生更大的兴趣，我园保健医根据幼儿期每日膳食中的营养素供给量标准，设计适合幼儿健康发展的营养平衡食谱，不断完善。伙房师傅积极尝试，不断创新，提高我园幼儿的营养膳食水平。

第二，创设实际体验环境，激发幼儿兴趣。我园开设的“苗苗乐园”深受幼儿们的喜爱。幼儿们会跟随季节变化，种植不同的蔬菜，认真浇水，悉心照顾，每天观察它们的变化，并在果实成熟后亲自采摘。伙房师傅们把幼儿们采摘的食材烹饪好，供全园的小朋友品尝。在节日里制作传统美食、开设“小厨房”活动区等，让幼儿亲身嘗试，实际体验制作的快乐，增加幼儿对食物的喜爱之情。幼儿们吃得格外香，挑食情况明显减少。

第三，加强营养知识培训，教职工不断学习与创新。我园定期对保教人员开展营养知识培训，邀请专家进行幼儿健康方面的讲座。伙房师傅不断创新菜品，为幼儿制作营养均衡、造型美观、色香味美的食品。

第四，家园共育，共促幼儿健康成长。在微信推送上，我园向家长推出“一周健康食谱”“伙食小妙招”等视频，让家长们在家也可以为孩子们制作营养又美味的可口饭菜。开展“健康成长专家讲座”，让家长了解专业知识。同时，我园定期开展家委会活动，保健医为家长介绍在园食谱的设计依据，并建立“一周食谱”栏目，每周向家长公布，宣传营养知识，让家长了解膳食营养结构、膳食营养平衡对幼儿生长发育的重要性，从而达到对膳食营养工作的支持和配合。充分听取家长的意见，使家园完美结合，共同促进孩子的健康成长。

为幼儿提供合理的营养膳食，是幼儿健康成长的基础。建立合理的饮食制度，营养膳食科学管理是非常重要的。我园会继续探索与创新，为幼儿的健康成长保驾护航。（文 | 孙颖）