苏州望亭，有人用植物酵素创造奇迹

邹孝听

自然农法联手现代农业

有人说，感情的厚度，是在餐桌上积累的。冬天多温柔，去找那个你爱的人，与他平分冬色，共看蒹葭;冬天多温柔，去找那个你爱的人，与他吃一顿饭，细品生活的滋味。

都市中很多人期望着返璞归真的生活，却止步于“想象”。真正在乡村打理田地却是极其不易的事。在苏州望亭，有一位名叫吴惠楠的“老农”坚守田地，身体力行，利用自然农法联手现代农业，用植物酵素创造奇迹，让餐桌美食回归淳朴，“吃得健康，吃出小时候的味道”是他最朴素的愿望。

梦想的种子，从一块30亩的土地生根发芽

中国是农业大国、进口大国，同时也是损耗大国。权威数据统计，中国一年损耗的蔬果超过上亿吨，比很多国家一年的果蔬产量还多。人类一直在做加法，运用技术创新，使用化石能源以及其他各种要素来满足日益增长的需求，这也同时带来了土壤退化、水资源短缺、环境污染等问题。

“我们所执着的是让大家吃上健康安全的当季食物，让城市的餐桌变得绿色生态。”2013年，梦想的种子，从一块30亩的土地生根发芽，吴惠楠创办“吴老农酵素农场”，开始研发植物酵素，改良土壤、灌溉、驱虫三管齐下，经过反复试验，植物酵素耕种技术终于得到了令人惊喜的回报。

2017年，他又创建了天纯农业品牌。这是国内首家以植物酵素为应用，基于自然农法作为耕种技术的现代农业品牌，酵素以艾草、糖蜜、洋葱杆等天然植物为原料，有利于净化空气、改良土壤，吴惠楠说：“酵素的原液越久越好，是我们农田未来的黄金原液。”

30亩土地是绿色开始的地方，每个果蔬品种的实验都承载了希望。渐渐地，由起初30亩的土地拓展至100亩，打造出“季季有果蔬”的苏式酵素农场。无论进步多快，吴惠楠始终拥有一颗宁静质朴的心，他说：“人生如行云流水，我亦活在当下，返璞归真方能享受真正的快乐。”

机缘巧合，得知酵素竟然可以种菜

事实上，在经营酵素农场之前，吴惠楠是一个成功的企业家，但他为何要一心扑在农业上呢？他坦言，农村的变化使他担忧，“农村拆迁与农地上缴后，农作物的品质逐渐变差，农药化肥肆意喷洒让我倍感焦虑。机缘巧合，我参观了一位朋友的玫瑰庄园，她把玫瑰提炼成精油和饮用酵素，告诉我酵素能净化血液、提高组织细胞活性、促进消化、排除毒素等作用。我听完后脑子里的第一反应就是‘酵素可以种菜吗？’，得到了肯定的回答之后，我便诞生了研发植物酵素的念头”。

吴惠楠的朋友告诉他使用酵素是很奢侈的种植，金钱和时间成本不可估量。但他一想到如果用酵素去养土、灌溉农作物和驱虫，不仅果蔬的品质能得到保障，还更环保，就坚定了信念。通过钻研酵素原料和配比，深入种植技术，多年实践经验让他有了一套自己的酵素种植经验。

在农场的发酵室里，记者看到了贴着不同标签的酵素，有针对土壤的，也有针对不同植物的。“我们每播种一个农作物之前都会用自己的酵素去养土，使土壤结构增加蓄水能力，优化土壤。蔬果生长过程中灌溉不同功效的酵素可促进蔬果生长与增加蔬果的甜度，还可以减少虫害。循环喷洒酵素对土壤、蔬果有益，对空气、水质都有明显改善。”

吴惠楠告诉记者，酵素的原料来源于苏州大市里定点处理的芡实垃圾和乡镇蔬果残渣、小区景观柚子和其他有机物。“像这样循环往复的操作很有意义，因为这是大自然的运作方式。”他認为，自然界中没有浪费，我们只是万千世界里的小众，如果大家都能变废为宝，让地球减轻负担，人类的明天一定更美好。

让我们好好吃饭，岁月馈赠我们花好月圆

硕果累累之后，吴惠楠不满足于局限的蔬果种植，他开始尝试研发酵素水稻种植，不添加任何化学药剂，水稻产量收成由原先的300斤增长到现在的1200斤。

在农场，他向记者介绍了酵素水稻种植四部曲。

首先是育苗，秉承古法，同天时，守地利，促人和，返璞归真，保证原始土壤无农药化肥的污染，这是一场与天地精灵共处的曼妙之旅;

其次是人工插秧，以柔和的力道抛洒种子，低下身姿融入自然，用心对待每一棵秧苗，给秧苗足够的生长空间;

再者是无人机喷洒酵素，古朴与科技的结合，增强水稻抗病性;

最后是鸭稻混养，通过在稻田里放养鸭子，让麻鸭吃掉水稻里的害虫，生态方式替代农药喷洒，除治害虫，保护自然环境，生产有机稻米。

站在充满梦想与希望的土地上，吴惠楠说：“让我们好好生活，一起付出清风明月;让我们好好吃饭，岁月馈赠我们花好月圆;度静好之时，守确切之福。”